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Die Deutsche Wein- und Sommelierschule (DWS) in Koblenz bietet 2025 wieder die Schulung zum „Champagne Specialist (CIVC)“ an. Sie ist damit die einzige Schule in Deutschland, die dieses Seminar in Kooperation mit dem Branchenverband Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne (CIVC) organisiert.
Bereits am 1. und 2. Februar vertieften die Teilnehmer unter der Leitung von Sommelière Yvonne Heistermann ihr Fachwissen zur Herkunft, Herstellung und Sensorik des Champagners. Neben der Verkostung von zwölf ausgewählten Champagne stand eine anspruchsvolle Prüfung auf dem Programm. Erfolgreiche Absolventen erhalten die international anerkannte Urkunde „Champagne Specialist (CIVC)“.
Petra Treis, stellvertretende Leiterin der Deutschen Wein- und Sommelierschule, erklärt: „Unser Kurs zum 'Champagne Specialist (CIVC)' steht allen Interessierten offen. Er bietet die Gelegenheit, Wissen über Champagne zu vertiefen, ohne besondere Zulassungsvoraussetzungen erfüllen zu müssen."
Die Qualifikation macht den Einstieg in den IHK-Zertifikatslehrgang Fachsommelier/-sommelière (IHK) möglich, zudem wird eine Exkursion in die Champagne angeboten. Drei weitere Kurstermine stehen in diesem Jahr an: in Berlin vom 05.05. - 06.05., in Hamburg vom 30.06. - 01.07. und in Koblenz vom 20.09. - 21.09. Anmelden können sich Interessierte beim Gastronomischen Bildungszentrum der IHK Koblenz. Die Teilnahmegebühr beträgt 725 Euro.
(ru / DWS)
