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Das Deutsche Weininstitut (DWI) hat mit einer hochkarätigen Jury zum neunten Mal die besten Weingastronomien prämiert. Die ausgezeichneten Lokale engagieren sich in besonderer Weise für die Weine aus deutschen Regionen. Zur besten „Weingastronomie“ des Jahres wählte die Fachjury die Weinbar High Fidelity in Stuttgart. Dort setzt Sommelier Bernd Kreis auf ein originelles Konzept: peruanische Küche und eine darauf abgestimmte, hervorragende Weinauswahl. Auch Jazzfans kommen bei ihm voll auf ihre Kosten, denn in der Bar werden Schallplatten aus allen Genres aufgelegt.
Sieger in der Kategorie „Regionale Gastronomie“ ist das Hotel und Restaurant „Zum Krug“ in Hattenheim. Inhaber Josef Laufer überzeugte die Juroren mit seinem außergewöhnlichen Keller mit Weinen des Rheingaus in großer Jahrgangstiefe, zurück bis zum Jahrgang 1937.
Im Bereich „Hotelgastronomie“ wurde das Spa & Golf-Resort Weimarer Land in Blankenhain (Thüringen) ausgezeichnet. Mit insgesamt sieben Restaurants kann man dort eine enorme kulinarische Vielfalt mit einer ebenso umfangreichen Weinauswahl erleben. Sommelier Thomas Stobbe hat den Schwerpunkt auf heimische Weine gelegt, vor allem die Regionen Sachsen und Saale-Unstrut nehmen einen großen Raum auf der Karte ein.
Gewinner in der Kategorie „Gastronomie Allgemein“ ist das Restaurant „Kühler Grund“ in Hattingen. Restaurantleiter Philipp Diergardt, selbst Koch und ausgebildeter Winzer, bietet seinen Gästen in seinem Restaurant gute und große Weine zum fairen Preis an.
In der „Gehobenen Gastronomie“ ging die Auszeichnung an das Restaurant „Fachwerk“ im Hotel Stadt Kassel in Rinteln. Das Lokal von Kerstin und Moritz-Christian Brand hat sich in den vergangenen Jahren zu einem beliebten Anlaufpunkt für Weinfans im südlichen Niedersachsen entwickelt.
Die Kategorie „Gourmetrestaurant“ gewann das Münchner Restaurant Tantris Maison Culinaire. Seit jeher ist die Weinkarte traditionsreich mit Fokus auf den klassischen Regionen. Verantwortlich für die Weinauswahl ist das Sommeliertrio Julian Grunwald, Pit Spanke und Johann Artner.
Der „Selters-Sonderpreis“ ging an das Romantik Hotel Spielweg in Münstertal (Schwarzwald), das seit mehreren Generationen von Familie Fuchs geführt wird. Sommelier Sebastian Muckenhirn kuratiert die regional geprägte Weinkarte mit Schwerpunkt Baden.
„In diesem Jahr war die Qualität der Bewerbungen besonders hoch, was es der Jury nicht leicht gemacht hat. Die ausgewählten Gastronomiebetriebe sind allesamt wunderbare Beispiele dafür, wie man die heimischen Weine harmonisch in das jeweilige Gastronomiekonzept integrieren und sie ansprechend in Szene setzen kann,“ sagte DWI-Geschäftsführerin Monika Reule nach der Bekanntgabe der Gewinner.
(ru / DWI)