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Die im Verband „Interloire“ zusammengeschlossenen Winzer haben die neue Kategorie eines Premium-Schaumweins vorgestellt. Der „Prestige de Loire“ muss aus den AOP Crémant de Loire, Saumur, Vouvray, Anjou und Touraine stammen und aus den Rebsorten Chenin blanc, Cabernet franc, Chardonnay und Pinot noir bestehen. Er darf maximal zwölf Gramm Restzucker enthalten – doch wird den Winzern eine Toleranz von drei Gramm eingeräumt. Er wird in den drei Varianten Brut nature, Extra brut und Brut angeboten werden.

Das Ausweisen des Jahrgangs ist den Regeln zufolge obligatorisch. Die Basisweine für den neuen Top-Schaumwein müssen mindestens 24 Monate im Keller sowie drei Monate auf der Flasche reifen. Zudem müssen die Traubenproduzenten die recht nspruchsvollen Umwelt-Richtlinien der „Haute Valeur Environnementale“ befolgen. Die ersten 19 „Prestige de Loire“-Flaschen sind vor wenigen Tagen von den Erzeugern in Paris vorgestellt worden. Darunter ist auch der bekannte Crémant-Erzeuger Bouvet-Ladoubay.

(uka / Logo: Interloire)

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