Es ist Pionieren wie Albrecht Schwegler aus Korb in der Nähe von Stuttgart, Fürst Hohenlohe-Öhringen, Gerhard Roth aus dem Fränkischen Wiesenbronn oder auch Paul Fürst zu verdanken, dass sich das Image der Rotweincuvée nach und nach verändert hat. Sie begannen bereits Ende der 80er und Anfang der 90er Jahre mit der Erzeugung hochwertiger roter Assemblagen, die qualitativ und preislich beanspruchten, als mindestens gleichwertig zu den besten Spätburgundern des Landes zu stehen.
In der Folge ließen sich immer mehr Produzenten dazu inspirieren, hochwertige rote Cuvées zu kreieren, meist eher als Nischenprodukt im Sortiment, einige wenige bauten aber auch einen Großteil ihres Erfolges auf diesen Weintyp.
Wobei es diesen einen “Weintyp” nicht gibt. Die Bandbreite ist groß. Die einen ahmen klassische Vorbilder nach, vor allem Bordeaux, andere assemblieren vorwiegend einheimische Sorten. Das steigende Interesse an pilzwiderständigen Neuzüchtungen erweitert das Feld noch einmal. Eine kleine Nische besetzt der “Alte Satz” oder “Mischsatz” bei dem die einzelnen Sorten von vornherein zusammen auf einer Parzelle wachsen und gemeinsam gelesen und gekeltert werden.
Das ist vielleicht auch das Manko, das Rotweincuvées in Deutschland noch haben: sie besitzen keine eigene Identität, keinen nachvollziehbaren gemeinsamen Herkunfts- oder Regionalcharakter. Man muss den einzelnen Wein schon kennen um zu ahnen, was einen erwartet. Doch alle profitieren sie von der Idee, dass das Ganze besser ist als die Summe seiner Teile. Das ist die Kunst der Assemblage. Die freilich nicht jeder gleich gut beherrscht. Aber es werden immer mehr, die es tun.
Rund 100 rote Cuvées aus Deutschland haben wir in diesem Jahr probiert, von denen wir die besten hier vorstellen. Leider sind nicht alle wichtigen Vertreter dieser Weinkategorie unserer Einladung gefolgt, weshalb der eine oder andere bekannte Name mit seinen Weinen leider fehlt. Weine, die uns noch vorgestellt werden, reichen wir hier automatisch nach. Links zu allen probierten Weinen mit ausführlichen Beschreibungen sowie deren Erzeugern finden Sie jeweils am Ende der Listen.
Weingut Helmut Geil
— Rheinhessen
trocken Cuvée "WildschWein"
87 WP
sehr gut
14.20 €
Weinbau Anja Stritzinger
— Main
2020 Landwein Alter Satz "Vinum Frankonium Purpureum 20"
89 WP
sehr gut
23.90 €
Weingut Eisele
— Neckar
2020 Landwein trocken "Adam Muschelkalk" Goldkapsel
25.00 €
Weingut Bickel-Stumpf
— Franken
2020 Thüngersheim VDP.Ortswein trocken Cuvée "Rot Hügel"
87 WP
sehr gut
Weingut Rudolf Fürst
— Franken
2019 trocken "Parzival"
90 WP
hervorragend
23.00 €
Weingut Wageck-Pfaffmann
— Pfalz
2019 trocken Réserve Cuvée "Wilhelm"
90 WP
hervorragend
Weingut Wageck-Pfaffmann
— Pfalz
2019 trocken Cuvée "Wilhelm"
89 WP
sehr gut
Weingut Braunewell
— Rheinhessen
2019 trocken Réserve "François"
89 WP
sehr gut
30.00 €
Weingut Roth
— Franken
2019 trocken Cuvée "G"
88 WP
sehr gut
22.00 €
Oliver Zeter
— Pfalz
2019 trocken Cuvée "Z"
88 WP
sehr gut
17.50 €
Weingut Espenhof / Nico Espenschied
— Rheinhessen
2019 Syrah-Cabernet Franc trocken "Herz + Hand"
88 WP
sehr gut
15.00 €
Weingut Espenhof / Nico Espenschied
— Rheinhessen
2019 trocken "Stammbaum - Assemblage" Reserve
88 WP
sehr gut
12.50 €
Weingut Zimmerle
— Württemberg
2019 trocken "Goldadler - Triologie"
88 WP
sehr gut
38.00 €
Weingut Hans Wirsching KG
— Franken
2019 VDP.Gutswein trocken "Rondos"
87 WP
sehr gut
Weingut Helmut Geil
— Rheinhessen
trocken Cuvée "WildschWein"
87 WP
sehr gut
14.20 €
Weingut Blankenhorn
— Baden
2019 Schliengen Cabernet Sauvignon-Merlot VDP.Ortswein trocken "Postillon"
87 WP
sehr gut
37.00 €
Weingut Wageck-Pfaffmann
— Pfalz
2018 trocken Réserve Cuvée "Wilhelm"
91 WP
hervorragend
Weingut Engelhof
— Baden
2018 Landwein "Wildner Red Sponti"
91 WP
hervorragend
39.00 €
Oliver Zeter
— Pfalz
2018 "Zahir"
90 WP
hervorragend
42.00 €
Weingut Wageck-Pfaffmann
— Pfalz
2018 trocken Cuvée "Wilhelm"
89 WP
sehr gut
Weingut Kistenmacher-Hengerer
— Württemberg
2018 trocken Cuvée * Maximilian *
89 WP
sehr gut
16.90 €
Weingut Albrecht Schwegler
— Württemberg
2018 "GRANAT Grande Cuvée"
89 WP
sehr gut
56.00 €
Weingut Jürgen Ellwanger
— Württemberg
2018 trocken "Hades - Nikodemus"
89 WP
sehr gut
29.00 €
Weingut Rainer Schnaitmann
— Württemberg
2018 trocken Cuvée MC, Simonroth®
88 WP
sehr gut
36.00 €
Fellbacher Weingärtner eG
— Württemberg
2018 Fellbach Lämmler trocken Edition P, "Amandus"
87 WP
sehr gut
26.90 €
Weingut Albrecht Schwegler
— Württemberg
2018 "SAPHIR Grande Cuvée"
88 WP
sehr gut
38.00 €
Weingut Albrecht Schwegler
— Württemberg
2018 "BERYLL Grande Cuvée"
88 WP
sehr gut
19.00 €
WEINGUT ESCHER
— Württemberg
2018 Cabernet Franc-Merlot-Cabernet Sauvignon trocken "Wunderwerk"
48.00 €
Bio-Weingut Bernhard Ellwanger
— Württemberg
2018 trocken "G.T"
88 WP
sehr gut
12.90 €
Weingut Braunewell
— Rheinhessen
2018 trocken "der kleine François"
87 WP
sehr gut
10.50 €
Weingut Helmut Geil
— Rheinhessen
trocken Cuvée "WildschWein"
87 WP
sehr gut
14.20 €
Weingut Siegloch
— Neckar
2018 Landwein trocken Cuvée "vogelfrei - Aves R"
87 WP
sehr gut
20.00 €
Weingut Wageck-Pfaffmann
— Pfalz
2017 trocken Cuvée "Wilhelm"
90 WP
hervorragend
Weingut Wageck-Pfaffmann
— Pfalz
2015 trocken Cuvée "Wilhelm"
89 WP
sehr gut
Weingut Wageck-Pfaffmann
— Pfalz
2017 trocken Réserve Cuvée "Wilhelm"
89 WP
sehr gut
Weingut Wageck-Pfaffmann
— Pfalz
2014 trocken Cuvée "Wilhelm"
89 WP
sehr gut
Weingut Emil Bauer & Söhne
— Pfalz
2017 trocken "Cultor"
89 WP
sehr gut
Weingut Braunewell
— Rheinhessen
2017 trocken "François"
88 WP
sehr gut
15.80 €
Weingut Emil Bauer & Söhne
— Pfalz
2017 trocken "Altor"
88 WP
sehr gut
Weingut Emil Bauer & Söhne
— Pfalz
2017 trocken "Amator"
88 WP
sehr gut
Weingut Wageck-Pfaffmann
— Pfalz
2016 trocken Cuvée "Wilhelm"
87 WP
sehr gut
Weingut Emil Bauer & Söhne
— Pfalz
2017 trocken "Servator"
87 WP
sehr gut
© 
