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Der spanische Weinproduzent Familia Torres*** investiert sechs Millionen Euro in ein neues, ausschließlich alkoholfreien Weinen gewidmetes Weingut. Dieses soll bis 2026 am Hauptsitz der Firma in Pacs del Penedès, Katalonien, errichtet werden. Torres verkauft seit 2008 entalkoholisierte Weine und ist laut eigenen Angaben ein Weltmarktführer in dieser Kategorie. Dabei setzt das Weingut auf das Spinning Cone-Verfahren.
Dass sich Investitionen in diesen Bereich rentieren können beweist auch eine aktuelle Meldung der Winzergenossenschaft Bordeaux Families. Sie hatte Anfang 2024 eine Niedertemperatur-Vakuumdestillationsanlage (Bild) mit einer Kapazität von 30.000 Hektoliter pro Jahr in Betrieb genommen, in die 2,5 Millionen Euro investiert wurden. Es ist die erste industrielle Entalkoholisierungsanlage der Weinregion Bordeaux. Geschäftsführer Philippe Cazaux gab nun bekannt, dass die Ergebnisse die Erwartungen übertroffen hätten. Mit 17.000 verarbeiteten Hektolitern sei der Break-even-Punkt bereits nach nur einem Jahr erreicht worden. Bordeaux Families entalkoholisiert Weine für den Eigenbedarf und Kunden.
(al / Quelle: decanter; vitisphere)