Wirklich Freude bereitet er nicht (mehr), der Merlot aus dem „Hause Bally“. Er ist überlagert, zeigt kaum mehr Frucht(resten) und hat das Gleichgewicht – Säure, Frucht, Tannine, Alkohol – verloren. Eigentlich ein Grund, nicht darüber zu schreiben. Und doch - es tauchen ein paar Fragen auf: wie lange lässt sich ein Merlot (aus dem Tessin) lagern? Was kann ein traditioneller Merlot aus dem Tessin bieten? Es geht da nicht um Überlebensübungen, denn der Wein ist sicher keiner, der über viele Jahre Lagerung besser wird. Trinkreife erhält er so nach zwei, drei Jahren, hält sich dann vielleicht noch fünf Jahre und ist wohl als Zehnjähriger endgültig vorbei. Lagerfetischisten – lasst bitte Hände davon. Da steigt kein Phönix aus der Asche.
Weit interessanter ist hingegen das Weingut Tenuta Bally&vonTeufenstein. Wer kennt nicht die Bally-Lederwaren , inzwischen Luxusprodukt der einstigen Schweizer Industrie-Pionierzeit. Das Unternehmen ist inzwischen längst in das internationale Geldanlage-System eingegliedert worden und nicht mehr schweizerisch. Doch der Enkel des Firmengründers, Ernst Otto Bally, hat bereits 1917 in der Vedeggioebene (Nähe Lugano) ein riesiges Grundstück gekauft, wo auf dem ehemaligen Schwemmgebiet allmählich ein grosser Landwirtschaftsbetrieb entstand: Ackerfelder, Wiesen, Obstgärten, Viehzucht, Kartoffeln und – auch Rebberge, an den Hügeln oberhalb der Ebene. Das Weingut, welches noch der Familie Bally-von Teufenstein gehört, wird also bald hundert Jahre alt sein und wird noch heute von den Urenkeln der Gründerfamilie verwaltet.
Die Frage ist: wo steht das Weingut heute? In der soeben erschienenen „Schweizerischen Weinzeitung“ mit den „100 schönsten Weine der Schweiz“ taucht auch die Tenuta auf, allerdings mit ihrem „Topazio“, einer Assemblage à la Bordeaux, die übrigens eine Lebens- und Genussdauer von zwanzig Jahren hat. Es ist typisch für die Entwicklung auch der Schweizerweine. Internationalität ist gefragt. Doch der traditionelle Tessiner Merlot ist bei Weinkennern noch immer (oder immer mehr) gefragt. Der Schweizer Weinkenner und Koch, Geny Hess, meint: „Das Weingut Tenuta Bally &von Teufenstein zählt zu den Tessiner Weinkellereien, die mit ihren Gewächsen seit Jahren punkten. Weintrinker, die auf Gradlinigkeit, Fruchtigkeit und Tradition Wert legen, denen sei der 2009er Cresperino empfohlen. Ein reiner Merlot, der die Charakteristik seiner Herkunft hervorhebt…“. Dem habe ich nichts beizufügen, auch wenn „mein“ Merlot 13 Jahre älter istz und von diesen Eigenschaften nur noch einen Bruchteil übrig gelassen hat.