Und doch schmecken die Weine völlig anders. Das liegt zum einen an den Böden - während in der Champagne Kreide vorherrscht, liegt die Franciacorta zwischen Lago d’Iseo und Brescia am äußersten Rand der Poebene auf der Endmoräne eines eiszeitlichen Gletschers -, vor allem aber am völlig anderen Klima. Das ist in der Franciacorta zwar durchaus noch kontinental geprägt, aber mit klaren mediterranen Einflüssen. Ein Franciacorta schmeckt daher in aller regel deutlich wärmer und auch weicher als guter Champagner. Auch ist die Fruchtigkeit hier ausgeprägter, während die Hefearomen nur selten so ausgeprägt sind wie beim französischen Vorbild.
Die Folge ist, dass man auch mit der Dosage wesentlich vorsichtiger umgehen muss. Während Spitzen-Champagner auch sechs bis acht Gramm Zucker mitunter nahezu spurlos absorbieren kann, schmeckt so dosierter Franciacorta fast immer schon merklich gefällig bis süß. So ist es nur konsequent, wenn immer mehr Produzenten ihre Dosage in den letzten Jahren deutlich reduzierten und inzwischen häufig ganz darauf verzichten. Das gilt erfreulicherweise auch für die “Satèn”, die früher fast durchweg mit relativ hoher Dosage versehen waren und dafür von manchem eingefleischten Schaumwein-Liebhaber gemieden wurden. Heute finden sich unter den ausschließlich aus weißen Trauben produzierten und mit etwas weniger Kohlensäure ausgestatteten Satèn auch knochentrockene Varianten, darunter einige in exzellenter Qualität.
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Wobei wir bei der wichtigsten Nachricht überhaupt wären: Es scheint in der ganzen Franciacorta keine wirklich schwachen Weine zu geben. Von den 180 Weinen, die wir für dieses BEST OF verkostet haben, war gerade mal ein einziger “nur” gut, der Rest mindestens sehr gut. Alleine 34 erhielten 90 Punkte und mehr. Von so manchem Produzenten, dessen Weine uns begeisterten, hatten wir bis zu unseren Proben noch nie etwas gehört. Kurz: Die ganze Verkostung war ein Vergnügen!
So mancher unserer Favoriten ist in Deutschland bislang nur schwer oder gar nicht zu bekommen. Franciacorta gilt unter vielen Händlern immer noch als schwer verkäuflich. Das kann noch nicht einmal (immer der erste Verdacht in Deutschland) an den Preisen liegen, die angesichts der gebotenen Qualitäten oft sehr erschwinglich sind. Jedenfalls muss sich das ändern. Sonst sehen wir uns leider, leider, leider gezwungen, diese Verkostung bald zu wiederholen!
Alle Weine wurden bei uns im Verkostungsraum blind probiert; einige davon mehrmals, da auch erstklassiger Schaumwein durchaus von Luft profitieren kann (und manchmal am zweiten Tag noch besser schmeckt als am ersten!) Wie immer stellen wir hier die besten Ergebnisse vor. Links zu allen Weinen mit ausführlichen Verkostungsnotizen sowie ihren Erzeugern finden Sie am Ende der jeweiligen Bestenlisten.
Uberti
— Lombardei
Franciacorta DOCG Extra Brut "Dequinque" Cuvée 10 Vendemmie - Magnum (Deg.01/2019)
186.00 €
Biondelli
— Lombardei
Franciacorta DOCG Brut "Satén"
23.00 €
Camilucci
— Lombardei
Franciacorta DOCG Brut "Ammonites" (Deg.: 12/2020)
90 WP
hervorragend
Bis 25.00 €
Ca' del Bosco
— Lombardei
Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvée "Prestige Edizione 43" (Deg.:Autunno 2020)
89 WP
sehr gut
31.00 €
Azienda Agricola Le Quattro Terre ss
— Lombardei
Franciacorta DOCG Extra Brut "Sinequal" (Deg.: 2020)
24.00 €
Mantì
— Lombardei
Franciacorta DOCG Extra Brut
Bis 35.00 €
Ronco Calino
— Lombardei
Franciacorta DOCG Brut (Deg.:01/20)
Bis 32.00 €
Azienda Agricola Le Quattro Terre ss
— Lombardei
Franciacorta DOCG Brut "Luna Mea" Satèn (Deg.: 2020)
22.00 €
Castello di Gussago La Santissima S.S. Societa’ Agricola
— Lombardei
Franciacorta DOCG Brut "Noble Noir" (Deg.: 05/19)
22.00 €
1701 Franciacorta
— Lombardei
Franciacorta DOCG Brut Nature
Bis 24.00 €
La Boscaiola
— Lombardei
Franciacorta DOCG Pas Dosé "Zero"
Bis 30.00 €
Corte Aura
— Lombardei
Franciacorta DOCG Pas Dosé
Bis 30.00 €
Castel Faglia
— Lombardei
Franciacorta DOCG Extra Brut
88 WP
sehr gut
Biondelli
— Lombardei
Franciacorta DOCG Brut
20.00 €
Cellatica – Gussago Soc. Coop. Agricola
— Lombardei
Franciacorta DOCG Brut Satén (Deg.: 06/2020)
12.90 €
Ronco Calino
— Lombardei
Franciacorta DOCG Brut "Satén" (Deg. 11/19)
Bis 34.00 €
Bonfadini Franciacorta
— Lombardei
Franciacorta DOCG Brut "Carpe Diem" Satèn
88 WP
sehr gut
Bis 25.00 €
Castello di Gussago La Santissima S.S. Societa’ Agricola
— Lombardei
Franciacorta DOCG Brut "Noble Blanc" (Deg.: 06/19)
22.00 €
Mantì
— Lombardei
Franciacorta DOCG "Satén"
Bis 35.00 €
Abrami Elisabetta
— Lombardei
Franciacorta DOCG Brut "Rosé"
Bis 30.00 €
Azienda Agricola Le Quattro Terre ss
— Lombardei
Franciacorta DOCG Brut "Grano Salis" (Deg.: 2020)
19.00 €
Castel Faglia
— Lombardei
Franciacorta DOCG Brut "Cuvée Monogram Satén"
88 WP
sehr gut
Corte Aura
— Lombardei
Franciacorta DOCG Brut "Rosé"
Bis 29.00 €
Ca' del Bosco
— Lombardei
2011 Franciacorta DOCG Dosage zero "Annamaria Clementi" (Deg.:Estate 2020)
93 WP
hervorragend
105.00 €
Ca' del Bosco
— Lombardei
2016 Franciacorta DOCG Dosage zero "Vintage Collection" (Deg.: Autunno 2020)
92 WP
hervorragend
47.00 €
Ca' del Bosco
— Lombardei
2016 Franciacorta DOCG Brut "Vintage Collection" (Deg.: Primavera 2020)
92 WP
hervorragend
47.00 €
Franciacorta Bèlon Wine
— Lombardei
2009 Franciacorta DOCG Riserva Pas Dosé "120 Mesi - Del Fondatore"
Bis 110.00 €
Ca' del Bosco
— Lombardei
2016 Franciacorta DOCG Brut "Vintage Collection - Satèn" (Deg.: Autunno 2020)
91 WP
hervorragend
47.00 €
Corte Aura
— Lombardei
2012 Franciacorta DOCG Pas Dosé "Insé"
Bis 40.00 €
Tenuta Montenisa
— Lombardei
2016 Franciacorta DOCG Brut "Conte Aymo" Blanc de Noir (Deg.: 2020)
44.00 €
Camilucci
— Lombardei
2016 Franciacorta DOCG Extra Brut "Anthologie Blanc" (Deg. 11/2020)
91 WP
hervorragend
Bis 35.00 €
Bonfadini Franciacorta
— Lombardei
2015 Franciacorta DOCG "Aurora" Rosé
90 WP
hervorragend
Bis 60.00 €
IBARISÈI
— Lombardei
2013 Franciacorta DOCG Extra Brut "Mariadri" (Deg.:Winter 2019/2020)
Bis 35.00 €
Antica Cantina Fratta
— Lombardei
2015 Franciacorta DOCG Dosage zero "Essence Nature" (Deg.: 01/2020)
Bis 28.00 €
Azienda Agricola Le Quattro Terre ss
— Lombardei
2011 Franciacorta DOCG Riserva Brut "940" (Deg.: 2019)
45.00 €
Ferghettina
— Lombardei
2013 Franciacorta DOCG Extra Brut
Bis 38.00 €
Azienda Agricola Mirabella srl
— Lombardei
2013 Franciacorta DOCG Extra Brut "Demetra" Deg.: 2020
26.00 €
Tenuta Montenisa
— Lombardei
2011 Franciacorta DOCG Riserva Brut "Contessa Maggi" (Deg.: 2018)
44.00 €
Turra Franciacorta
— Lombardei
2016 Franciacorta DOCG Pas Dosé "Millesimato" (Deg.: 03/20)
Bis 26.00 €
Lorenzo Faccoli & Figli
— Lombardei
2015 Franciacorta DOCG Extra Brut "Zerotre" (Deg. 02/20)
34.00 €
Antica Cantina Fratta
— Lombardei
2015 Franciacorta DOCG Brut "Essence Rosé" (Deg.: 09/2020)
Bis 28.00 €
Castello di Gussago La Santissima S.S. Societa’ Agricola
— Lombardei
2015 Franciacorta DOCG Extra Brut "Inganni" Rosé (Deg.: 10/19)
24.00 €
IBARISÈI
— Lombardei
2015 Franciacorta DOCG Brut Satèn (Deg.:09/19)
Bis 26.00 €
Ferghettina
— Lombardei
2016 Franciacorta DOCG Brut "Rosé"
Bis 32.00 €
