SWR Fernsehen, 14.00 Uhr
Es ist sicher das ungewöhnlichste Jahr im Leben von Sina Erdrich aus Baden, der deutschen Weinkönigin sowie ihrer Prinzessinnen Linda Trarbach von der Ahr und Saskia Teucke aus der Pfalz. Ein schönes Kleid, ein glitzerndes Diadem, ein strahlendes Lächeln: Das verbinden die meisten Menschen mit einer Weinkönigin. Doch wie passt dieses Image zu drei jungen, modernen, top ausgebildeten Frauen, die viel mehr zu bieten haben als den schönen Schein? Eine spannende Reise durch die Welt des Weines an der Seite von drei Power-Frauen, die mit Stolz, Selbstbewusstsein und viel Charme ihre Rollen leben.
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Deutsche Weinprinzessin 2021/2022: Saskia Teucke aus Weisenheim am Sand, Pfalz. ©SWR/Deutsches WeininstitutWDR Fernsehen, 15.15 Uhr
Spitzenkoch Frank Buchholz ist zu Besuch bei Winzer Adam Dijkstra im Weinzentrum "De Colonjes". Auf 13 Hektar wird hier biologischer Weinanbau betrieben. Frank greift Adam beim Mulchen unter die Arme und darf sich um junge Rieslingpflanzen kümmern. Im wohltemperierten Weinkeller darf der Koch einen Sektansatz probieren und neben Wein auch naturtrüben Schaumwein mit an Bord nehmen.
3sat, 15.30 Uhr
Pico, benannt nach dem 2351 Meter hohen Vulkan Ponta do Pico, ist die Insel des Weins und der Wale.
Phoenix, 18.00 Uhr
Schloss Kapfenstein im Vulkanland hat sich zu einem wahren Genusstempel entwickelt. Hier kreiert die zehnköpfige Winzer- und Hoteliersfamilie Winkler-Hermaden international anerkannten Wein auf vulkanischem Boden. Christof Winkler-Hermaden, der sich um die Geschicke des Weinkellers kümmert, lädt zu seiner stilechten Hochzeit in die malerischen Weinhänge rund um das Schloss.
SWR Fernsehen, 7.15 Uhr
Menschen & Momente stimmt auf dem Samstagabend ein, aufs Weekend-Feeling. Mal geht's "raus aufs Wasser" oder hinein in die schönsten und kuriosesten Gärten des Südwestens, mal wird's genüsslich oder abenteuerlich.
SWR Fernsehen, 15.15 Uhr
Die Zuschauer begleiten die ehemalige Weinprinzessin Christina Fischer durch ihre Heimat, vom Pfälzer Wald bis nach Deidesheim und entdecken eine Gegend, die weit mehr als "Worscht un Woi" zu bieten hat. Es geht in schwindelerregende Höhen am Kletterfelsen Trifels, im kleinen Örtchen Leinsweiler zum größtem Korallenzüchter in Europa, man lernt das Geheimnis edler Himbeer-Schokotörtchen kennen und stellt fest, dass Deutscher Sekt und japanisches Essen vorzüglich harmonieren.
NDR Fernsehen, 16.00 Uhr
"Heimatküche" trifft auf kulinarische Schätze deutschlandweit. Diese Reise der Landfrauen geht nach Rheinhessen zu Shanna Reis. Sie und ihre Familie betreiben Weinbau und Landwirtschaft in vierter Generation. Und die junge Winzerin führt noch eine weitere Familientradition weiter: die Jagd. Beides macht sie mit großer Leidenschaft. In ihrem Drei-Gänge-Menü trifft Wein auf Wild.
ORF 2, 16.00 Uhr
Eingeschenkt beschäftigt sich diesmal ausschließlich mit dem Thema Sekt. Welche Trauben werden dafür benötigt? Wo wachsen diese in Österreich? Wie wird Sekt hergestellt: Méthode traditionelle, Charmat-Methode etc.? In dieser Folge werden die vielen Aspekte dieses traditionellen festlichen Getränks anschaulich erklärt.
SWR Fernsehen, 17.15 Uhr
"Heimatküche" trifft auf kulinarische Schätze deutschlandweit. Diese Reise der Landfrauen geht nach Rheinhessen zu Shanna Reis. Sie und ihre Familie betreiben Weinbau und Landwirtschaft in vierter Generation. Und die junge Winzerin führt noch eine weitere Familientradition weiter: die Jagd. Beides macht sie mit großer Leidenschaft. In ihrem Drei-Gänge-Menü trifft Wein auf Wild.
arte, 6.45 Uhr
Im Südwesten Chinas, in einer extrem schwer zugänglichen Region an der Grenze zu Tibet, bauen die lokalen Bauern seit über hundert Jahren Wein an, den französische Missionare mitbrachten. In den vergangenen zehn Jahren entdeckten auch ausländische Großkonzerne das Anbaugebiet und investieren viel Geld, um den besten Wein im ganzen Reich der Mitte zu produzieren. Dieses Ziel haben sie mit den Kleinbauern gemein, die sich zu einer Kooperative zusammengeschlossen haben.
ARD-alpha, 9.45 Uhr
Alkohole sind eine umfangreiche Gruppe chemischer Verbindungen, die viele Ähnlichkeiten aber auch große Unterschiede aufweisen. Der bekannteste Alkohol entsteht, wenn die Weinhefe den Zucker im Traubensaft vergärt. Der Film geht aus von der Weinherstellung beim Winzer. In Experimenten und Realfilmabschnitten wird gezeigt, wie aus Alkoholen ihre Derivate entstehen, wie Ethanol zu Ethanal oder Essigsäure wird. Auch die Ester stammen von den Alkoholen ab, sie sind als Aromastoffe in der Natur verbreitet.
arte, 17.20 Uhr
An den Ausläufern der Anden haben ein paar ambitionierte Winzer trotz widriger klimatischer Bedingungen damit begonnen, die karge Erde mit modernen Methoden in grüne Reblandschaften zu verwandeln. Trotz extremer Hitze und Kälte setzte sich eine kleine Gruppe abenteuerhungriger Europäer bereits vor etwas mehr als hundert Jahren in den Kopf, die lebensfeindlichen Landschaften zu bezwingen, um dort Wein anzubauen. Mit neuen Technologien trotzen sie den klimatischen Bedingungen einer isolierten Region, die von der Natur nicht für den Weinbau vorgesehen war.
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arte, 9.45 Uhr
Entlang ihrer 544 Kilometer prägt die Mosel eine Jahrhunderte alte Kulturlandschaft und Menschen, deren Schicksale über Generationen fest mit ihr verbunden sind. „GEO Reportage“ besucht im Moseltal einen der steilsten Weinberge der Welt, den Calmont, und trifft den Winzer Kilian Franzen.
arte, 11.40 Uhr
Umgeben von den warmen Strömungen der Adria, ist Dalmatien die südlichste Region Kroatiens. Hier werden schon seit Jahrtausenden Reben gepflanzt. Seine Blütezeit erlebte der Weinanbau in Dalmatien im 19. Jahrhundert. Das gesamte Gebiet war damals von Terrassen überzogen, die man mühsam aus dem Fels meißelte. Mit dem Zerfall Jugoslawiens und der Gründung der Republik Kroatien hat sich eine neue Winzergeneration darangemacht, die Steilhänge wieder zu bewirtschaften. Ihr ist es zu verdanken, dass viele ursprüngliche Rebsorten ein Comeback erleben.
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arte, 11.40 Uhr
Eingebettet zwischen Vogesen und Schwarzwald, breitet sich das Elsass in der Rheinebene aus und bietet optimale Bedingungen für den Weinbau. Das kleine Anbaugebiet im Grenzland von Deutschland und Frankreich bietet einzigartige geologische Bedingungen. Die elsässischen Weinbauern bemühen sich, dieses Geschenk der Natur zu bewahren. Viele arbeiten mit biologischen und biodynamischen Methoden, da sie erkannt haben, dass die Zukunft ihrer Weine von einem respektvollen Umgang mit der Natur abhängt. Damit dienen die engagierten Winzer einer ganzen Generation von jungen Weinbauern als Vorbild.
ARD-alpha, 20.15 Uhr
Das mediterrane Klima in Südtirol und ein jahrhundertealtes, künstliches Bewässerungssystem bringen den Familienbetrieben in Europas größtem Äpfel- und kleinstem Wein-Anbaugebiet gute Ernten. Auf der Südtiroler Weinstraße fährt Tamina Kallert nach Völlan zum Keschntfestl – zum Kastanienfest, bei dem Brauchtum großgeschrieben wird.
Phoenix, 20.15 Uhr
Schon bevor die Sonne aufgeht, arbeiten im Norden, in einer der ältesten Industrieregionen der Bay Area, Arbeiter in den sanft gewellten Weinbergen von Napa Valley. Die Winzer dort zählen zu den größten und berühmtesten Produzenten von amerikanischem Wein.
arte, 11.40 Uhr
Schon die Römer pflanzten Reben auf den sonnigsten Hanglagen Frankens. Heute ist der Weinanbau in der Region durch den Klimawandel bedroht: Bodenerosion und Trockenheit machen den charakteristischen fränkischen Rebsorten zu schaffen. Mit vereinten Kräften versuchen Winzer und Wissenschaftler, das fränkische Weinbauerbe zu retten. Die Winzer müssen immer kreativer werden, um die lange Geschichte ihrer Weinberge zu bewahren. Familie Knoll folgt den Grundsätzen des biodynamischen Anbaus, um ihre Weinberge in größerem Einklang mit der Natur zu bewirtschaften. Spezialisierte Forscher haben für dasselbe Gebiet nachgewiesen, dass die Weinberge in besonders exponierten Hanglagen bei zunehmenden Trockenperioden nicht mehr ohne Bewässerung auskommen. Der junge Winzer Markus Müller hat sich mit rund 40 anderen Weinbauern zusammengetan, um eine gemeinsame Bewässerungsanlage zu bauen. Daniel Heßdörfer von der Bayerischen Landesanstalt für Wein- und Gartenbau forscht seit über 20 Jahren zum Wein von morgen, der sich an extreme Temperaturen und starke Regenfälle anpasst. Auf dem Weinberg des Instituts züchtet er alte Rebsorten, die dem Klimawandel besser standhalten sollen.
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arte, 10.55 Uhr
Seit ein paar Jahren zeichnet sich im Süden Englands ein überraschender Trend ab: Die Wälder und Wiesen der Hügellandschaften von Kent und Sussex werden nach und nach von Rebzeilen verdrängt. Schon immer waren die Briten Champagnerliebhaber – jetzt stellen sie ihren eigenen her: den English Quality Sparkling Wine. Er wurde zu einem so großen Erfolg, dass selbst die königliche Familie begeistert mitproduziert. Die immer wärmeren Temperaturen und Kalkböden, die denen in der Champagne ähneln, schaffen ideale Voraussetzungen, um den besten französischen Champagnern Konkurrenz zu machen. Diese mischen selbst mit, wie das Champagnerhaus Taittinger.
arte, 16.10 Uhr
Die Dokumentation stellt einige visionäre Weinbauern vor. Rajeev Samant gehört zu den Vorreitern der indischen Weinkultur. Er hat den Weinanbau nach Indien gebracht und legte die ersten Weinberge des Landes an. Mit seinem Gut Sula Vineyards, das wie ein Themenpark rund um Wein und Lifestyle gestaltet ist, erreichte er in weniger als zwanzig Jahren das Produktionsniveau der weltweit größten Weinbauern. Auf den Spuren von Pionieren wie Samant investiert der Franko-Inder Ravi Viswanathan bedeutende Summen in das Weinunternehmen Grover Zampa. Er möchte mit seinen Weinen zur internationalen Spitzenklasse vordringen. In Mumbai bringt die einzige Master of Wine Indiens, Sonal Holland, den Frauen ihres Landes den Weingenuss nahe. Denn für sie steht fest: Die neue Weinkultur unterstützt das Streben der jungen Inderinnen nach Erfolg und Emanzipation. Wein ist zum Symbol einer Gesellschaft geworden, die sich verändert und weiterentwickelt.
hr fernsehen, 21.00 Uhr
Juliane Hipp fährt in das Hinterland Tarragonas, in die Weinregion El Priorat und nach Sitges, einen trubeligen Ferienort mit vielen kleinen Läden, Boutiquen, Galerien und Ateliers. Nicht weit entfernt liegt das Weinanbaugebiet Penedès, bekannt durch den berühmten katalanischen Schaumwein Cava.
Phoenix, 22.30 Uhr
Schmeckt der Riesling 2050 noch nach Riesling? Der Klimawandel macht Rebstöcken und Trauben zu schaffen. Winzer suchen nach Wegen, ihren Wein zu retten – und das Klima gleich mit.
SWR Fernsehen, 16.00 Uhr
In Neustadt an der Weinstraße stehen weltberühmte Weingüter. Auch das Weingut der Familie Christmann. Drei Generationen arbeiten miteinander, die junge Sophie Christmann, ihr Vater Steffen und Großvater Fritz. Gemeinsam feilen sie an ihrer Idee eines naturnahen und authentischen Weins.
SWR Fernsehen, 16.30 Uhr
Der Festumzug ist der Höhepunkt des alljährlichen Weinlesefests. Mehr als 100 Zugnummern mit Festwagen, fröhlichen Musik- und Brauchtumsgruppen sowie Prunkwagen fahren durch die Straßen der Stadt. Auf den spektakulären Wagen thronen auch die frisch gekürte deutsche Weinkönigin und die pfälzische Weinkönigin. Die Weinhoheiten stellen sich erstmals einem großen Publikum vor. Das SWR Fernsehen zeigt das Defilee ab 16.00 Uhr.
arte, 6.45 Uhr
Noch um die Jahrtausendwende war Weintrinken in Thailand verpönt. Der Buddhismus warnt vor Alkoholgenuss, da er die Menschen unberechenbar mache. So ist Weintrinken nach wie vor ein Randphänomen und vornehmlich auf die junge, moderne Klientel der schicken Bangkoker Restaurants beschränkt. Die drei Weinanbaugebiete Thailands werden von nur acht Winzern bewirtschaftet. Die thailändische Weinkultur steht noch ganz am Anfang.
arte, 11.10 Uhr
Die Toskana gilt seit jeher als eine der bedeutendsten Weinregionen Italiens. In ihrem Zentrum liegt das Chianti-Gebiet, das auf eine jahrhundertealte Weinbautradition zurückblickt. Lange Zeit wurde der Chianti Classico überwiegend als Tischwein getrunken, doch seit rund 30 Jahren gibt es erhebliche Bestrebungen, die Qualität zu verbessern. Die Adelsfamilien haben sich hinterfragt und die Qualität ihrer Weine verbessert. Barone und Marchesi pflegen auf ihren Schlössern nicht nur die alten Traditionen, sondern versuchen gleichzeitig, sich neu zu erfinden. Wenn der Chianti heute der weltweit verbreitetste italienische Wein ist, zeugt das von der Fähigkeit einer Region, sich neu zu erfinden – auch, indem alte Traditionen bewahrt werden.
ONE, 16.15 Uhr
Der aufgebrachte Winzer Martin Schörger stürmt ins Kommissariat und bezichtigt Kristina Katzers Mutter Elli des Mordes. Kurze Zeit später stehen die Kommissarin und ihr Kollege Lukas Hundt vor Schörgers 'ermordetem' Weinberg: Alle Rebstöcke sind abgeschnitten. Laut Schörger wollte Elli, ebenfalls Winzerin, ihn als Konkurrenten damit schädigen.
hr fernsehen, 21.00 Uhr
Die Zuschauer begleiten die ehemalige Weinprinzessin Christina Fischer durch ihre Heimat, vom Pfälzer Wald bis nach Deidesheim und entdecken eine Gegend, die weit mehr als "Worscht un Woi" zu bieten hat. Es geht in schwindelerregende Höhen am Kletterfelsen Trifels, im kleinen Örtchen Leinsweiler zum größtem Korallenzüchter in Europa, man lernt das Geheimnis edler Himbeer-Schokotörtchen kennen und stellt fest, dass Deutscher Sekt und japanisches Essen vorzüglich harmonieren.
hr fernsehen, 20.15 Uhr
"Blumeninsel" wird Madeira auch genannt, oder "Insel des ewigen Frühlings" - und beides verweist darauf, dass die Insel rund 600 Kilometer vor der afrikanischen Westküste ein ganz besonderes Klima hat. Im Sommer nicht zu heiß, im Winter nicht zu kalt, das gefällt nicht nur den Pflanzen, sondern ist auch eine gute Voraussetzung für den Weinanbau.
SWR Fernsehen, 10.45 Uhr
Reben, Wein und Winzer prägen die Kultur und die Landschaft im Südwesten. Erstmals spiegelt eine 90-minütige SWR Fernseh-Dokumentation dies umfassend – mit Bildern und Archivaufnahmen, die teilweise fast 100 Jahre alt sind. Gezeigt werden die einst harte Handarbeit der Winzer und die Entwicklung des Weinbaus bis heute. Experten und Zeitzeugen erzählen von "Fass-Schlubbern" und "Wingertschützen", vom Kampf gegen Schädlinge und von deutschen Weinen, die immer besser werden.
SWR Fernsehen (RP), 18.45 Uhr
Der Großteil des deutschen Weins wird in Rheinland-Pfalz erzeugt. Seit mehr als 100 Jahren gibt es Filmaufnahmen aus den Weinbaugebieten. An ihnen lässt sich der starke Wandel im Weinbau ablesen. Damals war jede Arbeit im Weinberg harte Handarbeit. Die Bilder zeigen, welch ein Knochenjob die Arbeit im Weinberg war. Die Reportage erzählt von der Winzernot an der Mosel in den 1920er Jahren, führt über die Weinpropaganda der Nazizeit in die trinkfreudigen 1950er und 1960er Jahre, als Wein süß sein musste. Der technische Fortschritt hielt damals im Weinbau Einzug. Die Folge war Masse statt Klasse. Der Glykol-Skandal der 1980er Jahre brachte die Kehrtwende. Deutsche Weißweine haben inzwischen weltweit den guten Ruf, den sie bereits vor 100 Jahren hatten.
arte, 19.30 Uhr
Baia Abuladze gab vor sechs Jahren ihre Festanstellung auf und kehrte aus der Hauptstadt Tiflis in den kleinen Weinberg der Familie zurück. Sie gründete ihr Unternehmen "Baia's Wine" und setzte auf die Familie. Gemeinsam produzieren sie 7.000 Flaschen Wein im Jahr. Nun sollen es zum ersten Mal 10.000 werden, ökologisch angebaut, ohne chemische Düngerkeule und ausgebaut in den alten Quevris, den in die Erde eingelassenen Tongefäßen.
arte, 6.40 Uhr
Die Dokumentation stellt einige visionäre Weinbauern vor. Rajeev Samant gehört zu den Vorreitern der indischen Weinkultur. Er hat den Weinanbau nach Indien gebracht und legte die ersten Weinberge des Landes an. Mit seinem Gut Sula Vineyards, das wie ein Themenpark rund um Wein und Lifestyle gestaltet ist, erreichte er in weniger als zwanzig Jahren das Produktionsniveau der weltweit größten Weinbauern. Auf den Spuren von Pionieren wie Samant investiert der Franko-Inder Ravi Viswanathan bedeutende Summen in das Weinunternehmen Grover Zampa. Er möchte mit seinen Weinen zur internationalen Spitzenklasse vordringen. In Mumbai bringt die einzige Master of Wine Indiens, Sonal Holland, den Frauen ihres Landes den Weingenuss nahe. Denn für sie steht fest: Die neue Weinkultur unterstützt das Streben der jungen Inderinnen nach Erfolg und Emanzipation. Wein ist zum Symbol einer Gesellschaft geworden, die sich verändert und weiterentwickelt.
arte, 16.25 Uhr, 17.20 Uhr
Die Toskana gilt seit jeher als eine der bedeutendsten Weinregionen Italiens. In ihrem Zentrum liegt das Chianti-Gebiet, das auf eine jahrhundertealte Weinbautradition zurückblickt. Lange Zeit wurde der Chianti Classico überwiegend als Tischwein getrunken, doch seit rund 30 Jahren gibt es erhebliche Bestrebungen, die Qualität zu verbessern. Die Adelsfamilien haben sich hinterfragt und die Qualität ihrer Weine verbessert. Barone und Marchesi pflegen auf ihren Schlössern nicht nur die alten Traditionen, sondern versuchen gleichzeitig, sich neu zu erfinden. Wenn der Chianti heute der weltweit verbreitetste italienische Wein ist, zeugt das von der Fähigkeit einer Region, sich neu zu erfinden – auch, indem alte Traditionen bewahrt werden.
arte, 17.50 Uhr
Die Bauern der Insel bewirtschaften zum Teil Bäume, die bereits im 16. Jahrhundert gepflanzt wurden, sie sammeln Kastanien und betreiben schon seit der frühen Antike Weinbau. Ein guter Tropfen aus Korsika wird mittlerweile in der ganzen Welt geschätzt.
WDR Fernsehen, 10.55 Uhr
Kaum ein Produkt begleitet die Menschheit schon so lange wie der Wein. Seit dem 6. Jahrhundert vor Christus sind Weinbau und Mensch untrennbar miteinander verbunden. "Planet Wissen" besucht die einzige Hochschule in Deutschland, an der man Weinbau und Önologie studieren kann und spricht über die aktuellen Themen: Was haben Wein und Klimawandel miteinander zu tun? Was können pilzwiderstandsfähige Rebsorten? Wie macht man alkoholreduzierte und alkoholfreie Weine, ohne seinen Charakter deutlich zu verändern? Und was bedeutet der Trend zum ökologischen Weinbau?
3sat, 11.45 Uhr
In den vergangenen Jahrzehnten gab es im Friaul Bestrebungen, die Vielfalt der autochthonen Rebsorten wiederzubeleben und vielen in Vergessenheit geratenen Weinsorten eine neue Zukunft zu geben, wie zum Beispiel durch den Winzer Emilio Bulfon.
arte, 5.30 Uhr
Noch um die Jahrtausendwende war Weintrinken in Thailand verpönt. Der Buddhismus warnt vor Alkoholgenuss, da er die Menschen unberechenbar mache. So ist Weintrinken nach wie vor ein Randphänomen und vornehmlich auf die junge, moderne Klientel der schicken Bangkoker Restaurants beschränkt. Die drei Weinanbaugebiete Thailands werden von nur acht Winzern bewirtschaftet. Die thailändische Weinkultur steht noch ganz am Anfang.
arte, 7.05 Uhr
Eingebettet zwischen Vogesen und Schwarzwald, breitet sich das Elsass in der Rheinebene aus und bietet optimale Bedingungen für den Weinbau. Das kleine Anbaugebiet im Grenzland von Deutschland und Frankreich bietet einzigartige geologische Bedingungen. Die elsässischen Weinbauern bemühen sich, dieses Geschenk der Natur zu bewahren. Viele arbeiten mit biologischen und biodynamischen Methoden, da sie erkannt haben, dass die Zukunft ihrer Weine von einem respektvollen Umgang mit der Natur abhängt. Damit dienen die engagierten Winzer einer ganzen Generation von jungen Weinbauern als Vorbild.
arte, 15.55 Uhr
Auch das Hinterland der Ostküste Spaniens hat viel zu bieten. An den steilen Hängen des Priorat gedeiht seit Jahrhunderten Wein. Die Winzerin Sara Pérez lässt ihn in Amphoren reifen.
3sat, 11.45 Uhr
Politisch hat Hans-Adam II. das Fürstentum in die UNO und in den Europäischen Wirtschaftsraum geführt. Weniger bekannt ist das Engagement der Fürstenfamilie bei der Zucht von Reis- und Forstpflanzen in der Steiermark und beim Weinanbau in Niederösterreich.
3sat, 19.40 Uhr
Das Weinbaugebiet Lavaux zwischen Lausanne und Vevey gilt als eine der schönsten Landschaften der Schweiz. Berge, See, Rebhänge und Siedlungen bilden eine einmalige Kulturlandschaft. Jeder Quadratmeter wird zum Anbau von Wein genutzt. Trotz Einsatz moderner Techniken ist der Weinbau im Lavaux auch heute noch durch die steilen Lagen äußerst aufwendig. Am steilsten sind die Hänge des Dézaley, sie wurden vom Rhonegletscher geformt. Der ton- und kalkhaltige Boden verleiht den Weinen - vor allem dem Chasselas, dem Gutedel - seinen typischen Geschmack
hr fernsehen, 20.15 Uhr
Die Region Galizien ist touristisch zwar erschlossen, aber alles andere als überlaufen. Ihr Zentrum ist der Wallfahrtsort Santiago de Compostela, Zielort des Jakobswegs. Bei der Suche nach innerer Einkehr aber muss niemand darben, der es nicht will – leibliche Genüsse spielen entlang der berühmten Route eine wichtige Rolle: Wein aus der Rioja, Käse aus Asturiens Bergwelten, und spezielle Plätzchen aus Kastanienmehl. An den Hängen der Flussmündungen wächst der Weißwein Albariño, der perfekt zu den Fischgerichten der Region passt.
arte, 6.40 Uhr
Am Fuße der Pyrenäen liegt Spaniens berühmtestes Weinbaugebiet: das Rioja. Seine Blütezeit erlebte es im 19. Jahrhundert. Damals wütete die Reblaus in Frankreichs Weinbergen und die spanischen Weine waren auf einmal sehr begehrt. Seither konzentrierte man sich eher auf Massenproduktion – und Spanien besitzt heute die größten Rebflächen weltweit. Doch eine Handvoll engagierter Winzer bemühen sich im Rioja darum, die alten Traditionen und handwerklichen Methoden zu bewahren.
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3sat, 11.45 Uhr
Das Burgenland ist das östlichste Bundesland Österreichs und besitzt den größten See des Landes, den Neusiedlersee. Nirgendwo sonst im Alpenland gibt es so viele Sonnentage. Sie lassen besondere Weinsorten reifen und auch Gemüse prächtig gedeihen.
3sat, 16.15 Uhr
Im Universum der Weingärten leben Jäger und Gejagte auf engstem Raum miteinander. Im Frühling spielen junge Kaninchen und Füchse miteinander, aber im Sommer wird das Spiel zu einer erbarmungslosen Jagd. Bussarde beäugen Feldhamster und Mäuse. Marienkäfer schützen die Reben vor Blattläusen, denn sie fressen bis zu 50 Stück dieser kleinen Tiere pro Tag - sofern sie sich selbst den Angriffen der Ameisen widersetzen können. Der unwiderstehliche Geruch von frischen Weinblättern lockt Rehe und ihre Kitze aus dem Wald. Einmal, um die Blätter zu fressen, dann, um die süßen Trauben zu verzehren. Ein einzigartiges Biotop.
arte, 11.40 Uhr
Auf Lanzarote produziert eine durch einen erkalteten Lavastrom vom offenen Meer getrennte Salzgewinnungsanlage reines Vulkansalz. Und im Inselinnern sorgt Lavagestein dank seiner isolierenden Eigenschaften dafür, dass die Weinstöcke schön kühl und feucht bleiben. Gleichzeitig dient die Vulkanasche als Dünger. Dieser fruchtbare Dialog zwischen Mensch und Vulkan hat auf den Kanarischen Inseln eine jahrhundertealte Tradition.
arte, 20.15 Uhr
In der Nacht vom 16. auf den 17. Juli 1918 wurde der letzte Zar, Nikolaus II., zusammen mit seiner gesamten Familie in Jekaterinburg erschossen. Pierre Gilliard, der Sohn von Weinbauern aus dem schweizerischen Waadtland, hat diese geschichtsträchtigen Tage hautnah miterlebt. Ab 1904 bekleidete er die privilegierte Position als Hauslehrer der Zarenkinder.
arte, 17.50 Uhr
Die Sendung führt von den Bergen im äußersten Norden Thailands durch schroffe Felslandschaften, moderne Städte und weite Täler bis zu den Weinanbaugebieten am Rande des Khao-Yai-Nationalparks.