Ende November 2023 fand in Montpellier in Frankreich die SITEVI statt, die internationale Fachmesse für die Wein-, Obst- und Olivenanbaubranche. Hier kann man die Innovationen entdecken, die die Weine von morgen ausmachen werden, indem sie auf die Herausforderungen reagieren, die die Weinbranche herausfordern. Fokus auf drei Gewinner der SITEVI Innovation Awards.
"Die Weinbranche steht vor immer schnelleren und brutaleren Herausforderungen", erklärte Damien Dubrulle, Präsident von Axema, dem französischen Verband der industriellen Akteure in der Branche der Landtechnik und Agrarumwelt, bei der Verleihung der SITEVI Innovation Awards. Zu diesen Herausforderungen gehören: der gemeinsame Druck durch Krankheiten und die Verringerung oder sogar Abschaffung des Einsatzes von Chemikalien, ein rascher Klimawandel und ein immer eklatanterer Mangel an Arbeitskräften. Konkret bedeutet dies in diesem Jahr in Frankreich für den Jahrgang 2023: Falscher Mehltau, Trockenheit und extreme Temperaturen, Schwierigkeiten, Landarbeiter zu finden.
Zu diesen Herausforderungen bietet der Sektor Lösungen an. Zum Beispiel die Mechanisierung und generell die Automatisierung und Digitalisierung der verschiedenen Anbauphasen. Die Überwachung der Weinberge wird erleichtert, höhere Leistungen im Bereich des maschinellen Sehens werden immer genauere Diagnosen ermöglichen. Darüber hinaus ermöglichen die gesammelten Daten die Kapitalisierung der im Laufe der Zeit und am Ort des Anbaus gesammelten Erfahrungen und die Entwicklung immer zahlreicherer und leistungsfähigerer ADOs (Decision Support Tools, Entscheidungshilfen). Die Automatisierung der Maschinenführung verringert die Beschwerlichkeit, erhöht die Sicherheit der Arbeiter und schont die Rebstöcke. Ein letzter wichtiger Trend ist die Reduzierung des ökologischen Fußabdrucks landwirtschaftlicher Aktivitäten und insbesondere die Dekarbonisierung der Landwirtschaft.
Die Preisverleihungszeremonie der SITEVI Innovation Awards mit den Nominierten.
FRANCK FOUCHADieser von der Messe SITEVI organisierte Wettbewerb zeichnet die innovativsten Lösungen und Technologien aus, die auf der Messe angeboten werden. In diesem Jahr hat die Jury aus 106 eingereichten Dossiers zunächst 37 nominierte Produkte ausgewählt; nach der Anhörung der Träger der nominierten Dossiers im Oktober hat diese Jury die Liste der Innovationen festgelegt, die ausgezeichnet werden. Wir stellen Ihnen hier zwei Goldmedaillengewinner und den Sonderpreis der Jury vor.
Spiralförmiger Vortexer gekoppelt mit einem Nanobullage-System
Bei der Weinbereitung stößt die Integration fester, flüssiger oder gasförmiger önologischer Zutaten (Schönung, Hefe...) häufig auf Homogenisierungsschwierigkeiten. Dies führt zu Überdosierungen und einer unvollständigen Kontrolle der Zufuhr von Sauerstoff oder "Schutzgasen" wie Stickstoff. DYNA WINE®, das von der ICV-Gruppe entwickelt wurde, ist eine innovative, vielseitige und leistungsfähige technische Lösung, um die önologischen Inputs besser zu integrieren, die Produktionskosten zu senken und an aromatischer Klarheit zu gewinnen.
DYNA WINE® ist ein Mischer, mit dem die önologischen Hilfsstoffe in allen Stadien der Weinherstellung (Most, Wein in der Gärung, fertiger Wein) perfekt homogenisiert werden können. Es handelt sich um einen spiralförmigen Vortexer, der mit einem Nanobulbling-System gekoppelt ist. Das Prinzip besteht darin, einen Vortex genau dann zu erzeugen, wenn die Komponenten eingearbeitet werden, um eine möglichst homogene Mischung zu gewährleisten. Das Gerät verbraucht keine Energie. Die Geschwindigkeit, mit der die Flüssigkeit beim Pumpen transportiert wird, sorgt für die Wirbelbewegung.
Ampelos Service bildet digital zum Rebschnitt aus.
Ampelos von Studio NYX & Programm Vinum, ist ein neuer digitaler Dienst zur Ausbildung im Rebschnitt für Schulen und Unternehmen. Dieser Dienst ermöglicht es, den Rebschnitt durch das vollständige Eintauchen des Nutzers in eine realistische 3D-Umgebung zu erlernen. Ziel ist es, Anfänger im Rebschnitt zu schulen und professionelle Rebschneider im "tugendhaften" Rebschnitt zu perfektionieren, indem sie sich von saisonalen Zwängen befreien.
Die Schulung im Schneiden ermöglicht eine bessere Körperhaltung und beugt somit Muskel- und Skeletterkrankungen vor, außerdem werden das Fachwissen und die eigene Wahrnehmung des Schneiders aufgewertet. Ampelos ermöglicht es auch, mit jungen Menschen zu kommunizieren und diese angespannten Berufe der Branche attraktiver zu machen.
Der Copilot: eine Schnittstelle zur Einstellung der Werkzeuge
Der 2023 zum ersten Mal vergebene Sonderpreis der Jury wurde von der Jury der SITEVI Innovation Awards geschaffen, um ein Werkzeug auszuzeichnen, das eine echte Revolution im täglichen Arbeitskomfort der Winzer darstellt.
Der Copilote von SARL Egretier Jean-Michel ist eine künstliche Intelligenz im Dienste der Bodenbearbeitung mit einer Schnittstelle in der Kabine des Traktors. Ziel ist es, Zeit zu sparen und die Arbeitsbelastung zu verringern. Der Bildschirm des "Copiloten" sorgt dafür, dass der Benutzer sich nicht mehr verrenken muss, um die Positionierung seines Geräts zu sehen. Dank der direkten Rückmeldung an die Kabine über Arbeitsbreiten, -höhen, -tiefen und vor allem über die Empfindlichkeit und Dichte des Bodens, nimmt der Nutzer über das Touchpanel Einstellungen vor und das Gerät passt sich an und informiert ihn in Echtzeit. Der Copilot ist eine Benutzer-Material-Schnittstelle mit Informationsübertragung in beide Richtungen.