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Vino Nobile di Montepulciano DOCG wird es ab dem Jahrgang 2020 auch als Einzellagenwein geben. Das Consorzio hat zwölf historische Einzellagen (Pievi) definiert, deren Weine über die Riserva und den normalen Nobile gestellt werden. Für einen Pieve Nobile muss der Anteil an Sangiovese bei mindestens 85 Prozent liegen (sonst: 70 Prozent). Als Verschnittpartner sind ausschließlich autochthone Rebsorten wie Mammolo, Ciliegiolo, Canaiolo und Colorino erlaubt, während es bei den anderen auch internationale Sorten sein dürfen. Weiters darf ein Pieve Nobile nur aus gutseigenen Trauben gekeltert werden. Die ersten Einzellagen-Nobile sollen 2024 in den Handel kommen.
(al / Foto: wikipedia – Florian Hirzinger)