Mark Barth arbeitet akribisch an der Verfeinerung seiner Sekte, die im Betrieb inzwischen mindestens ebenso wichtig sind wie seine Stillweine. Sein “Ultra” aus reinem Spätburgunder gehört schon länger zu unseren Lieblingen. Wenn man heute einräumen muss, dass sich aus Riesling doch auch echter Spitzensekt produzieren lässt, ist das zu einem nicht eben kleinen Teil Mark Barth und seinen Schaumweinen aus Erster und Großer Lage anzurechnen.
Produzentenbeschreibung