Crémant de Loire wird in Deutschland immer beliebter. Auch der Weintourismus an der Loire hat 2021 kräftig zugelegt. Kristine Bäder sprach mit Juliette Monmousseau, Direktorin des Crémant-Hauses Bouvet-Ladubay, über soziale Verantwortung, Fortschritt und den Vergleich mit Champagner.