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Die Verkaufszahlen für französische Holzfässer haben wieder das Geschäftsniveau von vor Corona erreicht. In den vergangenen Jahren drückten auch Lieferkettenprobleme und kleinere Ernten in Kalifornien und Australien die Nachfrage. Von 1. April 2022 bis 31. März 2023 verkauften die 57 Mitglieder des Verbandes der Küfer (Fédération des tonneliers de France) 685.000 Fässer, das ist eine Steigerung von 20 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Der Umsatz wuchs um 27 Prozent auf 556 Millionen Euro. Größter Markt ist Frankreich mit 33 Prozent der Menge und 30 Prozent im Wert. Dahinter folgen die USA mit 29 Prozent Menge und 31 Prozent des Wertes, Italien (7 Prozent Menge und Wert), Spanien (7 Prozent Menge, 6 Prozent nach Wert) und Australien (5 Prozent Menge, 6% Prozent nach Wert)
Schon vor einem Jahr warnte der Verband, der 1.830 Mitarbeiter repräsentiert, vor weiteren Preissteigerungen, da das Nationale Forstamt Frankreichs (ONF) einen Teil des hochwertigen Holzes für die Sägewerksindustrie reserviert hat und die Ukraine als wichtiger Lieferant ausgefallen sei. „In zwei oder drei Jahren ist zu befürchten, dass der Preis für Eichenholz es einem Teil unserer Kunden nicht mehr möglich machen wird, ihren Wein in neuen Fässern zu lagern“. Mittlerweile verwenden immer mehr Weinproduzenten Alternativen wie Staves, Holzspäne, Amphoren oder größere Holzfässer als Ergänzung zum bisherigen Ausbau in Barriques.
(al / Quelle: Fédération des tonneliers de France)