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Wie viel Kalorien hat eine Flasche Wein?
Der Kaloriengehalt eines Weins hängt ab von seinem Alkoholgehalt und seinem Restzuckergehalt.
Als sehr grober, verallgemeinerter Richtwert lässt sich sagen: Eine Flasche (750 ml) mittelkräftiger, trockener Wein hat rund 570.000 Kalorien bzw. 570 Kilokalorien oder 2.385 Kilojoule.
Einige Erläuterungen dazu:
- Kalorie (cal) bzw. Kilokalorie (kcal = 1000 cal) ist eine Einheit für die Messung von Energie, vor allem für Wärme. Dabei gilt grundsätzlich: 1 Kalorie ist die Energiemenge, die erforderlich ist, um – unter bestimmten, festgelegten Bedingungen wie Umgebungstemperatur und -druck – 1 Gramm Wasser um 1 Grad Celsius zu erwärmen. Eine andere Einheit dafür ist Joule (J) bzw. Kilojoule (kJ), wobei gilt: 1 cal ≈ 4,1868 J und 1 J ≈ 0,239 cal.
- Der angegebene Richtwert gilt für einen repräsentativen Beispielwein mit 13 Volumenprozent Alkohol und 5 Gramm Restzucker pro Liter (die Geschmacksrichtung “trocken” umfasst einen Restzuckergehalt von 0,1 bis 9 g/l)
Mit steigendem Alkohol- und/oder Restzuckergehalt nimmt der Kaloriengehalt zu. Das bedeutet:
- Gehaltvolle, alkoholreiche Weine haben mehr Kalorien als leichte, alkoholarme Weine.
- Restsüße und edelsüße Weine haben mehr Kalorien als trockene Weine.
Detailliertere Ausführungen zur Ermittlung der Alkohol-, Restzucker- und Kalorienwerte bei Wein finden sich im Beitrag: Wie viel Kalorien hat Wein?