Geschichte wird selten in einem Moment geschrieben. Das zeigt das VDP-Weingut Prinz Salm (Nahe) auf besondere Weise: In der 32. Generation wird hier Weinanbau mit Stolz, Liebe und Nachhaltigkeit gelebt. Und mit einem charmanten Bekenntnis zur Rebsorte Riesling.Wenn der liebe Gott seine Hände im Spiel hat, kann der Weg, auf dem man wandelt, nur ein guter sein. Ganz besonders, wenn dieser bereits so vertrauensvoll und nachhaltig von 31 Generationen vor einem ausgebaut und mit viel Bedacht, Weitsicht und Herzblut gefestigt wurde. Auf diesem Weg – mit eigenen, ebenso bewussten Schritten – sind Prinz Felix und Prinzessin Victoria zu Salm-Salm unterwegs. Denn seit 2017 führen sie das Familienweingut im Nahe-Weinort Wallhausen in der nun 32. Generation – damit ist Prinz Salm Deutschlands ältestes Weingut im Familienbesitz. „In jeder Generation hat sich meine Familie mit den aktuellen Herausforderungen auseinandergesetzt und war stets an der Speerspitze neuer Entwicklungen“, erzählt Felix Prinz zu Salm-Salm, dem der liebe Gott ein Zeichen gab, dass er der weinerzeugenden Familientradition folgen solle.
800 Jahre Geschichte, mehr als 30 Generationen, 19 Hektar Weinberge und ein ganz klares Bekenntnis gelebter Nachhaltigkeit im Weinbau, das 2018 mit der Zertifizierung Fair’n' Green noch einmal klar manifestiert wurde: Das Weingut Prinz Salm, das Weinberge im klimatisch eher kühlen Anbaugebiet Nahe sowie im rheinhessischen Bingen bewirtschaftet, legt nicht nur seinen Schwerpunkt auf die Rebsorten Riesling, Spät- und Weißburgunder. Sondern auch darauf, diese ökologisch und handgemacht in die Flasche zu bringen. „Nachhaltigkeit fließt in unseren Adern“, sagt Felix Prinz zu Salm-Salm schlicht und macht damit deutlich, dass auch seine Vorfahren das harmonische Zusammenspiel mit der Natur längst fest im Blick hatten. Daraus resultierend war es die logische Konsequenz, ab 1988 alle Weichen für einen ökologischen Weinbau zu stellen. „Die Böden sind unser höchstes Gut und wir wollen sie besser in die nächste Generation übergeben“, sagt Felix Prinz zu Salm-Salm. Denn er ist sich nicht nur seines Erbes bewusst, sondern auch der Zukunft. Ebenso klar ist ihm: „Die Qualität der Weine kommt aus dem Weinberg.“ Und diese Weinberge mit Spitzenlagen wie Johannisberg und Felseneck in Wallhausen, Ritterhöhle in Dalberg sowie Scharlachberg in Bingen sind es, die das VDP-Weingut – neben den Menschen, die auf ihm arbeiten – auszeichnen.
Das wertvolle Traubengut, das hier während des Weinjahres auf Unterlagen von Grünschiefer, Rotschiefer und Quarzit reift, wird in einem ebenso natürlichen Prozess des Wein-Werdens von Kellermeister Masato Nagasawa und seinem Team behutsam, positiv und penibel begleitet. „Genau das begeistert mich so am Weinmachen – dass es eben eine gänzlich natürliche Entwicklung ist“, so der Weingutsbesitzer. Wobei in diesem harmonischen Fluss auch stets Bewegung ist. Denn das Motto des Prinzen lautet: „Immer gegen den Strom zur Quelle.“ Stillstand? Das ist ein Fremdwort auf dem Weingut. Denn ebenso wie jeder einzelne Jahrgang die Geschichte seiner Entstehung auf besondere Weise erzählt, fügt auch das Winzerehepaar stetig neue Kapitel der Jahrhunderte überdauernden Historie zu. „In naher Zukunft werden wir Chardonnay anbauen“, freut sich der Hausherr. Und auch Lagensekte auf der Hefe sollen bald das charmante Sortiment ergänzen. Womit er gekonnt beweist: Geschichte schreiben ist eben nie zu Ende.
Wir laden Sie herzlich ein, dieses großartige Weingut mit seinem 2021 Grünschiefer Riesling trocken im 13 bei unseren wein.plus:club Online-Tastings kennenzulernen. Die Plätze, die wahlweise für B2B und Endverbraucher zur Verfügung stehen, sind stark begrenzt. Melden Sie sich gleich an:
Sie können den vorgestellten Wein über folgende Wiederverkäufer beziehen.