Das Rioja-Weingut Bodegas Ramón Bilbao hat erstmals drei Einzellagen-Weine gefüllt. Mit dem in der Region eher ungewöhnlichen Projekt wollen sie Terroir und Klima der jeweiligen Lagen herausarbeiten. „Rioja ist kleine Region mit einer gewaltigen Vielfalt an Böden, Terroirs und Kleinklimata, die wir mit unseren Weinen abbilden wollen“, sagte Rosana Lisa, die das Projekt leitet.
Der Rosé Finca Lalinde 2019 etwa stammt zu 90 Prozent von Garnacha-Trauben, deren Rebstöcke 1976 gepflanzt worden seien. Der Finca Valhonta 2017 stammt zu hundert Prozent von Tempranillo-Stöcken, die in Bush Wine-Erziehung bei Villalba de Rioja wachsen. Der spontan vergorene Weine reift 18 Monate in 500-Liter-Holzfässern aus dem Veneto und danach acht weitere Monate, um die Tannine zu runden.
Der dritte Wein ist der 2016 Finca Ladero, ein Cuvée aus 80 Prozent Tempranillo und 20 Prozent Garnacha. Die Rebstöcke in Monte Yerga in Rioja Oriental wurden 1989 gepflanzt.
(uka)