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Crémant war 2021 so gefragt wie nie zuvor: mit 96,6 Millionen Flaschen wurde ein neuer Verkaufsrekord erzielt, nach 90 Millionen Flaschen 2019 und dem pandemiebedingten Rückgang auf 75 Millionen Flaschen 2020.
Édouard Cassanet, Vizepräsident des nationalen Verbands der Crémant-Produzenten, stellt in Aussicht, dass der Absatz weiter wachsen und in diesem Jahr möglicherweise schon 100 Millionen Flaschen erreichen wird. Gleichzeitig gibt er zu bedenken, dass die 2021 um 26 Prozent geringere Produktion aufgrund von Spätfrösten eine „Entwicklungsbremse werden könnte. 2023 werden wir die hohe Nachfrage, vor allem aus dem Ausland, nicht befriedigen können.“
(al / Quelle: La Revue du Vin de France; Foto: wikimedia Claude Piard)
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