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2 Jahrgänge mit jeweils 3 Weinen der Prestige-Serie “Contrada Santo Spirito” konnten wir zuletzt probieren, die sich nur durch Nummern unterscheiden: ein Wein stärker als der andere. Hier entstehen einige der tiefgründigsten und komplexesten Weine Siziliens. Allerdings muss man sich ihnen mit Zeit und Ruhe widmen, um ergründen zu können, was alles in ihnen steckt. Wer es etwas einfacher und trotzdem nicht anspruchslos mag, halte sich an die ebenfalls durchweg überzeugende Basislinie mit dem Namen “Mofete”, die einen zu sehr erschwinglichem Preis in die Welt der Ätna-Weine einführt.
Produzentenbeschreibung