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Die Erzeuger von Cava konnten in den vergangenen Jahren ihr Exportvolumen zwar steigern, mussten aber zugleich Umsatzeinbußen hinnehmen. Der Weltmarkt für Schaumweine erlebt seit 2017 ein spektakuläres Wachstum: Prosecco erzielte fast 57 Prozent und Champagner 17 Prozent mehr Umsatz. Cava hingegen verzeichnete einen Rückgang um 1,1 Prozent. Der Umsatz sank um 4,1 Millionen Euro auf 369 Millionen Euro.
Nach Angaben der Spanischen Weinmarktbeobachtungsstelle, die sich auf die offiziellen Exportstatistiken Spaniens stützen, liegt der weltweite Durchschnittspreis für eine Flasche Champagner bei 20 Euro und der für Prosecco bei 2,74 Euro. Beide liegen über dem Erlös von 2,05 Euro, der im Durchschnitt für eine Flasche Cava ermittelt worden sind. Wenn man beim Volumen zulegt, aber beim Umsatz verliert, liegt die Interpretation auf der Hand: Im Produktmix gewinnt das preisgünstigere Sortiment", kommentierte Xavier Gramona, der das gleichnamige Familienweingut leitet.
Gramona hat vor drei Jahren das Dach der Herkunftsbezeichnung Cava verlassen und sich dem neuen qualitätsorientierten Verein Corpinnat angeschlossen.Der Gutseigner bestreitet, dass die Abspaltung von elf Weingütern den Umsatzrückgang verursacht hat. Dem widersprechen die Zahlen: Corpinnat machte im Jahr 2019 mit 2,2 Millionen verkauften Flaschen einen Umsatz von 20,7 Millionen Euro.
Javier Pagès, der Präsident des Kontrollrats, erklärt, dass "Cava sich auf sich selbst konzentrieren und nicht so sehr darum kümmern sollte, was der eine oder andere tut. Eine der Herausforderungen besteht darin, weiterhin Mehrwert zu schaffen".
Das Vordringen des Prosecco auf den spanischen Markt, unter anderem mit dem Prosecco des Cava-Giganten Freixenet, beunruhigt die Leitung der Cava-Regulierungsbehörde vorerst nicht. Javier Pagès betonte: "Cava ist sehr gut etabliert. Wenn wir etwas Schlechtes verkaufen würden, bestünde die Gefahr, dass etwas aus dem Ausland kommt, das den Leuten besser gefällt, aber das ist nicht der Fall".
(al / Quelle: El Pais; Foto: wikimedia, Torelló)
Export von Cava zieht spürbar an
Im Fokus: Corpinnat - Rebellen in Topform