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Es herrscht so etwas wie Goldgräberstimmung am Ätna. In den vergangenen 20 Jahren haben sich rund 100 Betriebe neu angesiedelt und machen den Ätna zu einem der spannendsten Weingebiete Italiens.

Einerseits ist das Interesse verständlich: Die speziellen Bedingungen am Ätna – Böden, Kleinklima, Höhe der Weinberge, autochthone Rebsorten – definieren die Region trotz ihrer geographischen Lage zum Cool-Climate-Anbaugebiet und ermöglichen die Produktion von Weinen mit einzigartigem, völlig unverwechselbarem Charakter.

Und da sind wir schon bei den Umständen, die die noch junge Erfolgsgeschichte des Weinbaus am Ätna so erstaunlich machen. Denn die Weine entsprechen keineswegs dem Massengeschmack, den wir in anderen Trend-Regionen Italiens finden können. Hier ist – von wenigen Dessertweinen einmal abgesehen – nichts süß, nichts schmeichelnd, nichts dick oder laut. Die Weine des Ätna sind in der Mehrzahl betont herb, oft kühl, zurückhaltend bis fordernd und selten besonders fruchtig, oft eher auf der betont mineralischen Seite, bisweilen auch spröde, weil die roten Nerello-Sorten zu ausgeprägten Tanninen neigen, die manchmal durchaus an Nebbiolo erinnern können.

Dazu kommen die Anbaubedingungen in den Weinbergen, die zum Teil über 1000 Metern Höhe liegen und nicht selten mit uralten, wurzelechten Reben bestockt sind. Mengen lassen sich hier nicht erzielen, und die Zahl der Arbeitsstunden, die hier in einem Liter Wein stecken, ist mit jener der meisten anderen Anbaugebiete Italiens kaum zu vergleichen.

Günstig zu produzieren ist damit unmöglich. Die Lösung muss also zwangsläufig heißen, erstklassigen und eben einzigartigen Wein zu erzeugen. Wie gut das schon nach so kurzer Zeit gelingt, überrascht uns immer wieder. Und macht zuversichtlich: Die Erfolgsgeschichte der Ätna-Weine hat gerade erst begonnen.

Knapp 150 Weine vom Ätna haben wir in den vergangenen Wochen probiert, von denen wir die Besten hier vorstellen. Links zu allen verkosteten Weinen mit ausführlichen Probennotizen sowie den Produzenten finden Sie jeweils am Ende der Bestenlisten.

BEST OF Ätna Etna DOC rot

BEST OF Ätna Terre Siciliane IGT rot

BEST OF Ätna Etna DOC weiß

BEST OF Ätna Weitere Weißweine

BEST OF Ätna Rosé

BEST OF Ätna Schaumweine

 

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