Das Dorf St. Pauls ist im Vergleich zu seinen Nachbarn Terlan, St.Michael-Eppan, Kaltern und Tramin bis jetzt eher unbekannt geblieben. An der Qualität der hier produzierten Weine liegt das nicht, eher daran, dass hier die Uhren etwas anders gehen. Es herrscht eine ruhige, entspannte und in gewisser Weise familiäre Atmosphäre. Man kennt sich und trifft sich im Verkaufs- und Verkostungslokal der örtlichen Kellerei zum Plausch beim Weißwein vor dem Mittagessen und zum Roten nach getaner Arbeit. Dass diese ruhige Gangart den hier produzierten Weinen zugute kommt, zeigen die örtlichen Produzenten mit ihren Erzeugnissen.
Kellerei St. Pauls
Weingut Klaus Lentsch
Bergmannhof – Josef und Johannes Pichler
Weingut Cora – Lorenz San Nicolò
Weingut Hans-Jörg Donà
Schloss Korb – Fritz Dellago
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