In dieser Ausgabe der SWR-Landesschau gibt es einen außergewöhnlichen Studiogast, der statt schwäbisch mit deutlich amerikanischem Akzent spricht. Auch seine Biografie ist ungewöhnlich: Aus dem Sommelier aus San Francisco und ehemaligen Techno-DJ wurde ein Weinmacher im Remstal.

Nicholas Pratt tauschte das Big City Life an der US-Westküste und in den 2000ern in Ostberlin gegen ein Landleben im Schwäbischen. Dort hat er sich seinen Lebenstraum erfüllt und wurde Wengerter. Das ist die schwäbische Bezeichnung für einen Weingärtner.

Pratts neues Kapitel beginnt 2021, als er seine Stelle als Sommelier und Restaurantleiter in der Berliner Spitzengastronomie verliert und nach Baden-Württemberg umzieht. Dort absolviert er ein Lehrjahr im Weingut Odinstal. Betriebsleiter Andreas Schumann führt den Seiteneinsteiger in die Welt des biodynamischen Weinbaus ein.

Im nächsten Kapitel heuert Pratt bei Jochen Beurer an, einem der Pioniere des biodynamischen Weinbaus in Württemberg. Dort arbeitet der Kalifornier im Keller. Nach einem Studium für Weinbau und Önologie in Geisenheim gründet er im Alter von 45 Jahren das Weingut „Wengerter und“ in Weinstadt-Schnait im Remstal.

Der „Jungwinzer“, Sommelier und Ex-DJ hat sich dem biologisch-dynamischen Weinbau verschrieben und eine klare Vision: Er will handwerkliche Weine aus dem Remstal machen, die die Vielseitigkeit dieser Region spiegeln. Die sollen sich aber auch verkaufen - gastronomische Weine sollen es sein, leichtfüßig und trotzdem strukturiert. Weine, die hervorragend mit Speisen harmonieren, aber auch ohne sie einen Flow erzeugen. So, wie früher die Übergänge seiner DJ-Sets im Berliner „Katerblau“.

Und was der Kalifornier im Remstal sonst noch alles vor hat, erzählt er in der SWR-Landesschau.

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  Die südliche Steiermark gilt als die österreichische „Toskana“. Sie gehört zu den schönsten Wein-Landschaften in Europa – mit insgesamt 650 Kilometern Wanderwegen, 800 Kilometern Radwegen und 2.800 ha Rebfläche. Das Aushängeschild der Südsteiermark ist der Sauvignon Blanc.

Dessen feine Würze, Cassis-Noten und Eleganz entdeckt Max, Tester des Bayerischen Rundfunks und als Bayer eher dem Bier zugetan, bei Stefan Potzinger in der Süd-Steiermark.

In Gabersdorf nahe der slowenischen Grenze leitet er in fünfter Generation das renommierte Familienweingut. Seine rund 20 ha Weinberge sind weit über die Südsteiermark verteilt. Dazu gehören einige der besten Lagen an der Südsteirischen Weinstraße. Stefan Potzinger und seine Frau Heidi setzen hier auf naturnahen Weinbau und selektive Handlese.

Ihre Weine sind nicht nur hervorragende Speisebegleiter, wein.plus hat sie schon oft als “hervorragend” bewertet. Stefan Potzinger, Absolvent der Klosterneuburger Weinbauschule, ist aber nicht nur Winzer, sondern auch Wein-Funktionär.

Er ist Mitglied im Nationalen Weinkomitee, Präsident des Landesweinbauverbands Steiermark, Präsident des Regionalen Weinkomitees Steiermark sowie Obmann von „Wein Steiermark“ und damit Sprachrohr für die Weine der Steiermark. Für Freunde der Familie sowie Stammkunden bietet er rustikale Gästezimmer im Winzerhaus.

Die nächste Station seiner Weinreise führt BR-Reporter Max nach Gamlitz, zum Sattlerhof. Er zählt zu den renommiertesten Weingütern des Landes. Willi Sattler führt das Weingut, sein Bruder Hannes das angeschlossene Haubenrestaurant.

Allein diese Kombination ist schon eine Reise in die „Toskana Österreichs“ wert. Wer einen ganzen Urlaub dort verbringen will und nach Übernachtungen sucht, wird nicht nur bei Stefan Potzinger fündig, sondern auch bei Dietmar Silly im 30 Kilometer entfernten Oberhaag.

Nach vielen Jahren als Kellermeister auf Schloss Seggau, der größten und ältesten Weinkellerei der Steiermark, hat sich Silly seinen Lebenstraum erfüllt. Mitten im Weinberg und auf Streuobstwiesen stehen individuell geplante Ferienhäuschen samt Sauna und Pool. Die hat der Gastgeber von „Pures Leben“ selbst geplant und mitgebaut.

Der Film ist eine locker erzählte Reisereportage für Weinfans, Gourmets und Urlauber, die Inspirationen für einen alternativen „Toskana“-Urlaub suchen.

  Weinurlaub in der „österreichischen Toskana“