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Laut einer Umfrage des Marktforschungsunternehmens CGA by Nielsen planen 52 Prozent der Franzosen, ihren Alkoholkonsum beim Ausgehen in den kommenden zwölf Monaten erheblich oder leicht zu reduzieren. 16 Prozent der 5.000 Befragten haben bereits damit begonnen. Als Grund geben sie gesundheitliche Bedenken an. 31 Prozent beabsichtigen keine Änderung ihres Konsumverhaltens. Alkoholfreie Alternativen werden in Folge dessen immer populärer: 41 Prozent trinken in der Gastronomie inzwischen alkoholfreie Cocktails, 34 Prozent alkoholfreies Bier. Alkoholfreie Weine werden nur von 15 Prozent bestellt.
Die Umfrage zeigt, dass „Verbraucher im Durchschnitt bereit sind, 6 Euro für einen alkoholfreien oder alkoholarmen Cocktail auszugeben, wenn sie ausgehen. Dies sind 4 Euro weniger als für einen alkoholischen Cocktail". Trotzdem sorgen diese Konsumenten für mehr Umsatz in der Gastronomie, da sie neun Prozent mehr pro Monat dort ausgeben (86 Euro gegenüber 79 Euro). 53 Prozent der Gäste, die öfter zu alkoholfreien Alternativen greifen, besuchen mindestens einmal pro Woche ein Lokal. Von den Alkoholkonsumenten sind es nur 44 Prozent.
(al / Quelle: vitisphere)