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Speisenbegleiter mit Würze und Säure

Die besten Pairing-Tipps der Profis für Blaufränkisch

1. April 2022
von Alexander Lupersböck
Ein klassischer Blaufränkisch mit seiner mineralischen Würze und feinen lebendigen Säurestruktur ist ein exzellenter Begleiter zu würzigen Gerichten mit Tomatensauce und Röstaromen. Komplexere Weine spielen ihre Finesse eher mit ruhigeren Speisen aus.

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