Ein Mann, ein Weinberg, eine Rebsorte: Wie aus dieser simplen Gleichung eines der aufsehenerregendsten Weingüter Italiens werden konnte, erzählt die eindrucksvolle Geschichte von Panizzi. Das biozertifizierte Weingut ist bis heute einer der besten Erzeuger für Vernaccia di San Gimignano.Im Leben ist es nie zu spät, Bilanz zu ziehen, die Richtung zu wechseln und dabei seinen Träumen zu folgen. Den Beweis dafür trat Giovanni Panizzi an, als er mit 50 Jahren einst das Landgut Santa Margherita vor den alten Mauern von San Gimignano erwarb – und damit den Grundstein für eine faszinierende Weingeschichte legte. Denn wie es mit Träumen manchmal so ist, leben sie von Leichtigkeit. Von Freude, Faszination und Leidenschaft. Manchmal auch von Mut. Und so wundert es auch kaum, dass er mit den paar Hektar Weinberg, die damals bereits zu seinem neuen Domizil gehörten, nahezu spielerisch begann, Wein zu machen – und das in seinem ganz eigenen Stil. Über die letzten 40 Jahre ist aus diesem losgelösten Spiel ein 60 Hektar großes Weingut erwachsen, das bis heute den Namen Panizzis trägt und inzwischen von Simone Niccolai geleitet wird. Ein Weingut, das von der Liebe zu einer ganz besonderen Rebsorte und Bezeichnung – der Vernaccia di San Gimignano – sowie dem Willen, deren Qualität und Anerkennung zu fördern, getragen wird. Bis heute macht diese besondere Traube 50 Prozent der Produktion aus. Auch wenn die roten Rebsorten Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinot Noir ebenso liebevoll und mit höchstem Anspruch reifen und vinifiziert werden.
Santa Margherita, der etwas über sieben Hektar große Weinberg, auf dem Giovanni Panizzi einst begann, ist bis heute das pulsierende Herz des Weinguts. Die Lebensader, von der die Kraft in all die vielen Bereiche geht, die längst dazugekommen sind. Dies verdankt die Spitzenlage ihren einzigartigen Eigenschaften, der tuff- und sandsteinhaltigen Zusammensetzung des Bodens, der Höhe und Topografie: So ist es auch wenig verwunderlich, dass genau hier, auf einem Teil dieses besonderen Stück Lands, die 1990 erstmals produzierte ikonische Vernaccia di San Gimignano DOCG Riserva ihren Ursprung nahm. Denn das ist eines der Geheimnisse von Panizzi: Geschichten mit Wein zu schreiben, zu erzählen und mit Herzblut und Leidenschaft zu füllen. „Ich bin zum Autor meines Lebens geworden“, sagte der Gründer Panizzi einst, nachdem er von Mailand aufs Land gezogen war, um dem Geruch und dem Geschmack des Weins zu folgen. So gesehen ist jedes einzelne Gewächs des Weinguts eine kleine Erzählung in der ganz großen Geschichte, die er damals unbewusst begann – und die bis heute konsequent von hoher Qualität, Typizität und nachhaltigem Weinbau berichtet. „Diese Werte haben zu innovativen Ergebnissen geführt, nicht nur im Bereich der Vernaccia di San Gimignano DOCG. Sie verleihen auch den territorialen und hochkarätigen Rotweinen Leben“, erzählt Vertriebsleiterin Camelia Lazar stolz.
Denn das biozertifizierte Weingut folgt mit großer Entschlossenheit der Mission, den nachhaltigen Weinbau auch weiterhin mit dem ursprünglichen, verspielt-beschwingten Gedanken der Freude am Kreieren von etwas ganz Besonderem zu vereinen. Längst ist dieser Ansatz zu einer ganz eigenen Philosophie geworden, die von bewussten Momenten lebt: „Wir ziehen es beispielsweise vor, unsere Weine in kleinen französischen Eichenfässern auszubauen. Die mittlere und lange Flaschenreifung ist für die Präsentation der Weine ebenso wichtig.“ So entstehen aus dem kraftvollen Traubengut, das auf den heute fünf Panizzi-Weinbergen unter liebevoller und sorgfältiger Pflege gedeiht, moderne Weine, die mit Eleganz, Komplexität und Harmonie begeistern.
Wir laden Sie herzlich ein, dieses großartige Weingut mit seinem 2021 Vernac.di S.Gimignano BIO im 13 bei unseren wein.plus:club Online-Tastings kennenzulernen. Die Plätze, die wahlweise für B2B und Endverbraucher zur Verfügung stehen, sind stark begrenzt. Melden Sie sich gleich an:
Sie können den vorgestellten Wein über folgende Wiederverkäufer beziehen.