Das wein.plus-Fernsehprogramm im September 2024: Unsere TV-Tipps mit sämtlichen Serien und Spielfilmen, Verbrauchersendungen, Dokumentationen, Reiseberichten und Reportagen rund um Wein, Winzer und Weinbau.
3sat, 6.15 Uhr
Die Reihe „Traumorte" führt zu den schönsten Orten der Welt. In dieser Folge geht es ins Loiretal. Es ist bekannt für märchenhafte Schlösser und exzellente Weine.
SWR Fernsehen, 20.20 Uhr
Am Hohentwiel bietet eine Winzerfamilie neben guten Weinen auch regionale Köstlichkeiten an. Sie arbeitet mit einem Koch zusammen, der sich für die Fischer am Bodensee einsetzt. Die haben es nicht leicht, denn die Fischbestände gehen seit Jahren zurück.
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MDR Fernsehen, 6.10 Uhr
Saale-Unstrut ist das nördlichste Weinanbaugebiet Europas. Wo früher riesige Bagger Braunkohle förderten, liegt nun der größte See Sachsen-Anhalts, der Geiseltalsee. Und an dessen Hänge haben die Brüder Reiferts ihre Rebstöcke gepflanzt.
3sat, 15.30 Uhr
Spaniens Mittelmeerküste zwischen Cadaqués und Torrevieja ist vielfältig. Im Norden liegt die Costa Brava, die „wilde Küste", mit bizarren Felsformationen und verschwiegenen Buchten. Auch das Hinterland der Ostküste hat viel zu bieten. An den steilen Hängen des Priorat gedeiht seit Jahrhunderten Wein. Die Winzerin Sara Pérez lässt ihn in Amphoren reifen.
3sat, 16.15 Uhr
Am südlichsten Zipfel Europas liegt eine der faszinierendsten Provinzen Spaniens: Andalusien. Sherry-Wein und spanischer Rohschinken machen die Region bei Besuchern beliebt.
3sat, 17.00 Uhr
Rund um den Fluss Ebro erstrecken sich die fruchtbaren Ebenen der Region Rioja. Von dort stammt der gleichnamige Wein, der zu den bedeutendsten in Europa gehört.
3sat, 17.45 Uhr
"Molinos" heißen im Spanischen die typischen Windmühlen - überall in der sonst kargen Landschaft der Mancha sind sie zu finden. Die Bevölkerung lebt hauptsächlich von Viehzucht und Weinanbau.
SWR Fernsehen, 20.15 Uhr
In den Weinbergen von Dorothea John wachsen zwischen den Reben mehr als 500 verschiedene Obst-, Gemüse- und Kräuterpflanzen, von A wie Artischocke bis Z wie Zucchini. Damit möchte die junge Winzerin die Monokultur Weinbau brechen. Sowohl in den Weinbergen als auch in ihrem 1.000 Quadratmeter großen Garten folgt Dorothea den Prinzipien von Permakultur und Agroforst. Dabei geht es um eine möglichst große Vielfalt der Pflanzen, die so das Ökosystem stärken und gut für die Fruchtbarkeit der Böden sind. Dorothea führt das Weingut in Neustadt-Königsbach mit ihrem Bruder und ihren Eltern. 2002 hat die Familie einen alten Zehnthof gekauft und Stück für Stück in ein Weingut umfunktioniert. Das Renaissance-Gebäude stammt aus dem Jahr 1604 und hat einen seltenen Kreuzgewölbekeller. Dort reifen die Weine ausschließlich in Holzfässern.
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WDR Fernsehen, 21.00 Uhr
In dieser Folge steuern die beiden Spitzenköche Björn Freitag und Frank Buchholz per Hausboot große und kleine Häfen zwischen Trier und Koblenz an. Chauffiert werden sie von der 27-jährigen Skipperin Mia Licht. Sie ist in der Moselregion aufgewachsen und stolz darauf, den Köchen ihre Heimat und zu präsentieren. Die Jugendstil-Stadt Traben-Trarbach war noch zur Wende vom 19. zum 20. Jahrhundert eine Hochburg des europäischen Weinhandels. Vom „Juwel der Mittelmosel" aus macht sich Björn auf den Weg zu Jan-Philipp Bleeke, der 2020 in Kröv die erste Wein-Solawi an der Mosel gegründet hat. Im Weinberg lernt der Spitzenkoch einige der solidarisch wirtschaftenden Mitglieder kennen und erfährt, dass der junge Winzer unter anderem mit der Hilfe von Schafen für ein ausgewogenes Ökosystem im Weinberg sorgt.
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WDR Fernsehen, 7.20 Uhr
Im kalifornischen Napa Valley setzt ein Bio-Winzer erfolgreich Schleiereulen statt Pestizide zur Schädlingsbekämpfung ein. Nördlich von Berlin wird an einer neuen Form der Landwirtschaft geforscht, die durch Baumreihen auf dem Acker unseren Getreideanbau zukunftssicher und umweltverträglicher machen soll. Alles „Gute Nachrichten", die zeigen: Wir können etwas zum Positiven verändern.
SWR Fernsehen, 12.40 Uhr
Die Naheweinstraße wurde 1971 aus der Taufe gehoben. Ihre Vorbilder waren: die Deutsche Weinstraße und die Badische Weinstraße. Sie alle waren und sind Projekte zur Förderung des Weinbaus und des Tourismus. Die Grundidee hinter der Naheweinstraße mag nicht mehr aktuell sein – doch es lohnt sich, ihrem Verlauf zu folgen, denn die Naheregion hat für Entdeckungsfreudige Überraschendes zu bieten. Der Weinbau profitiert von mildem Klima und äußerst vielfältigen Böden. Die Landschaft hält spektakuläre Panoramen bereit. Kurstädte wie Bad Kreuznach und Bad Sobernheim locken Erholungssuchende in die Gegend, die von den Heilquellen aus die reizvollen Landschaften im Naheland erkunden. Auf den 130 Kilometern der Naheweinstraße treffen die Zuschauer ungewöhnliche Menschen, die auf unterschiedliche Art mit dieser reizvollen Region verbunden sind.
3sat, 13.15 Uhr
Der Tagliamento zählt zu den artenreichsten Ökosystemen Europas. Naturbelassen und wild bahnt er sich durch die Karnischen Alpen über die friulanische Tiefebene bis in die Adria. Seit Jahrhunderten bildet der Fluss die Lebensgrundlage für die Menschen an seinen Ufern. Zum Beispiel kultiviert Weingärtner Emilio Bulfon alte, einheimische Rebsorten auf den Terrassen oberhalb des Tagliamento im kleinen Ort Valeriano.
rbb Fernsehen, 14.30 Uhr
Eine Reihe von Schicksalsschlägen muss Anne Wader (Henriette Richter-Röhl) als Juniorchefin auf dem „Weingut Wader“ einstecken: Erst verliert sie ihren geliebten Vater, dann gibt es Streit um die Erbschaft und schließlich steht der traditionsreiche Familienbetrieb vor dem Aus. Alleine kämpft sie gegen die egoistischen Interessen ihrer Angehörigen, gespielt von Leslie Malton und Max von Pufendorf, und die Übernahme durch den Erzfeind ihres Vaters. Ein Lichtblick in dem Intrigenspiel ist ein Jugendschwarm, gespielt von Sebastian Fräsdorf, der nach vielen Jahren in der Fremde wieder in die Heimat zurückkehrt. Die Deutsche Weinstraße mit dem Hambacher Schloss als Wahrzeichen bietet eine großartige Kulisse für die Familiengeschichte.
NDR Fernsehen, 12.45 Uhr
Die Sommer in den letzten Jahren hatten es in sich: Hitze, Waldbrände, Dürren in ganz Europa. Der Klimawandel ist da! Wie kann man die Folgen abmildern? Immer mehr Bauern sehen in der Agroforstwirtschaft eine Lösung: Baumreihen auf Feldern, in deren Schatten Getreide und Tiere besser gedeihen, der Boden vor Austrocknung und Erosion geschützt ist, Kohlenstoff gebunden wird und Artenvielfalt entsteht. In Frankreich weiß man dank der Arbeit des Agrarwissenschaftlers Christian Dupraz bereits sehr viel über Agroforst. Auf seinem Versuchsfeld fährt der Bauer inzwischen bessere Ernten ein als auf den Vergleichsfeldern ohne Bäume. Im Languedoc, dem größten Weinanbaugebiet Frankreichs, setzen auch Winzer Bäume zwischen die Rebstöcke, damit die Trauben nicht schon im August reifen.
3sat, 13.20 Uhr
Die Bewohner des Kanton Wallis sind ein eigener Schlag, heißt es: traditionsbewusst, naturverbunden, querulant. Auch beim Weinbau geht man eigene Wege. Auf über 1.000 Metern Höhe wird die alte Rebsorte Heida angebaut. Die Handarbeit an den steilen Hängen ist anspruchsvoll, aber sie macht Spaß, sagt Winzerin Isabella Kellenberger.
WDR Fernsehen, 14.35 Uhr
Frank Buchholz macht sich auf den Weg zum Weingut Dr. Frey der Winzerfamilie Frey-Treseler. Die Quereinsteiger Katharina und Cord haben das Weingut von Katharinas Eltern übernommen und bauen in Steillage ihren Wein an. In den letzten Jahren haben die Frey-Treselers mit trockeneren Sommermonaten zu kämpfen. Um ihren Boden vor Erosion zu schützen, pflanzen die Öko-Winzer mediterrane Kräuter wie Thymian unter die Reben. Gut für Frank, so kann er sich gleich frische Gewürze fürs Kochen auf dem Hausboot mitnehmen. Gemeinsam mit Frank testet der Winzer das perfekte Mischungsverhältnis aus Riesling und Sauvignac für einen neuen Cuvée.
Phoenix, 15.00 Uhr
Istrien - dieser Teil Kroatiens ist nicht nur bei Sommerurlaubern, sondern auch bei Feinschmeckern äußerst beliebt. Die Halbinsel mit ihren felsigen Küsten im Westen, belebten Badebuchten im Osten und einem Hinterland, das fruchtbarer kaum sein könnte, zählt aus gutem Grund zu den Top-Gourmetregionen des Landes: feinste Trüffel, bestes Olivenöl und renommierte Weine ohne Ende - was hier wächst, genügt höchsten Ansprüchen.
hr fernsehen, 16.50 Uhr
Bei Sonnenuntergang, Tapas und Wein erwachte in Sina und Sibylle Engelke der Traum von einem Neuanfang. Raus aus ihren Bürojobs, rein in die Gastronomie. Ihr Ziel war, das Urlaubsflair mit südlichem Wein, leckeren Tapas und einem gemütlichen Ambiente nach Deutschland zu bringen. Nur wohin? In Fulda entdeckte das Pärchen aus Potsdam und Mainz ein altes Fachwerkhaus. Gemeinsam wagen Sina und Sibylle den beruflichen und privaten Neustart in Fulda. Im Restaurant „Stella“ versuchen sie, mit einem besonderen, mediterranen Konzept zu überzeugen.
MDR Fernsehen, 14.20 Uhr
Es heißt, dies sei eine der schönsten Landschaften Europas. Was macht diese Gegend aus? Warum strömen hierhin so viele Menschen? Was macht die Mosel zur Traumregion? In Traben-Trarbach gibt es circa fünf Kilometer unterirdische Keller und Wege, in denen Tausende Fässer lagerten, bevor man sie in alle Welt verschifft hat. Man kann Führungen durch diese alten Gewölbe machen und im Winter gibt es den einzigen unterirdischen Weihnachtsmarkt. Und Axel Bulthaupt erlebt ein altes, inzwischen ausgestorbenes Handwerk - das der "Schröter". Das waren Kraftprotze, die die Zentner schweren Fässer aus den Weinkellern gehievt haben. Mit einer ganz speziellen Technik. Solange, bis die Weinpumpe erfunden war und später der Wein nicht mehr in Fässern, sondern Flaschen verkauft wurde. In Winningen hilft er zwei Winzerinnen bei der Weinlese, die sich zum Ziel gesetzt haben, den besten Riesling überhaupt herzustellen. Mit Norbert Klippel geht es hoch hinaus in die Lüfte - vom Wasser aus. Er fliegt eines von drei Wasserflugzeugen in Deutschland. Und er landet auf der Mosel. Axel lernt den Weinbergpfirsich kennen, der von China aus über Persien und die Römer an die Mosel kam.
WDR Fernsehen, 20.15 Uhr
Die Wachau ist schon seit der Antike ein beliebtes Weinanbaugebiet: Riesling, Grüner Veltliner, Neuburger und Gelber Muskateller kommen von dort. Die UNESCO hat die Wachauer Weinhänge sogar als besonders schützenswert erklärt. Daniel Aßmann besucht das älteste Weingut Österreichs in Mautern und bestaunt eine 300 Jahre alte Baumpresse, die heute wieder benutzt wird.
Bayerisches Fernsehen, 6.00 Uhr
Der Schmidt Max reist in das südlichste deutsche Anbaugebiet, ganz schmal, aber dafür über 400 Kilometer lang: vom Bodensee bis nach Franken. Warum ist der Wein vom Bodensee so besonders? Was hat es mit dem Titel „Burgunder-Land" auf sich, den die Badener Winzer in Anspruch nehmen? Warum werden in Baden mediterrane Rebsorten wie Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon angebaut? Diesen Fragen geht der Schmidt Max auf den Grund, also bis zum Boden der Flasche. Und dann noch das Essen! Nicht umsonst gilt die badische Küche, die stark französisch beeinflusst ist, als die beste in unserem Land.
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3sat, 12.45 Uhr
„Isola verde" – grüne Insel - nennen die Italiener die fruchtbare Vulkaninsel Ischia. Sie war in der Antike die erste Kolonie, von der aus die Griechen das italienische Festland eroberten. Kurz darauf gründeten sie Rom - über Ischia, so sagt man, kam Kultur nach Italien: Kunst, Wissen, Philosophie und der Wein. Die Reportage zeigt das Leben auf Ischia und geht den Klischees nach, die mit dem Eiland im Golf von Neapel verbunden sind.
arte, 13.25 Uhr
Im September beginnt in Moldau die Zeit der Weinlese, oft mit der ganzen Familie. Die Besonderheit: Die Trauben wachsen hier mitten in den Städten. Die Vielfalt der Böden, des Klimas und die Tatsache, dass der Norden des moldauischen Staatsgebiets auf demselben Breitengrad wie das Burgund und der Süden auf dem gleichen Breitengrad wie das Bordelais liegen, schenken seinen Weinen eine ähnliche Vielfalt wie der französischen Konkurrenz. Allerdings ist die Tradition des Weinanbaus hier deutlich älter.
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3sat, 14.45 Uhr
Zwanzig Kilometer nördlich der Niagarafälle, wo der Niagara River in den Ontariosee mündet, liegt die Niagara-Weinregion mit dem kleinen historischen Örtchen Niagara-on-the-Lake. Dort scheint es, als stehe die Zeit still. Es ist eine Region, die für Kanadas berühmten Eiswein bekannt ist. Das Weingut Inniskillin in der Provinz Ontario wurde vielfach für seine Spitzenweine ausgezeichnet.
WDR Fernsehen, 21.00 Uhr
Letzte Station von „Lecker an Bord“ ist die kleine Essigmanufaktur von Herbert Budweg in Ediger-Eller. Herbert ist gelernter Koch hat beim Kauf eines alten Winzerhauses 4.500 Flaschen alten Moselwein mitübernommen. Aus diesem betagten Wein stellt er seine Essig-Kreationen her. Gemeinsam setzen Herbert und der Spitzenkoch einen Jahrgangsessig mit Wein aus Björns Freitags Geburtsjahr an und verkosten verschiedene Essig-Gärstufen. Aus Herberts verwunschenem Hausgarten nimmt Björn eine besondere Schlangenzucchini mit.
3sat, 3.10 Uhr
Kroatien erlebt in den letzten Jahren einen regelrechten Boom: Lauschige Meeresbuchten, Weinberge, große Wälder, Seen und kulturhistorisch wertvolle Bauten sind dafür verantwortlich. Weinstraßen, Tradition und alte Handwerkskunst sowie ein reichhaltiges gastronomisches Angebot prägen Kroatien von Zagreb aus, über die Plitvicer Seen bis hin zur Küste Istriens.
arte, 18.35 Uhr
Claire Doutriaux erzählt die Geschichte des Rotspons, eines Rotweins, der ursprünglich aus Frankreich kommt.
arte, 6.30 Uhr
Frankreich, das Land des Weins: Hügel voller Reben prägen die Landschaft in vielen Regionen. Aber mancherorts haben die Anbaumethoden die Weinberge erschöpft, immer wieder muss in den traditionellen Anbaugebieten gerodet werden. Einige Winzer gehen neue Wege, sie wollen ihre Produktion umkrempeln, um dem Niedergang der Weinkultur zu begegnen - mit neuen Ideen, mit Traditionsbewusstsein und im Einklang mit der Natur. Einer, der gegen das Sterben der Weinberge in Frankreich ankämpft, ist der Reben-Züchter Lilian Bérillon. In Villeneuve-lès-Avignon in Südfrankreich betreibt er eine Baumschule. Seine Arbeit ist das Zünglein an der Waage, wenn es um den Fortbestand und die Langlebigkeit der Pflanzen geht: Die Qualität der von ihm gezüchteten Rebstöcke entscheidet über die Güte der Trauben, die später an ihnen wachsen werden. „Die Situation ist ernst: Früher pflanzte man Reben für 80 bis 100 Jahre, heute haben sie nur noch eine Lebensdauer von 20 bis 30 Jahren - der moderne Weinbau trägt dafür einen Teil der Verantwortung“, sagt Lilian. Er pflegt enge Beziehungen zu den Winzern und bereist Weingüter im ganzen Land, um maßgeschneiderte Lösungen zu entwickeln. Auch die nördlich von Lyon gelegene Weinregion Beaujolais durchlebt eine bewegte Zeit. Der Beaujolais nouveau hat eine ganze Region in die Krise geführt. Hier hat Julien Merle, ein junger Winzer in fünfter Generation, komplett mit der bisherigen Anbaupraxis gebrochen. Zusammen mit seiner Lebensgefährtin Nathalie arbeitet er in bäuerlicher Tradition: ökologisch, ohne Chemie. Das Ergebnis sind junge Naturweine, die nicht nur in Frankreich, sondern weltweit im Trend sind. Werden sich die „jungen Wilden“ durchsetzen auf dem Weinmarkt? Die Sendung ist auch online verfügbar vom 23. August bis 29. September 2024 auf arte.tv
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rbb fernsehen, 16.30 Uhr
Henriette Richter-Röhl alias Anne Wader macht einen Neuanfang als Verwalterin auf dem benachbarten Weingut Roscher. Doch sie kann das „Weingut Wader“ nicht so einfach hinter sich lassen: Als die Pfälzer Bio-Winzerin von Schwierigkeiten in dem Familienbetrieb erfährt, eilt sie sofort zu Hilfe. Der schwere Verdacht, das traditionsreiche Weingut absichtlich in den Ruin zu treiben, fällt auf ihren Nachfolger und sogar auf Angehörige. Wie ein böser Fluch lastet zudem der jahrzehntelange Konflikt der beiden Wader-Patriarchen auf dem Familienclan. Als Anne ein Geheimnis ihres verstorbenen Vaters lüftet, zerbricht die Familie ihres Onkels Bruno. Die grenzenlose Wut ihrer Cousine, gespielt von Kyra Sophia Kahre, hat auch schwere Folgen für Anne. Im zweiten Film der Familiensaga droht das neue Leben wieder einzustürzen, das sich die Biowinzerin gerade aufbaut.
3sat, 16.00 Uhr
Als die Bagger vor dem Dorf Geisendorf die Erde abgetragen haben, sind sie auf alte Weinterrassen gestoßen. Als die Bagger verschwunden waren, wurde deshalb ein Berg aus mineralhaltigem Gestein aufgeschüttet - der Wolkenberg. Bettina Muthmann und Martin Schwarz haben begonnen, dort wieder Wein anzubauen. In einer noch kargen Landschaft schafft es das Duo jedes Jahr, Weinfässer mit Rebensaft aus Brandenburg zu füllen.
3sat, 13.15 Uhr
Das Südelsass punktet mit der Vielfalt seiner Landschaft - von den Rebbergen an der Elsässischen Weinstraße über die Gipfel der Vogesen bis in die quirlige Stadt Mulhouse. Und an der Elsässischen Weinstraße hat ein Winzerpaar beim Bau seines Hofs auf nachhaltige Architektur gesetzt und den Betrieb auf biodynamischen Anbau umgestellt.
3sat, 14.00 Uhr
Das Elsass ist in erster Linie ländlich geprägt. Es ist spürbar, dass man einander kennt. In den Dörfern ist oft der Dialekt noch lebendig, etwa in Seebach, einem der schönsten Fachwerkorte im Nordelsass. Dort besucht das Filmteam ein deutsch-französisches Winzerpaar, das Biowein und Crémant produziert. Im Kommen, heißt es, sei elsässischer Crémant rosé.
3sat, 17.45 Uhr
Die Toskana kann man auch schmecken. Das gilt für das Chianti mit seinen berühmten Weinen und für die Maremma und ihren guten Käse. Die toskanische Küche lebt vor allem von den guten Zutaten und somit vom Reichtum der kleinen Bauernhöfe, die man bei einer Reise durch die Toskana unbedingt besuchen muss.
rbb fernsehen, 16.30 Uhr
Für die Pfälzer Winzerin Anne (Henriette Richter-Röhl) kommt es als neue Chefin des Weinguts Wader von Beginn an knüppeldick. Zunächst schafft sie es nur mit Mühe, bei einem Frosteinfall ihre Reben zu retten, dann schließt die Aufsichtsbehörde ihren Betrieb knallhart wegen Betrugsverdacht. Erst wenn geklärt ist, ob 3.000 Liter Wein unter der Hand verkauft wurden und wer den Rotwein in den Tanks überschwefelt hat, können Produktion und Verkauf weitergehen. Das dauert – und bis dahin sind die Waders wahrscheinlich pleite! Nur wenn Annes Mutter Käthe (Leslie Malton) für die gravierenden Fehler unter ihrer Leitung einsteht, gibt es einen Ausweg für die bedrohliche Situation. Der Patriarchin, die sich nach dem Tod ihres hochangesehenen Mannes beweisen wollte, fällt es jedoch schwer, ihr Ansehen als Winzerin zu opfern.
arte, 17.50 Uhr
Das größte Département Frankreichs zeichnet sich sowohl durch edle Weine und Austernzucht als auch durch eine vielseitige Natur mit großer Artenvielfalt aus. Der Name Gironde bezeichnet die Region und auch ihren Namensgeber: einen gewaltigen Fluss, der die ganze Gegend prägt. Die Gironde ist der letzte ungezähmte Gezeitenstrom in Europa. Der Zusammenschluss der Flüsse Garonne und Dordogne ist bei seiner Mündung in den Atlantik mehr als zehn Kilometer breit. Die Gironde bestimmt das Klima der Region maßgeblich. Die Wasserfläche des Flusses verdunstet so viel Flüssigkeit, dass es hier nie zu heiß und nie zu kalt wird. Die Sedimente, die sich über Jahrtausende an den Ufern abgelagert haben, machen die Böden zu den wertvollsten Weinanbauflächen der Welt. Doch auch in dieser Region gibt es Industrie und den Drang von Städten wie Bordeaux, sich auszudehnen. Wie gelingt die Balance zwischen Mensch und Natur? Und wie lässt sich die wundersame Welt der Gironde erhalten? Die Sendung ist auch online verfügbar vom 20. September bis 19. Dezember 2024 auf arte.tv
arte, 7.45 Uhr
Frankreich, das Land des Weins: Hügel voller Reben prägen die Landschaft in vielen Regionen. Aber mancherorts haben die Anbaumethoden die Weinberge erschöpft, immer wieder muss in den traditionellen Anbaugebieten gerodet werden. Einige Winzer gehen neue Wege, sie wollen ihre Produktion umkrempeln, um dem Niedergang der Weinkultur zu begegnen - mit neuen Ideen, mit Traditionsbewusstsein und im Einklang mit der Natur. Einer, der gegen das Sterben der Weinberge in Frankreich ankämpft, ist der Reben-Züchter Lilian Bérillon. In Villeneuve-lès-Avignon in Südfrankreich betreibt er eine Baumschule. Seine Arbeit ist das Zünglein an der Waage, wenn es um den Fortbestand und die Langlebigkeit der Pflanzen geht: Die Qualität der von ihm gezüchteten Rebstöcke entscheidet über die Güte der Trauben, die später an ihnen wachsen werden. „Die Situation ist ernst: Früher pflanzte man Reben für 80 bis 100 Jahre, heute haben sie nur noch eine Lebensdauer von 20 bis 30 Jahren - der moderne Weinbau trägt dafür einen Teil der Verantwortung“, sagt Lilian. Er pflegt enge Beziehungen zu den Winzern und bereist Weingüter im ganzen Land, um maßgeschneiderte Lösungen zu entwickeln. Auch die nördlich von Lyon gelegene Weinregion Beaujolais durchlebt eine bewegte Zeit. Der Beaujolais nouveau hat eine ganze Region in die Krise geführt. Hier hat Julien Merle, ein junger Winzer in fünfter Generation, komplett mit der bisherigen Anbaupraxis gebrochen. Zusammen mit seiner Lebensgefährtin Nathalie arbeitet er in bäuerlicher Tradition: ökologisch, ohne Chemie. Das Ergebnis sind junge Naturweine, die nicht nur in Frankreich, sondern weltweit im Trend sind. Werden sich die „jungen Wilden“ durchsetzen auf dem Weinmarkt? Die Sendung ist auch online verfügbar vom 23. August bis 29. September 2024 auf arte.tv
3sat, 14.00 Uhr
Dank des angenehmen Klimas gedeiht im Trentino eine üppige Vegetation mit Oleander, Palmen, Zypressen, Weinreben und Olivenbäumen. Das Garda Trentino ist weltweit das nördlichste Olivenanbaugebiet – Grund genug, bei einem ansässigen Olivenbauern vorbeizuschauen.
3sat, 15.30 Uhr
Die Reise geht mit der "Linha do Douro" nach Osten. Ursprünglich wurde die Bahnlinie gebaut, um Wein aus dem Douro-Tal zu den Portweinkellereien zu schaffen. Heute ist die Strecke berühmt für ihre atemberaubende Aussicht auf den Fluss. Und an den Hängen des Douros, der sich aus den Bergen bis zum Meer schlängelt, reifen nicht nur Trauben für die berühmten Portweine, sondern auch kleine Juwelen. Mit seiner Weinkellerei "Quinta do Cume" hat sich Jorge Tenreiro einen Traum erfüllt. Der Herzchirurg ist auf einem Weingut aufgewachsen. Als er 18 war, verkaufte sein Vater das Anwesen. Doch die Kindheitserinnerungen ließen Jorge nicht los. Deshalb investierten er und seine Frau Claudia in ein paar Hektar Land im Herzen des grünen Douro-Tals. Immer im September kommt die ganze Familie zur Weinernte.
arte, 18.40 Uhr
Die vierteilige Dokureihe „Köstliches Südtirol" schlägt eine Brücke zwischen dem Süden und dem Norden, führt in die alpin-mediterrane Küche ein und animiert zum Nachkochen. In jeder Folge laden Menschen aus der Region zu einem ganz persönlichen Einblick in ihr Leben und in die heimische Speisekammer ein. Im Mittelpunkt der vierten Folge stehen Delikatessen wie Graukäse und Altreier Lupinen aus der Region um Bozen. Julia und Karoline Walch sind Winzerinnen in der fünften Generation. Ihre Mutter Elena revolutionierte den Weinbau Südtirols, hin zu internationalen Standards. Doch was passiert mit dem eleganten Südtiroler Wein in Zeiten des Klimawandels? Das diskutieren die Schwestern auch mal beim Kochen. Ihr Wildhirschbraten schmort natürlich in Wein, serviert wird er mit Polenta, Birnen und Preiselbeeren. Die Sendung ist auch online verfügbar vom 21. September bis 21. Dezember 2024 auf arte.tv
3sat, 19.30 Uhr
Für Philippe Schuler war eine Karriere im elterlichen Weinhandel schon immer ausgeschlossen. Sein Vater aber möchte unter keinen Umständen derjenige sein, der das 330-jährige Familienerbe veräußert. Nun stehen Vater und Sohn vor der Frage: Ist die Familie wirklich immer die beste Wahl, um den Fortbestand einer Unternehmung zu sichern?
3sat, 17.00 Uhr
Sehenswürdigkeiten wie die Plaza de España in Sevilla und die Festung Alhambra in Granada sowie Köstlichkeiten wie Sherry-Wein und spanischer Rohschinken machen die Region bei Besucherinnen und Besuchern so beliebt.
3sat, 10.25 Uhr
Anne Willmes probiert sich durch die köstlichen Pintxos, die baskischen Tapas, bestaunt die archaische Natur im Geopark von Zumaia und pilgert auf dem Jakobsweg zwischen Küste und Weinbergen.
arte, 7.25 Uhr
In Panormos kocht Mary ein traditionelles kretisches Gericht, für das sie ein Kaninchen in Wein und Essig mariniert. Dann schwitzt sie eine Zwiebel an, gibt eine getrocknete Zitrone und Orangenschalen als Würze hinzu und brät darin die Kaninchenteile an. Schließlich werden Weinreben, ein paar Rosinen, Mandeln und etwas Zitronensaft untergemischt.
rbb fernsehen, 16.30 Uhr
Eine gegen alle heißt es für Henriette Richter-Röhl als Pfälzer Bio-Winzerin Anne in ‚Neue Wege‘, dem vierten Film der Familiensaga „Weingut Wader“. Mit dem konsequenten Verzicht auf giftige Pflanzenschutzmittel bringt sie ihre ebenso traditionsbewussten wie sturen Nachbarn gegen sich auf und löst einen Kleinkrieg aus. Dass ausgerechnet ihr Onkel Bruno, gespielt von Jürgen Heinrich, hinterlistig Öl ins Feuer schüttet, merkt die idealistische Winzerin zunächst nicht. Einen privaten Neuanfang macht unterdessen Leslie Malton als frischverliebte Patriarchin, die mit den Geschäften des Weingutes weitgehend abgeschlossen hat.
3sat, 10.00 Uhr
Im Südwesten der Steiermark liegt ein Landstrich, der oft übersehen wird. Sowohl die Soboth als auch die Weinebene sind Passlandschaften. Wie und wovon leben die Menschen in diesem Gebiet? Das Filmteam besucht das Dorf Soboth, das idyllisch in sich selbst ruht. Anhand der Protagonisten zeichnet die Dokumentation ein authentisches Bild eines verborgenen Landes, das die Menschen mit viel Liebe zu ihrer Heimat bewirtschaften.