Die Renaissance der Kabinette dürfte nicht nur dem Trend hin zu leichteren, einfacher zu trinkenden Weinen geschuldet sein. Denn auch die Qualitäten haben sich in den letzten Jahren merklich gewandelt. Von den Weinen einiger Spezialisten abgesehen waren Kabinette in der Vergangenheit doch meistens nett zu trinkende, schlanke, süße, unkomplizierte, oft aber auch dünne und nichtssagende Alltagsgetränke, auf die man keine große Aufmerksamkeit verschwenden musste.
Inzwischen sieht das Bild dann doch ganz anders aus. Heute finden wir eine Vielzahl spannender, saftiger, charakterstarker Kabinette, die sich trotz Substanz und Ausdruckskraft ihre Filigranität bewahrt haben. Sie lassen sich zwar weiterhin anstrengungslos nebenher trinken, doch längst sind sie nicht mehr nur auf Nebenrollen abonniert. Über die Tiefe und Komplexität höherer Prädikate verfügen sie fast zwangsläufig nur sehr selten (weshalb wir uns dem Höchstbewertungskarneval mancher Kollegen auch nicht anschließen wollen), das tut dem Vergnügen, das sie bereiten, jedoch keinerlei Abbruch - und das ist wömöglich größer denn je. Weltweit einzigartig sind Weine dieses Stils ohnehin.
Die höheren süßen und edelsüßen Prädikate scheinen dagegen in der öffentlichen Aufmerksamkeit ein wenig ins Hintertreffen geraten zu sein. Dabei ist gerade 2018 wieder ein erstklassiges Jahr vor allem für Hochprädikate, die bei den guten Produzenten heuer gleichzeitig extrem konzentriert und brillant reintönig ausgefallen sind. Dessertwein-Fans sollten sich also auf jeden Fall einen Vorrat an 18ern anlegen.
Fast 600 süße und edelsüße Weine verschiedener Rebsorten haben wir im letzten Jahr aus Deutschland probiert. Für dieses Best Of haben wir alle Weine ab 20 Gramm Restzucker berücksichtigt, weshalb sich auch Abfüllungen unter dem etwas unpräzisen Begriff “feinherb” (im Folgenden mit “fh” abgekürzt) in unserer Liste finden, die es wie immer auch als PDF gibt. Links zu allen verkosteten Weinen finden Sie, wenn Sie auf die Überschriften klicken.
Alle Weine sind Rieslinge, wenn nicht anders angegeben.
- 90WP 2018 Pettenthal “Versteigerungswein”, Schätzel
- 89WP 2018 Scharzhofberg, von Höven
- 89WP 2018 Goldloch, Schloßgut Diel
- 89WP 2018 Pittermännchen, Schloßgut Diel
- 89WP 2017 Kupp “Faß 5, Versteigerungswein”, Peter Lauer
- 88WP 2018 “Lilly”, Peter Lauer
- 88WP 2018 Hütte, von Hövel
- 88WP 2018 Nierstein, Schätzel
- 88WP 2018 Goldtröpfchen, Nik Weis
- 88WP 2018 Bockstein, Nik Weis
- 88WP 2018 Monzingen, Emrich-Schönleber
- 88WP 2018 Sonnenuhr, S.A. Prüm
- 88WP 2018 Herrenberger, von Othegraven
- 88WP 2018 Altenberg, von Othegraven
- 88WP 2018 Ritterpfad, Van Volxem
- 88WP 2018 Abtsberg, Maximin Grünhaus
- 88WP 2018 Bruderberg, Maximin Grünhaus
- 88WP 2018 Pünderich, Clemens Busch
- 88WP 2018 Marienburg, Clemens Busch
- 88WP 2018 Würzgarten, Karl Erbes
- 88WP 2018 Elisenberg, Max Ferd. Richter
- 88WP 2018 Badstube, Thanisch Erben Müller-Burggraef
- 88WP 2018 Doctor, Thanisch Erben Müller-Burggraef
- 88WP 2018 Johannisberg, Schloßgut Diel
- 88WP2018 Juffer-Sonnenuhr “Versteigerungswein”, Fritz Haag
- 93WP 2018 Marienburg Goldkapsel, Clemens Busch
- 93WP 2018 Abtsberg, Maximin Grünhaus
- 92WP 2018 Altenberg “Alte Reben”, von Othegraven
- 92WP 2018 Juffer-Sonnenuhr, Max Ferd. Richter
- 92WP 2018 Bockstein, Nik Weis
- 92WP 2018 Gräfenberg, Robert Weil
- 91WP 2018 Juffer-Sonnenuhr “#14, Versteigerungswein”, Fritz Haag
- 91WP 2018 Treppchen** “Auktionswein”, Kees-Kieren
- 91WP 2018 Lenchen, Peter Jakob Kühn
- 91WP 2018 Herrenberg, Maximin Grünhaus
- 91WP 2018 Juffer-Sonnenuhr, Schloß Lieser
- 91WP 2018 Kupp “Faß 7”, Peter Lauer
- 91WP 2018 Laurentiuslay, Nik Weis
- 91WP 2018 Goldtröpfchen, Nik Weis
- 91WP 2018 Altenberg, von Othegraven
- 91WP 2018 Turmberg, Robert Weil
- 91WP 2018 Goldtröpfchen, Haart
- 91WP 2018 Sonnenuhr, Max Ferd. Richter
- 91WP 2018 Hermannshöhle, Hermann Dönnhoff
- 90WP 2018 Scharzhofberg, von Hövel
- 90WP 2018 Felseneck, Prinz Salm
- 90WP 2018 Schloss Johannisberg “Grünlack”, Schloss Johannisberg
- 90WP 2019 Schloss Johannisberg “Grünlack”, Schloss Johannisberg
- 90WP 2018 Röttgen “Alte Reben”, Richard Richter
- 90WP 2018 Bockstein, Van Volxem
- 90WP 2018 Abtei Rupertsberg “Versteigerungswein”, Kruger-Rumpf
- 90WP 2018 Lump, Rainer Sauer
- 90WP 2018 Marienburg, Clemens Busch
- 90WP 2018 Hütte, von Hövel
- 90WP 2018 Brücke, Hermann Dönnhoff
- 90WP 2018 Rieslaner, Zimmermann
- 90WP 2017 Sonnenuhr*, Heribert Kerpen
- 90WP 2018 Hamm, Florian Weingart
- 90WP 2018 Bockstein, von Othegraven
- 90WP 2019 Altenberg “Alte Reben”, von Othegraven
- 90WP 2018 Marcobrunn, Schloss Schönborn
- 90WP 2018 Jungfer, Prinz
- 90WP 2019 Baiken “Crescentia”, Kloster Eberbach
- 90WP 2019 Juffer-Sonnenuhr, Fritz Haag
- 90WP 2019 Hermannshöhle, Dönnhoff
- 90WP 2019 Kirschheck, Dönnhoff
- 96WP 2018 Abtsberg “Nr. 89”, Maximin Grünhaus
- 96WP 2018 Juffer-Sonnenuhr lange Goldkapsel “#15, Versteigerungswein”, Fritz Haag
- 96WP 2018 Juffer-Sonnenuhr Goldkapsel “#12”, Fritz Haag
- 95WP 2018 Niederberg-Helden lange Goldkapsel, Schloß Lieser
- 95WP 2018 Gräfenberg Goldkapsel “Versteigerungswein”, Robert Weil
- 95WP 2019 Hermannshöhle “Einzelpfahl, Versteigerungswein”, Dönnhoff
- 94WP 2018 Juffer-Sonnenuhr Goldkapsel, Schloß Lieser
- 94WP 2018 Goldtröpfchen Goldkapsel, Nik Weis
- 94WP 2015 Stein, Bürgerspital
- 94WP 2018 Abtsberg “Nr. 87”, Maximin Grünhaus
- 94WP 2019 Hermannshöhle, Dönnhoff
- 94WP 2018 Juffer-Sonnenuhr lange Goldkapsel, Fritz Haag
- 93WP 2018 Herrenberg, Maximin Grünhaus
- 93WP 2018 Prälat*, Karl Erbes
- 93WP 2018 Lenchen, Peter Jakob Kühn
- 93WP 2018 Hamm Engelstein, Matthias Müller
- 93WP 2018 Saarfeilser Goldkapsel, Nik Weis
- 93WP 2018 Juffer-Sonnenuhr, Max Ferd. Richter
- 93WP 2018 Himmelreich***, Kees-Kieren
- 93WP 2018 Goldtröpfchen, Nik Weis
- 93WP 2018 Abtsberg, Maximin Grünhaus
- 93WP 2018 Hermannshöhle, Hermann Dönnhoff
- 93WP 2018 Domprobst*** “Auktionswein”, Kees-Kieren
- 93WP 2018 Herrenberg “Nr. 72”, Maximin Grünhaus
- 93WP 2018 Gräfenberg, Robert Weil
- 93WP 2019 Brücke, Dönnhoff
- 93WP 2018 Juffer Goldkapsel, Fritz Haag
- 92WP 2018 Goldloch, Schloßgut Diel
- 92WP 2018 Turmberg, Robert Weil
- 92WP 2018 Hölle, Thörle
- 92WP 2018 Sonnenberg, Friedrich Becker
- 92WP 2018 Langenberg Rieslaner, May
- 92WP 2018 Himmelreich*, Heribert Kerpen
- 92WP 2018 Domprobst**, Heribert Kerpen
- 92WP 2017 Sonnenuhr**, Heribert Kerpen
- 92WP 2018 Altenberg “Alte Reben”, von Othegraven
- 92WP 2018 Prälat, Karl Erbes
- 92WP 2018 Würzgarten***, Joh. Jos. Christoffel
- 92WP 2018 Sonnenberg “Alte Reben”, Weinhof Herrenberg
- 92WP 2018 Bockstein, Nik Weis
- 92WP 2018 Landsknecht, Paul Leipolt
- 92WP 2018 Juffer-Sonnenuhr “#10”, Fritz Haag
- 92WP 2019 Schloss Johannisberg “Rosalack”, Schloss Johannisberg
- 99WP 2018 Gräfenberg Goldkapsel “Versteigerungswein”, Robert Weil
- 96WP 2018 Gräfenberg Beerenauslese, Robert Weil
- 96WP 2018 Turmberg Beerenauslese, Robert Weil
- 96WP 2018 Frühlingsplätzchen, Emrich-Schönleber
- 96WP 2018 Juffer-Sonnenuhr Goldkapsel, Fritz Haag
- 95WP 2018 Hamm Feuerlay, Matthias Müller
- 95WP 2018 Schloss Johannisberg Purpurlack
- 95WP 2019 Hermannshöhle, Dönnhoff
- 94WP 2018 Würzgarten, Karl Erbes
- 94WP 2018 Brücke, Hermann Dönnhoff
- 94WP 2018 Himmelreich, Kees-Kieren
- 94WP 2018 Abtsberg, Maximin Grünhaus
- 93WP 2018 Probstey, Thörle
- 93WP 2018 Schlossberg, Heinrichshof
- 93WP 2018 Juffer-Sonnenuhr, Christian Karp-Schreiber
- 93WP 2018 Juffer-Sonnenuhr, Schloß Lieser
- 93WP 2018 Juffer Goldkapsel, Fritz Haag
- 93WP 2018 Sonnenstuhl Rieslaner, Schmitts Kinder
- 92WP 2018 Hasensprung, Fritz Allendorf
- 92WP 2018 Marsberg, am Stein
- 92WP 2018 Elisenberg “Versteigerungswein”, Bauer
- 100WP 2018 Gräfenberg Goldkapsel “Versteigerungswein”, Robert Weil
- 99WP 2018 Juffer-Sonnenuhr lange Goldkapsel “Versteigerungswein”, Fritz Haag
- 98WP 2018 Gräfenberg, Robert Weil
- 98WP 2015 Stein, Bürgerspital
- 97WP 2018 Halenberg, Emrich-Schönleber
- 97WP 2018 Juffer Goldkapsel, Fritz Haag
- 96WP 2018 Hasensprung, Fritz Allendorf
- 96WP 2018 In der Kranklei, Karl Erbes
- 96WP 2018 Turmberg, Robert Weil
- 95WP 2018 Würzgarten, Karl Erbes
- 95WP 2018 Kronsberg Silvaner, Johann Ruck
- 95WP 2018 Nies’chen, Karlsmühle
- 94WP 2017 Marsberg Silvaner, Stefan Bardorf
- 94WP 2018 Schlossberg, Heinrichshof
- 94WP 2018 Abtsberg, Staatlicher Hofkeller
- 93WP 2018 Treppchen, Karl Erbes
- 93WP 2018 Hundertgulden, Knewitz
- 93WP 2018 Mönchspfad Roter Riesling, Alexander Freimuth
- 93WP 2018 Sonnenuhr, Heinrichshof
- 93WP 2017 Bergkloster Müller-Thurgau, Michel-Roos
- 93WP 2018 Langenberg, May
