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Der Weinkonsum der über 16 Jahre alten Menschen in Deutschland ist laut Deutschem Weininstitut (DWI) im vergangenen Weinwirtschaftsjahr um einen Liter von 23,6 auf 22,6 Liter pro Kopf gesunken. Dies belegt die Weinkonsumbilanz, die sich auf den Zeitraum vom 01.08.2022 bis 31.07.2023 bezieht. Während die deutsche Bevölkerung immer weniger Stillwein trinkt, ist der Schaumwein-Konsum mit einem Volumen von 3,2 Litern pro Kopf im Vergleich zum Vorjahreszeitraum konstant geblieben.
Die Weinkonsumbilanz umfasst neben den Weineinkäufen im Handel und dem Direktverkauf bei den Erzeugern auch die in der Gastronomie getrunkenen Mengen. Der aktuell zu verzeichnende Rückgang spiegele sowohl das veränderte Konsumverhalten als auch den demografischen Wandel in Deutschland wider, sagte DWI-Geschäftsführerin Monika Reule.
Im vergangenen Weinwirtschaftsjahr wurden insgesamt 16,1 Millionen Hektoliter Wein und 2,7 Millionen Hektolitern Schaumwein konsumiert. Rechnet man dies auf die deutsche Gesamtbevölkerung von 84,4 Millionen Einwohnern um, ergibt sich für Wein- und Schaumwein zusammen genommen ein Pro-Kopf-Verbrauch von 22,3 Litern. Beschränkt man den Konsum auf die Bevölkerung ab 16 Jahren, liegt ihr Wein- und Sektkonsum pro Person und Jahr bei 26,3 Litern.
(ru / Pressemitteilung)