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Das Zwei-Sterne-Restaurant „Alchemist“ in Kopenhagen (Dänemark) hat beim internationalen Wettbewerb „ Star Wine List of the Year“ den Grand Prix für die weltweit "beste Weinkarte mit mehr als 600 Positionen" gewonnen.
"Wir denken sehr genau nach, bevor wir etwas auflisten, denn ‚groß‘ zu sein bedeutet nicht, dass man sich nicht konzentriert", sagte Nina Højgaard Jensen, Weindirektorin bei Alchemist, bei der Preisverleihung.
"Da sich die Welt des Weins immer weiter ausdehnt und die ikonischen Flaschen immer seltener und unerreichbarer werden, kann man die Arbeit des ‚Alchemist‘ nur begrüßen. Es bietet ein außergewöhnliches Programm, das in der Lage ist, eine solche Breite und Tiefe zu bieten. Eine besondere Erwähnung verdient die faire Preisgestaltung“, begründete Jury-Mitglied Pascaline Lepeltier die Auszeichnung.
Die weiteren Gewinner in der Kategorie „Grand Prix“ sind:
Skigaarden, Hemsedal, Norwegen
Aubergine, Kapstadt, Südafrika
Bentley Restaurant & Weinbar, Sydney, Australien
Core by Clare Smyth, London, Großbritannien
Momofuku Ko, New York, USA
Nobelhart & Schmutzig, Berlin, Deutschland
PM & Vänner, Växjö, Schweden
Savoy, Helsinki, Finnland
Robuchon au Dôme, Macau, China
Die für den Wettbewerb eingereichte Weinkarte muss eine Weinkarte sein, die im Restaurant oder der Bar für Gäste zugänglich ist. Popup-Restaurants und private Weinclubs sind nicht zugelassen. Zur Jury gehörten in diesem Jahr Reeze Choi, drittbester Sommelier der Welt 2023 (ASI), Paz Levinson, beste Sommèliere des amerikanischen Kontinents 2015 (ASI), Pascaline Lepeltier, beste Sommelière Frankreichs 2018 (ASI) sowie MS Ronan Sayburn, CEO des Court of Master Sommeliers Europa.
(uka / Quelle: Pressemitteilung)