arte, 12.40 Uhr
In Japan ist Sake ein nationales Heiligtum sowie ein willkommenes Ventil in einer beengten Gesellschaft, das zu jeder Gelegenheit getrunken wird. Doch es dauerte lange, bis der Reiswein die Herzen der Japaner eroberte. Die Geschichte des Getränks ist untrennbar mit der des Landes verbunden: einer langsamen, aber unumkehrbaren Demokratisierung von der Aristokratie der Vergangenheit bis zu den jungen Trendsettern der Gegenwart.
arte, 16.55 Uhr
Die Vulkaninsel Pantelleria liegt zwischen Sizilien und Tunesien und wird wegen ihrer Schönheit auch die "schwarze Perle des Mittelmeers" genannt. Alles scheint sich auf der Insel vor den Winden zu ducken: Olivenbäume, Weinstöcke und die Häuser. Salvatore Ferrantes ist ein Pantescho und stolz darauf. Er war schon immer etwas eigen. Seine Eltern hatten ihre Mühe mit ihm, wie seine alte Mutter Caterina versichert. Er brach die höhere Schule ab, denn der Weg nach Palermo erschien ihm wie eine Weltreise. Er wollte auf der Insel bleiben, Bauer werden und mit Kapern sein Glück versuchen. Sie sind das Markenzeichen von Pantelleria. Doch die meisten Panteschi liefern sie an die Genossenschaft. Salvatore machte sein eigenes Ding - und das auch noch ökologisch!
arte, 8.25 Uhr
Die Mosel: Unter den Flüssen Europas spielt sie meist eine untergeordnete Rolle. Verstecken muss sich der mit 544 Kilometern zweitlängste Nebenfluss des Rheins trotzdem nicht. Wenngleich die Mosel eine der am stärksten befahrenen Wasserstraßen Europas ist, hat sie sich an vielen Orten ihre ursprüngliche Schönheit bewahrt. „GEO Reportage“ besucht im Moseltal einen der steilsten Weinberge der Welt, den Calmont, und trifft den Winzer Kilian Franzen. Im Anschluss daran treffen die Reporter den Frachtkahnfahrer Franck Pihens und besuchen im kleinen Städtchen Bussang Europas letztes Holztheater.
hr fernsehen, 16.00 Uhr
Auch wenn im Dezember die letzte Arbeit im Weinberg getan ist, liegt der Rheingau nicht im Winterschlaf. Dann feiert und genießt man eben hinter den Mauern der Villen, Klöster und Schlösser. Im mit Kerzenlicht erleuchteten Festsaal von Schloss Vollrads zeigt die Filmautorin Nina Thomas Gerichte aus den alten Menükarten der Familie Greiffenclau. Dort erlebt sie auch die Eisweinlese in klirrender Kälte. In einem Sektkeller in Geisenheim wird ein ganzes Menü zu den Rheingauer Sekten gekocht.
arte, 16.30 Uhr
Etwa 17.000 Olivenbäume gibt es auf der Insel, die nördlichsten in Italien. Das liegt am ganz besonders milden Mikroklima des Sees an den Ausläufern der Alpen. Es begünstigt auch den Weinanbau am südlichen Ufer. Der Franciacorta-Schaumwein, der in den 1960er Jahren hier geschaffen wurde, ist heute weltweit begehrt.
3sat, 6.30 Uhr
Während der Reise entlang der Adriaküste erfährt man viel über die Geschichte Kroatiens und trifft auf spannende Charaktere: Vom Angestellten einer Meerwasser-Saline über eine Weinbäuerin von der Insel Hvar bis hin zu Lehrern der Steinmetzschule in Pučišća. Auf der Insel Hvar fühlt sich auch der Jetset zu Hause. Die Insel ist eine der sonnigsten in Europa und punktet mit historischen Baudenkmälern und mediterraner Gelassenheit.
SWR Fernsehen, 20.15 Uhr
Heiß, süß, lecker - Kult: Glühwein im Test. Schmeckt Glühwein auf dem Weihnachtsmarkt am besten oder der, den man nach altem Familienrezept selbst anrührt? Wenn es schnell und unkompliziert sein soll, darf es auch Fertigglühwein aus dem Supermarkt oder Discounter sein. Das Angebot ist groß, die Preise höchst unterschiedlich. Lohnt es sich, tiefer in die Tasche zu greifen? Welcher Glühwein schmeckt am besten? Und was steckt drin?
SWR Fernsehen, 5.30 Uhr
Das Elsass ist eine besondere Region im Herzen Europas, in der es noch Naturschätze in großer Vielfalt gibt. Zwischen Rhein und Vogesen treffen warme Täler auf kühle Gebirgslagen. Hier liegen inmitten der vom Weinbau geprägten Kulturlandschaft sehr unterschiedliche Lebensräume nah beieinander.
SWR Fernsehen, 5.45 Uhr
Wie eine Insel ragt der Kaiserstuhl, ein kleines Mittelgebirge, aus der Oberrheinischen Tiefebene empor. An den Hängen des erloschenen Vulkans ist es meist sonnig und trocken – gute Bedingungen für Weinbau sowie wärmeliebende Tiere und Pflanzen.
3sat, 16.55 Uhr
Der erste Teil der Linie führt durch Weinreben und den wilden Naturpark Pfyn-Finges, wo Bio-Winzerin Felicitas Mathier ihr Weingut naturnah bewirtschaftet.
arte, 7.30 Uhr
Die Region von Sandanski liegt zwischen dem Pirin-Nationalpark mit seinen erstaunlichen geologischen Formationen und der Stadt Melnik mit ihren jahrhundertealten Weinbergen - und bietet alles, was es für eine angenehme Balkanreise braucht. In der Antike lebte hier das Volk der Thraker, das einen berühmten Gladiator hervorbrachte …
SWR Fernsehen, 10.30 Uhr
Heiß, süß, lecker - Kult: Glühwein im Test. Schmeckt Glühwein auf dem Weihnachtsmarkt am besten oder der, den man nach altem Familienrezept selbst anrührt? Wenn es schnell und unkompliziert sein soll, darf es auch Fertigglühwein aus dem Supermarkt oder Discounter sein. Das Angebot ist groß, die Preise höchst unterschiedlich. Lohnt es sich, tiefer in die Tasche zu greifen? Welcher Glühwein schmeckt am besten? Und was steckt drin?
arte, 7.35 Uhr
Zeus ist in der Mythologie als Frauenheld bekannt. Eines Tages verführt er eine Sterbliche, Semele, die Prinzessin von Theben. Sie schenkt ihm einen Sohn, Dionysos, dem aufgrund seiner Doppelnatur und der Wut Heras, Zeus' Ehefrau, der Zugang zum Olymp verwehrt bleibt. Er wird von Nymphen aufgezogen und weiß, dass er einen beschwerlichen Weg vor sich hat, bis die Götter ihn anerkennen werden. Dionysos wird zum umherirrenden Gott, ein Vagabund. Eines Morgens macht Dionysos eine Entdeckung, die das Leben der Sterblichen verändern wird: Der junge Gott findet Weintrauben, und in seinem Kopf reift die Idee, Weinstöcke anzubauen und aus den Trauben Wein zu keltern. Er beschließt, durch die Welt zu reisen und das Wissen um die Herstellung des Weins an die Menschen weiterzugeben.
NDR Fernsehen, 11.30 Uhr
Die Waldbesitzer-Familie Brinkmann hatte die Idee, es einmal mit Wein zu probieren. Am Südhang des Teutoburger Waldes in Bad Iburg hat Jan Brinkmann Reben an einem 27 Grad steilen Berg gepflanzt. Es ist die einzige in Niedersachsen zugelassene Hanglage für Weinbau. Höhepunkt des Jahres ist die Lese mit vielen Freiwilligen.
3sat, 12.45 Uhr
Traben-Trarbach ist berühmt für seine Jugendstilgebäude. Aber warum gibt es dort so viele davon? Simin Sadeghi besucht die Doppelstadt an der Mosel im Herbst und im Advent. Anfang des 20. Jahrhunderts machte der Weinhandel die Stadt reich. Simin Sadeghi trifft alteingesessene Trabener und Trarbacher, die mit ihren Erzählungen und alten Fotos die glanzvolle Vergangenheit aufleben lassen. Ein weit verzweigtes Labyrinth an Kellern, in denen Weinfässer gelagert wurden, erinnert an diese Zeit. Noch heute wird in und um Traben-Trarbach viel Wein angebaut. Simin ist bei der Weinlese dabei und will herausfinden, warum der Riesling dominiert. In der Adventszeit verwandelt sich die Traben-Trarbacher Unterwelt in einen der schönsten und wohl ungewöhnlichsten Weihnachtsmarkt im Südwesten: den "Mosel-Wein-Nachts-Markt".
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Bayerisches Fernsehen, 19.15 Uhr
Von bewaldeten Hügeln und Weinbergen umgeben liegt Würzburg am Main. Der Fluss, der Wein und die Kirche haben die Stadt geprägt. Traditionelles wird bewahrt oder neu belebt, Altes entdeckt, Überraschendes hinzugefügt. Am Würzburger Stein reift Wein in Holzfässern, Amphoren und Betoneiern. Von dort aus, dem berühmtesten Weinberg der Stadt, sieht man die vielen Türme, die das Stadtbild prägen.
3sat, 20.15 Uhr
Die Donau begründet Wiens Aufstieg zur Residenzstadt. Bis zu den Ufern des Flusses verlief einst das Römische Reich mit seinen Thermen, Tempeln und Palästen. Der Neusiedler See ist ein Naturparadies und Schmelzpunkt verschiedener Kulturen. Klöster und terrassierte Weinberge bestimmen hingegen die Wachau.
SWR Fernsehen, 20.15 Uhr
Simone Gutting wollte keine Winzerin werden. Aber als ihre Schwester in einen anderen Betrieb einheiratete, kündigte sie ihren Job in der Wirtschaft und übernahm 2016 von ihren Eltern die Leitung des Biowein-Betriebs in Duttweiler. Das Weingut hatte 1954 der Großvater gegründet, Simones Mutter war eine der ersten Winzermeisterinnen der Pfalz. Das Bioweingut von Simone Gutting liegt in Duttweiler in der Pfalz in der Nähe von Neustadt an der Weinstraße. 14 Rebsorten baut sie auf 17 Hektar Fläche an. Neben ihren Aufgaben in den Weinbergen arbeitet Simone täglich mehrere Stunden im Büro. Sie bezeichnet sich selbst als „Head of Schreibtisch“ und ihren Vater als „Head of Wein“. Auch ihre Mutter arbeitet noch auf dem Hof mit. Simones Mann Michael, der früher als Chemiker arbeitete, konzentriert sich auf die Aufgaben im Kelterhaus.
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3sat, 17.35 Uhr
Die Habsburger machten die Toskana mit ihrer Hauptstadt Florenz im 18. Jahrhundert zu einem der modernsten Staaten der Welt. Die Vorfahren von Alessandro François ließen sich aus Loyalität zum Kaiserhaus 1740 in der Toskana nieder. Seit dem späten 19. Jahrhundert widmet sich die Familie dem Weinbau in der Region Chianti rund um das Schloss Castello di Querceto. Alessandro François führt Gernot Stadler durch seine Weingärten und berichtet von der Zeit, als seine Vorfahren treue Diener der Großherzöge waren.
arte, 6.30 Uhr
Die Mosel: Unter den Flüssen Europas spielt sie meist eine untergeordnete Rolle. Verstecken muss sich der mit 544 Kilometern zweitlängste Nebenfluss des Rheins trotzdem nicht. Wenngleich die Mosel eine der am stärksten befahrenen Wasserstraßen Europas ist, hat sie sich an vielen Orten ihre ursprüngliche Schönheit bewahrt. „GEO Reportage“ besucht im Moseltal einen der steilsten Weinberge der Welt, den Calmont, und trifft den Winzer Kilian Franzen. Im Anschluss daran treffen die Reporter den Frachtkahnfahrer Franck Pihens und besuchen im kleinen Städtchen Bussang Europas letztes Holztheater.
arte, 17.50 Uhr
Die vierte Folge führt ins Baskenland. Ganz im Westen enden die Pyrenäen am Atlantischen Ozean. In der Bucht von Saint-Jean-de-Luz verankert ein Winzer seine Weinfässer am Meeresgrund und überlässt sie dem Wechsel der Gezeiten.
hr fernsehen, 21.45 Uhr
„Blumeninsel“ wird Madeira auch genannt, oder „Insel des ewigen Frühlings“ - und beides verweist darauf, dass die Insel rund 600 Kilometer vor der afrikanischen Westküste ein ganz besonderes Klima hat. Im Sommer nicht zu heiß, im Winter nicht zu kalt, das gefällt nicht nur den Weinreben. Madeira ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung für den Likörwein von der zu Portugal zählenden Insel.
MDR Fernsehen, 9.30 Uhr
Im Okanagan Valley liegt Kanadas Weinanbaugebiet, das auch im Winter einen Abstecher wert ist. Es gibt dort mehr als 170 lizenzierte Weingüter; da wundert es wenig, dass das Tal zu wiederholten Besuchen einlädt.
3sat, 15.55 Uhr
Die Azoren-Inseln ragen als Spitzen riesiger Unterwasser-Vulkane aus dem Atlantik. Pico, benannt nach dem 2.351 Meter hohen Vulkan Ponta do Pico, ist die Insel des Weins und der Wale. Der immergrüne Archipel inmitten des Ozeans lockt mit faszinierenden Landschaften und idyllischen Dörfern. Touren zu erloschenen Vulkanen, Baden in heißen Quellen und Wandern durch Wälder und Weingärten - die Azoren bieten Inselhopping zu vielfältigen Paradiesen für Wanderer, Naturliebhaber, Geotouristen und Wassersportler - fernab vom Massentourismus.
arte, 8.00 Uhr
Mendoza, am Fuße der Anden gelegen, ist die wichtigste Weinregion Argentiniens und verfügt über eine atemberaubende Kulisse. Hier wächst die weltweit begehrte Malbec-Traube, aus der der berühmte Rotwein gekeltert wird. Dieser Wein wird seit jeher hauptsächlich von Männern produziert. Doch eine Gruppe engagierter Frauen erfüllt sich nun den Traum vom eigenen Wein: "Apasionadas" nennen sie ihn, "leidenschaftlich", so wie sie selbst es sind. Der Weg dahin war steinig, doch in der starken Gemeinschaft ist aus dem Traum Realität geworden.
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SWR Fernsehen, 14.15 Uhr
Wer aus Mannheim oder Ludwigshafen kommt und nach Bad Dürkheim zum Weintrinken fahren will, muss entweder übernachten oder die 4A nehmen, eine Straßenbahnlinie, die ab Oggersheim zur Eisenbahn wird. Sie ist besser bekannt als Rhein-Haardtbahn. Sie ist heute wie früher eine wichtige Strecke, nicht nur für Besucher von Wurstmarkt oder Weinbergsnacht.
Bayerisches Fernsehen, 15.30 Uhr
Verlierer des Klimawandels: viele Stauden, Erdbeeren, Johannisbeeren, frisch gepflanzte Gehölze, immergrüne Gewächse und Fichten. Die Gewinner: Äpfel und anderes Kernobst, Wein, sukkulente Gewächse, Tomaten, Melonen und Feigen. Die Meteorologin Michaela Koschak äußert sich zum heißen Wetter im Sommer, zu trockenen Sommern in der Vergangenheit und zur Lokalisierung von Niederschlägen.
Bayerisches Fernsehen, 15.30 Uhr
Im klassischen Altertum war der Efeu den Göttern des Weines gewidmet. Sie wurden dargestellt mit Wein- und Efeu-Laub. Die Kletterpflanze ist ein Symbol für ewige Treue und Unsterblichkeit. Bei der Sage von Tristan und Isolde ist es ein Efeu-Strauch, der die beiden im Tode vereint.
3sat, 9.20 Uhr
Birgitta Westin kommt jedes Jahr auf den Weihnachtsmarkt. Sie verkauft eine typisch schwedische Weihnachtsspezialität, den Glögg. Der schwedische Glühwein wird ohne Alkohol gebraut, nur mit Wasser, Beeren und Gewürzen. Birgitta Westins Glögg gehört zu den besten im Land, sie ist mehrfach ausgezeichnet worden. In ihrer Glögg-Küche zeigt sie, was es für einen echten schwedischen Glühwein braucht.
3sat, 19.15 Uhr
Von Calvados bis Apfelstrudel, von Apfelwein bis zum Most: Die Dokumentation thematisiert die Geschichte des Apfels. Er ist einer der ältesten domestizierten Obstsorten und zeigt die unterschiedlichsten Verarbeitungsformen. Ob im Strudel, Saft oder Wein - die paradiesische Versuchung ist seit Jahrhunderten eine beliebte Kochzutat. Ein kulinarisches Highlight ist die "Apfel-Weintorte" von Margarita Huber. Von Bayern aus geht es weiter in die Normandie auf einen der schönsten Märkte nach Lisieux und ins Château du Breuil. Dort befindet sich eine der berühmtesten Calvados-Brennereien Frankreichs, die namensgebend für diesen dort produzierten, mehrfach ausgezeichneten Apfelbranntwein ist. Aus Calvados-Äpfeln verarbeitet, gelagert in Eichenholzfässern für zwei bis sechs Jahre, passt das Getränk hervorragend zu Brie.
Zu wenig Wasser an den Hängen des Rheins: In Oberwesel am Mittelrhein kämpfen die Jungwinzer Maximilian Lambrich und seine Schwester Julia mit den Folgen der extremen Dürre. Um ihre Weinernte zu retten, wässern sie die jungen Weinstöcke und beschneiden sie sogar, damit die restlichen Reben überleben. Die Winzerfamilie fragt sich, wie es mit dem Weinbau weitergehen soll, wenn die Dürrejahre wegen des Klimawandels immer häufiger werden. Bei Trockenheit verlangsamt die Rebe ihr Wachstum jedoch schnell und opfert manchmal einen Teil ihrer Blätter, die gelb werden und absterben. Auch die Umwandlung von Zucker in den Blättern mit der Photosynthese wird beeinträchtigt, wenn sich die Intensität und Dauer des Wassermangels vergrößern.
Dürre am Rhein – Die Folgen der Wassernot ansehen