 |
Denn die Entwicklung in den letzten Jahren ist ja wirklich bemerkenswert. Dabei geht es in der Hauptsache nicht um die Steigerung der Qualitäten an der Spitze - hier werden die Fortschritte naturgemäß immer schwieriger. Erstklassiger Pinot Noir entsteht eben nur in Ausnahmelagen aus bestem Material im richtigen Alter. Auch der engagierteste Weinmacher kann nichts daran ändern, dass uns derlei - vor allem in genau dieser Kombination - nicht im Überfluss zur Verfügung steht.