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Neun spanische Cava-Produzenten wollen das Anbaugebiet Cava verlassen, um eine eigene, von der EU zugelassene Weinregion zu bilden. Sie haben seit 2015 mit ihrer dazu gegründeten Vereinigung L’Associació d’Elaboradors i Viticultors Corpinnat (AVEC) das EU-Anbaugebiet Corpinnat geschaffen, das etwas kleiner ist als die DO Pénedes. Das Anbaugebiet Cava ist mehr als doppelt so groß. Die neun Betriebe sind Gramona, Llopart, Nadal, Recaredo, Sabaté i Coca, Torelló, Huguet-Can Freixes, Júlia Bernat und Mas Candí.
Sie wollen den Cava mit strikten Produktionsmethoden, Handlese, dem Herausarbeiten des Terroirs, Bio-Anbau, Mindestpreise für Traubenproduzenten, mindesten 18 Monate dauernden Reifezeiten sowie dem Verbot der Verarbeitung von Fasswein auf ein höheres Level bringen. Die EU hat Corpinnat im Dezember 2017 zugelassen. Darauf folgten lange Diskussionen mit den Weinbauverbänden über die Integration in die vorhandene DO sowie deren gegenseitige Anerkennung. Die Gespräche hat AVEC nun als ergebnislos erklärt, die Betriebe verlassen die DO.
Mit diesen Regeln ist es den drei größten Cava-Produzenten - Cordoniu, Freixenet und García Carrión - nicht möglich, Weine als DO Corpinnat anzubieten. Der Name ist aus zwei katalanischen Wörtern, zusammengesetzt: „Cor“ steht im Katalanischen für Herz, „Pinnat“ weist mit seiner Wurzel „Pinnae“ auf den Regionennamen Pénedes und bedeutet Fels oder Stein.
(uka / Foto: mickstephenson.photoshelter.com)