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Seit Deutschland eine Renaissance erlebt und sich wieder mit Recht zu den besten Weißweinproduzenten der Welt zählen darf, hat sich unter den Weintrinkern des Landes - so scheint es - eine gewisse Überheblichkeit breit gemacht. Wer Italien die Fähigkeit abspricht, erstklassige Weiße zu produzieren, kann sich allgemeiner Zustimmung sicher sein, zumindest solange er Südtirol außen vor lässt. Ist das nun Arroganz, Ignoranz oder am Ende doch ein seltsames, deutsches (oder deutschsprachiges) “Wir-sind-wieder wer”, das gerade in eine Zeit passt, in der dumpfnationale Gesinnung wieder gesellschaftsfähig zu werden droht? Eine Rebsorten-Apartheid, in der außer Riesling und vielleicht noch seine Kinder sowie ein paar Burgundersorten nicht mehr viel zählen?
Wie im Zwischenmenschlichen hilft auch beim Wein das Kennenlernen. Denn Soave gehört zweifellos zu den herausragenden Weißweinregionen der Welt. Guter Soave ist ein völlig eigenständiger Wein, im Idealfall - und der wird immer häufiger - charakterstark, komplex, tiefgründig und oft erstaunlich entwicklungsfähig. Er ist nie laut und schon gar nicht aufdringlich fruchtig, eher nussig, mehr oder weniger schmelzig und mit oft ausgeprägter mineralischer Würze von den vulkanischen Böden, auf denen die besten Weine wachsen. Er ist einer der vielseitigsten Essensbegleiter, die man sich vorstellen kann, aber den vielschichtigen Aromen der Spitzengewächse möchte man bisweilen auch ganz ohne Ablenkung lange nachspüren. Probieren Sie es aus!
Rund 100 Weine haben wir in den letzten Wochen für dieses BEST OF probiert. Die besten gibt es wie immer hier und als PDF. Links zu allen Weinen und Erzeugern erhalten Sie, wenn Sie auf die jeweiligen Überschriften klicken.
