|
|
Die Produktionsmenge des im vergangenen Jahr neu eingeführten Prosecco Rosé wird in diesem Jahr die hohe Nachfrage nicht befriedigen können. Die Erzeuger bereiten die ausländischen Abnehmer auf eine Verknappung vor, da nicht genügend geeignete Pinot Noir-Trauben zur Verfügung stehen. Die neu angelegten Weinberge seien noch nicht alle in Produktion, die Erträge zu niedrig. Prosecco Rosé muss zu 85 Prozent aus Glera erzeugt werden und darf einen Anteil von bis 15 Prozent Pinot Noir enthalten. Andere rote Sorten sehen die Produktionsregeln nicht vor.
2020 wurden 16,8 Millionen Flaschen Prosecco Rosé hergestellt, die vor allem nach Großbritannien und in die USA exportiert wurden. Die Produzenten sowie das Konsortium Prosecco DOC waren vom großen Erfolg überrascht.
(ru / Quelle: Drinksbusiness; Foto: pixabay)