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Was ist Korkgeld?
Kork(en)geld zahlt man im Restaurant, um dort einen Wein zu trinken, den man selbst mitgebracht hat.
Manchmal steht bei einem Restaurantbesuch nicht das Essen, sondern der Wein im Vordergrund. Unter Umständen bietet aber die Weinkarte trotz guter oder sogar sehr guter Küche nicht das Gewünschte. Oder man hat einen bestimmten Wein im Keller, den man zu einem Gericht oder Menü im Restaurant genießen möchte, um sich das Kochen zu sparen (das man vielleicht auch gar nicht auf dem adäquaten Niveau beherrscht).
Dann sollte man am besten bereits bei der Tischreservierung fragen, ob man den Wein selbst mitbringen kann, wenn man dafür ein entsprechendes Korkgeld – für den Serviceaufwand und als symbolischen Ausgleich für den entgangenen Gewinn – zahlt. Der übliche Betrag pro Korken (also pro Flasche) liegt in einer Größenordnung von 5 bis 15 Euro. Dafür wird der Wein fachgerecht temperiert und serviert; die Gläser stellt ebenfalls das Restaurant. Und der Wirt oder der Sommelier freut sich, wenn er auch einen Schluck probieren darf.