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Wie viel Kalorien hat ein Glas Wein?
Der Kaloriengehalt eines Weins hängt ab von seinem Alkoholgehalt und seinem Restzuckergehalt.
Als sehr grober, verallgemeinerter Richtwert lässt sich sagen: Ein Glas (200 ml) mittelkräftiger, trockener Wein hat rund 150.000 Kalorien bzw. 150 Kilokalorien oder 630 Kilojoule.
Einige Erläuterungen dazu:
- Kalorie (cal) bzw. Kilokalorie (kcal = 1000 cal) ist eine Einheit für die Messung von Energie, vor allem für Wärme. Dabei gilt grundsätzlich: 1 Kalorie ist die Energiemenge, die erforderlich ist, um – unter bestimmten, festgelegten Bedingungen wie Umgebungstemperatur und -druck – 1 Gramm Wasser um 1 Grad Celsius zu erwärmen. Eine andere Einheit dafür ist Joule (J) bzw. Kilojoule (kJ), wobei gilt: 1 cal ≈ 4,1868 J und 1 J ≈ 0,239 cal.
- Der angegebene Richtwert gilt für einen repräsentativen Beispielwein mit 13 Volumenprozent Alkohol und 5 Gramm Restzucker pro Liter (die Geschmacksrichtung “trocken” umfasst einen Restzuckergehalt von 0,1 bis 9 g/l)
Mit steigendem Alkohol- und/oder Restzuckergehalt nimmt der Kaloriengehalt zu. Das bedeutet:
- Gehaltvolle, alkoholreiche Weine haben mehr Kalorien als leichte, alkoholarme Weine.
- Restsüße und edelsüße Weine haben mehr Kalorien als trockene Weine.
Die Verknüpfung von Alkohol- und Restzuckerwerten in einer Tabelle liefert die folgenden gerundeten Kalorienwerte (in kcal) für ein 0,2-Liter-Glas Wein mit dem betreffenden Alkohol- und Restzuckergehalt (Alk. = Alkohol in Vol.-%; Restz. = Restzucker in g/l), wobei die Kombination von sehr niedrigen und sehr hohen Werten nur äußerst selten vorkommt oder praktisch gar nicht möglich ist:
Alk. / Restz. | 2 | 4 | 9 | 15 | 18 | 25 | 45 | 100 | 200 | 300 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
8,0 | 92 | 94 | 98 | 103 | 105 | 111 | 127 | 171 | 251 | 331 |
8,5 | 98 | 100 | 104 | 109 | 111 | 117 | 133 | 177 | 257 | 337 |
9,0 | 104 | 106 | 109 | 114 | 117 | 122 | 138 | 182 | 262 | 342 |
9,5 | 110 | 111 | 115 | 120 | 122 | 128 | 144 | 188 | 268 | 348 |
10,0 | 115 | 117 | 121 | 126 | 128 | 134 | 150 | 194 | 274 | 354 |
10,5 | 121 | 122 | 126 | 131 | 134 | 139 | 155 | 199 | 279 | 359 |
11,0 | 127 | 128 | 132 | 137 | 139 | 145 | 161 | 205 | 285 | 365 |
11,5 | 132 | 134 | 138 | 143 | 145 | 151 | 167 | 211 | 291 | 371 |
12,0 | 138 | 140 | 144 | 148 | 151 | 156 | 172 | 216 | 296 | 376 |
12,5 | 142 | 145 | 149 | 154 | 156 | 162 | 178 | 222 | 302 | 382 |
13,0 | 149 | 151 | 155 | 160 | 162 | 168 | 184 | 228 | 308 | 388 |
13,5 | 155 | 157 | 161 | 165 | 168 | 173 | 189 | 233 | 313 | 393 |
14,0 | 161 | 162 | 166 | 171 | 173 | 179 | 195 | 239 | 319 | 399 |
14,5 | 166 | 168 | 172 | 177 | 179 | 185 | 210 | 245 | 325 | 405 |
15,0 | 172 | 174 | 178 | 182 | 185 | 190 | 206 | 250 | 330 | 410 |
15,5 | 178 | 179 | 183 | 188 | 190 | 196 | 212 | 256 | 336 | 416 |
Detailliertere Ausführungen zur Ermittlung der Alkohol-, Restzucker-, Brenn- und Kalorienwerte bei Wein finden sich im Beitrag: Wie viel Kalorien hat Wein?