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Das toskanische Bio-Weingut Villa Petriolo in Cerreto Guidi hat als erstes Weingut in Europa die Zertifizierung für nachhaltigen Tourismus erhalten. Es handelt sich dabei um die Norm ISO 21401 für das Nachhaltigkeits-Managementsystem für Unterkünfte, die von der italienischen Organisation Valoritalia abgenommen wurde. Bereits 2021 wurde Villa Petriolo von Save the Planet zum „Best Sustainable Place 2021“ gekürt.
Auf dem denkmalgeschützten Bio-Bauernhof werden Wein, Grappa, Olivenöl, Honig, Kichererbsen, Linsen, Pasta und Naturkosmetik erzeugt. Die Gäste können die toskanische Küche nach dem Farm-to-Table-Konzept in drei Restaurants genießen: im Bistro Bottega del Petriolo, in der Osteria di Golpaja sowie im Gourmet-Lokal PS Ristorante. Die 35 Suiten werden ausschließlich durch Photovoltaik geheizt, die auch zur Warmwassererzeugung und zum Heizen des Außenpools dienen.
„Alles auf Villa Petriolo ist darauf ausgerichtet, an die historischen Wurzeln der Umgebung und ihrer Bewohner anzuknüpfen und alles zu nutzen, was die Natur zu bieten hat", erklärt Daniele Nannetti, Geschäftsführer und Gründer des 2018 gemeinsam mit der Familie Cuadra erworbenen Anwesens. „Bislang ist es gelungen, hundert Prozent des landwirtschaftlichen Potenzials der 166 Hektar zu nutzen und einen Luxus zu schaffen, der auf der jahrhundertealten landwirtschaftlichen Tradition der Region beruht. Nachhaltigkeit heißt für uns, die Umwelt und das Sozialgefüge zu schützen. Dafür wenden wir eine Kreislaufwirtschaft an, die Abfälle in jeder Hinsicht vermeidet.“
(ru / Quelle: Winenews; Foto: Villa Petriolo)