Jeder Wein von Simone Adams macht einem deutlich, dass hier jemand offenbar genau weiß, was sie tut. Besonders die Spätburgunder sind von bemerkenswerter Güte. Präzise, tendenziell kühle und feine rote Burgunder sind in Deutschland keine Seltenheit mehr, aber nur wenige Weine dieses Stils verfügen über eine ähnliche Dichte, echte Komplexität und Tiefe und über einen so festen, herben Kern, die einen unweigerlich an die großen Vorbilder aus dem Burgund denken lassen. Man ist in der deutschsprachigen Weinkritik mit den Attributen “groß” und “Weltklasse” oft allzu freigiebig oder mindestens voreilig, auch hier ist das der Fall. Aber wenn die Ingelheimer Lagen in der Lage sind, große rote Burgunder hervorzubringen, werden wir es von Simone Adams als erstes erfahren. Auf dem Weg ist sie.
Produzentenbeschreibung