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Die Cité internationale de la gastronomie et du vin öffnete am 6. Mai 2022 ihre Pforten. Ein ehrgeiziges Projekt auf 6,5 Hektar, das 250 Millionen Euro kostet und von der Stadt Dijon vor zehn Jahren initiiert wurde. Es handelt sich um eines der größten Stadtentwicklungsprojekte des Jahres 2022 in Frankreich. Es verbindet die Renovierung von Gebäuden aus dem 15. und 18. Jahrhundert mit dem modernen architektonischen Bau unter der Leitung des Architekten Anthony Béchu.
Im Herzen dieses neuen Viertels von Dijon lädt die Cité internationale de la gastronomie et du vin die Besucher ein, die "gastronomische Mahlzeit der Franzosen", die auf der Liste des immateriellen Kulturerbes der UNESCO steht, zu entdecken und zu verstehen. Dies geschieht durch Ausstellungsräume und ein vielfältiges kulturelles Angebot im Zusammenhang mit der Lebenskunst, einen außergewöhnlichen Weinkeller, prestigeträchtige Schulungen, feine Geschäfte, eine Eventküche und drei Restaurants, die für das französische Know-how stehen.
(ad / Foto: Cité internationale de la gastronomie et du vin)