Blaufränkisch aus Österreich und Deutschland im Vergleich

Zwei sind nicht zu bremsen

18. April 2024

von Marcus Hofschuster in Verkostung Sandra Fehr

Wie vielen Lesern inzwischen aufgefallen sein dürfte, haben wir hier in der Verkostungsredaktion ein Faible für den Blaufränkisch, den man in Deutschland zumeist Lemberger nennt. Noch, muss man vermutlich sagen.

Sandra Fehr

Denn immer mehr deutsche Produzenten gehen dazu über, zumindest für ihre besten Weine die international gültige Bezeichnung zu verwenden. Die für die Sorte engagierten Erzeuger wollen damit nicht nur klar machen, wo ihre großen Vorbilder liegen. Sie grenzen sich damit auch deutlich vom alten, längst nicht nur von Württemberger Genossenschaften kultivierten Lemberger-Stil ab. Der war lange Zeit von substanzarmen, buchstäblich weichgekochten, banalen und gern ein wenig süßlichen Weinen geprägt.

Dabei ist der Grundcharakter des Blaufränkisch ein ganz anderer. Lässt man ihm nicht allzu viele önologische “Segnungen” angedeihen und hält die Erträge im Zaum, neigt er zu herber, dunkler, meist an Brombeeren und Sauerkirschen erinnernder Frucht mit knackiger Säure und prominenten, straffen Tanninen. Die allerbesten Exemplare können bei überaus festem Bau und großer aromatischer Tiefe eine Brillanz und Frische erreichen, die man so in der Welt des Weins kaum ein zweites Mal antrifft. Sie erinnern im Charakter ein wenig an eine Mischung aus exzellentem Nordrhone-Syrah und Pinot Noir aus dem Burgund, schmecken aber völlig eigen. Da der Blaufränkisch nicht zu besonders hohen Alkoholgraden neigt, fallen auch viele hochklassige Weine überraschend leicht aus, und selbst die unkomplizierten Basisweine geraten oft deutlich besser als andere Rote in ihrer Preisklasse.

Leider verlassen sich noch immer längst nicht alle Weinmacher auf die natürlichen Qualitäten des Blaufränkisch, selbst unter jenen, die ihr Handwerk verstehen. Zwar verkraftet die Sorte dank ihrer Säure- und Tanninstruktur auch (natürliche oder maschinelle) Mostkonzentration, hohe Alkoholgrade und beherzte Neuholz-Zufuhr; es gibt etliche Beispiele für kellertechnisch herausgeputzte Exemplare, denen man technisch hervorragende Qualität attestieren muss. Aber Charakter und Herkunft treibt man dem Blaufränkisch damit zuverlässig aus, in Deutschland ebenso wie in Österreich und auch sonst überall, wo man ihn finden kann.

Glücklicherweise wird das den Produzenten hier wie da immer bewusster. Für die besten deutschen Exemplare hat das zur Folge, dass sie den großen österreichischen Vorbildern zunehmend auf den Fersen sind - und den Namen Blaufränkisch damit umso mehr verdienen. Doch Österreichs führende Blaufränkisch-Winzer schlafen nicht: Sie sind mit ihren Spitzen in der Weltklasse bereits angekommen.

Rund 90 Lemberger/Blaufränkisch aus Deutschland und Österreich haben wir aktuell verkostet - ohne Anspruch auf Vollständigkeit, aber mit einigen der besten Vertreter aus beiden Ländern. Die Besten stellen wir hier vor. Alle Ergebnisse sind wie immer am Ende der einzelnen Kategorien verlinkt.

Deutschland

Weingut Rainer Schnaitmann — 2021 Fellbach Lämmler Lemberger VDP.Grosses Gewächs trocken 92 WP hervorragend 62.00 €

Weingut Aldinger — 2021 Fellbach Lämmler Lemberger VDP.Grosses Gewächs 92 WP hervorragend 45.00 €

Weingut Karl Haidle — 2021 Stetten Gernhalde Lemberger Grosses Gewächs trocken 91 WP hervorragend 58.00 €

Weingut Heid — 2021 Fellbach Lämmler Lemberger VDP.Grosses Gewächs trocken 91 WP hervorragend 35.00 €

Weingut Albrecht Schwegler — 2020 Lemberger Reserve 91 WP hervorragend 38.00 €

Weingut Wachtstetter — 2019 Pfaffenhofen Spitzenberg Lemberger VDP.Grosses Gewächs trocken 90 WP hervorragend 32.80 €

Weingut Eisele — Neckar 2021 Lemberger Landwein trocken "Muschelkalk" Goldkapsel 90 WP hervorragend 25.00 €

Weingut Dautel — 2020 Cleebronn Michaelsberg Lemberger Grosses Gewächs trocken 90 WP hervorragend 42.00 €

Weingut Karl Haidle — 2021 Stetten Berge Lemberger Grosses Gewächs trocken 90 WP hervorragend 48.00 €

Weingut Jürgen Ellwanger — 2021 Hebsacker Berg Lemberger VDP.Grosses Gewächs trocken 90 WP hervorragend 33.00 €

Weingut Beurer — 2019 Stetten Mönchberg Lemberger VDP.Grosses Gewächs trocken 'Schalksberg' 35.00 €

Patrizierhof - Weingut Gasthof Hotel - Familie Grebner — 2020 Großlangheim Kiliansberg Blaufränkisch trocken "von Wîg" 90 WP hervorragend 21.00 €

Weingut Zimmerle — 2020 Korb Berg Lemberger trocken "Goldadler" 89 WP sehr gut 36.00 €

Weingut Graf von Bentzel-Sturmfeder — 2020 Schozach Roter Berg Lemberger Grosses Gewächs trocken 89 WP sehr gut 28.30 €

Weingut Wachtstetter — 2020 Pfaffenhofen Hohenberg Lemberger VDP.Erste Lage trocken "Junges Schwaben" 89 WP sehr gut 32.80 €

Weingut Eisele — Neckar 2021 Lemberger Landwein trocken "Gipskeuper" Goldkapsel 89 WP sehr gut 25.00 €

Weingut Karl Haidle — 2021 Stetten Häder Lemberger VDP.Erste Lage trocken 89 WP sehr gut 25.90 €

Weingut Rainer Schnaitmann — Schwaben 2020 Lemberger Landwein trocken "Simonroth®" 89 WP sehr gut 24.00 €

Weingut G.A. Heinrich — 2019 Heilbronn Löwenherz Lemberger trocken 89 WP sehr gut 30.00 €

Weingut Wöhrwag — 2021 Untertürkheim Herzogenberg Lemberger Grosses Gewächs trocken 89 WP sehr gut 27.50 €

Weingut Lassak GbR — 2017 Lemberger trocken 89 WP sehr gut 16.00 €

Weingut Wachtstetter — 2019 Pfaffenhofen Hohenberg Lemberger VDP.Erste Lage trocken "Ernst Combé" 88 WP sehr gut 19.80 €

Bürgerspital zum Hl. Geist - Weingut — 2022 Würzburg Stein Blaufränkisch VDP.Erste Lage trocken 88 WP sehr gut 19.90 €

Weingut G.A. Heinrich — 2020 Heilbronn Stiftsberg Lemberger trocken "G.A." 88 WP sehr gut 25.00 €

Fellbacher Weingärtner eG — 2019 Fellbach Lämmler Lemberger Grosses Gewächs trocken 88 WP sehr gut 28.50 €

Weingut Kistenmacher-Hengerer — 2018 Heilbronn Stiftsberg Lemberger VDP.Erste Lage trocken 88 WP sehr gut 19.90 €

Alle Weine

Österreich

Weingut Ernst Triebaumer — Burgenland 2020 Ried Mariental Blaufränkisch trocken

Weingut Ernst Triebaumer — Burgenland 2021 Ried Mariental Blaufränkisch trocken

Anita und Hans Nittnaus — Burgenland 2019 Leithaberg DAC Ried Jungenberg Blaufränkisch trocken 95 WP groß 59.00 €

Weingut Weninger GmbH — Burgenland 2017 Mittelburgenland Ried Dürrau Blaufränkisch trocken Bis 60.00 €

Weingut Weninger GmbH — Burgenland 2018 Mittelburgenland Ried Dürrau Blaufränkisch trocken Bis 60.00 €

Weingut Dorli Muhr — 2019 Carnuntum DAC Ried Spitzerberg Erste ÖTW Ried trocken "Obere Spitzer" 93 WP hervorragend Bis 100.00 €

Weingut Dorli Muhr — 2020 Carnuntum DAC Ried Spitzerberg Erste ÖTW Ried trocken "Obere Roterd" 93 WP hervorragend Bis 100.00 €

Weingut Kollwentz — Burgenland 2019 Ried Point 91 WP hervorragend 62.00 €

Brigitte und Gerhard Pittnauer — Burgenland 2020 Ried Ungerberg Blaufränkisch trocken 34.00 €

Reumann Josef und Maria — Burgenland 2020 Mittelburgenland DAC Ried Altes Weingebirge Blaufränkisch Reserve trocken 90 WP hervorragend 42.00 €

Weingut Dorli Muhr — 2020 Carnuntum DAC Ried Kirchweingarten Erste ÖTW Ried trocken 90 WP hervorragend Bis 50.00 €

Weingut Stefan Zehetbauer — Burgenland 2020 Leithaberg DAC Ried Steinberg Blaufränkisch trocken 89 WP sehr gut 26.00 €

Weingut Stefan Zehetbauer — Burgenland 2017 Leithaberg DAC Ried Steinberg Blaufränkisch trocken "LATE RELEASE" 89 WP sehr gut 29.00 €

Reumann Josef und Maria — Burgenland 2020 Deutschkreutz Blaufränkisch trocken 89 WP sehr gut 11.90 €

Bioweingut Moritz (Rotweinbau Moritz) — 2020 Blaufränkisch trocken "NIX" 88 WP sehr gut 33.00 €

Bioweingut Moritz (Rotweinbau Moritz) — Burgenland 2021 Ried Hochäcker Blaufränkisch trocken "Handmade" 88 WP sehr gut 26.00 €

Weingut Stefan Zehetbauer — Burgenland 2020 Leithaberg DAC Ried Reckenschink Blaufränkisch trocken 88 WP sehr gut 26.00 €

Hammer Wein Rust - Mag. Markus Hammer — Burgenland 2017 Blaufränkisch "Rusterberg" 88 WP sehr gut Bis 20.00 €

Weingut Dorli Muhr — 2020 Carnuntum DAC Ried Spitzerberg Erste ÖTW Ried trocken "Kranzen" 88 WP sehr gut Bis 50.00 €

Weingut Dorli Muhr — 2020 Carnuntum DAC Prellenkirchen Blaufränkisch trocken "Samt & Seide" 88 WP sehr gut Bis 25.00 €

Brigitte und Gerhard Pittnauer — Burgenland 2021 Blaufränkisch trocken "Heideboden" 10.00 €

Alle Weine

Jahrgang 2022

Bürgerspital zum Hl. Geist - Weingut — 2022 Würzburg Stein Blaufränkisch VDP.Erste Lage trocken 88 WP sehr gut 19.90 €

Weingut Karl Haidle — 2022 Stetten Lemberger VDP.Ortswein trocken 87 WP sehr gut 16.90 €

Weingut Stefan Zehetbauer — Burgenland 2022 Leithaberg DAC Blaufränkisch trocken 86 WP sehr gut 11.00 €

Weingut Karl Haidle — 2022 Stetten Lemberger VDP.Gutswein trocken "Kalk & Ton" 86 WP sehr gut 10.90 €

Alle Weine

Jahrgang 2021

Weingut Ernst Triebaumer — Burgenland 2021 Ried Mariental Blaufränkisch trocken

Weingut Weninger GmbH — 2021 Blaufränkisch Landwein trocken "Say" Bis 35.00 €