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Gleichwohl ist vielen Weinen das gewisse Mehr an Wärme und Reife anzumerken, ebenso sind die alkohol- und oft genug auch holzmächtigen Schwergewichte längst nicht ausgestorben. Die gibt es auch in überzeugender Form, keine Frage, nur findet man Spätburgunder mit 14% Alkohol und mehr, die spätestens beim zweiten Glas nicht anstrengend werden, auch bei den besten dieser Gewichtsklasse nicht allzu oft. Der Pinot Noir lebt nun einmal doch von seinen Feinheiten.