© Guter Corpinnat ist herb-saftig, in Bestform dicht, griffig, komplex und tief - und meistens knochentrocken. Anbaugebiet und Sortenzusammensetzung sorgen für Schaumweine mit spürbar geringerer Säure, und auch der Kohlensäuredruck ist oft niedriger, als man das von anderen Schaumweinen gewohnt ist. Für Festigkeit und Griff müssen hier bestes Traubenmaterial sorgen, Hefe und feine Phenolik. Dosage-Süße wäre bei vielen dieser Weine eher fehl am Platz, auch wenn es exzellente Ausnahmen gibt.
Corpinnat kommt stets trinkreif auf den Markt und sollte dann in der Regel auch innerhalb von ein, zwei Jahren getrunken werden, da er von weiterer Flaschenreife nur selten profitiert. Das bedeutet jedoch nicht, dass man die Finger von älteren Jahrgängen lassen soll, ganz im Gegenteil! Gerade die interessantesten Weine werden oft erst nach vielen Jahren Hefelager degorgiert und freigegeben.
Im 2017 gegründeten Winzerverein CORPINNAT haben sich 11 ehemalige Cava-Produzenten zusammengeschlossen, die in der Region Penedès südlich von Barcelona Schaumwein erzeugen. Ihr Ziel ist es, das Qualitätsimage von Cava wiederherzustellen, das in den letzten Jahrzehnten aus verschiedenen Gründen ein wenig verloren gegangen ist. In den nächsten Tagen werden wir einen Artikel mit Hintergrundinformationen zur Geschichte und zum aktuellen Stand des katalanischen Schaumweines veröffentlichen, der dann auch hier verlinkt wird.
Der Qualitätsanspruch der Corpinnat-Winzer ist hoch. 20 Weine haben wir aktuell probiert, darunter keinen, der nicht mindestens sehr gut abgeschnitten hätte. 19 würden wir sogar uneingeschränkt empfehlen, und mehr als die Hälfte ist hervorragend; ein durchaus beeindruckendes Ergebnis.
Julia Bernet SCP
— Catalunya
2016 Brut Nature "130" (Deg.: 05.10.21)
Bis 30.00 €
Llopart Cava S.A.
— Catalunya
2019 Reserva Brut Rosé
13.15 €
