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Mit Marcus Hofschusters knapp 120 Schaumwein-Empfehlungen aus sechs Anbauländern werden die Weihnachts- und Silvesterabende trotz Corona zu etwas Besonderem. Vor allem von den deutschen Sekten konnten ihn noch nie so viele begeistern wie im Lauf dieses Jahres. In diesen Zeiten zählt nicht Glamour, sondern Qualität: Das Feuerwerk zündet diesmal im Glas.

Wenn die Weihnachtsfeste und Silvesterpartys in diesem Jahr leider ausfallen müssen, ist es vielleicht an der Zeit, sich einer alten Regel zu besinnen: Es braucht keinen besonderen Anlass, um erstklassigen Wein zu trinken. Der Wein selbst wird zum Anlass. Das gilt für die schäumenden Versionen nicht weniger als für Stillwein, zumindest, wenn er richtig gut ist. Und was ist besser, als sich die mäßige Laune von einem anständigen Champagner, von feinstem Spumante, Winzersekt oder Cava illuminieren zu lassen? Das funktioniert auch im kleinsten Kreis, im Notfall sogar alleine.

Guter Schaumwein ist mehr als ein knallender Korken und viel Blubber im Glas. Um das “Mehr” kann man sich ohnehin viel besser kümmern, wenn weniger Brimborium rundherum passiert. Erstklassiger Schaumwein will ergründet werden, ist lieber Hauptdarsteller statt Komparse - oder zumindest ein gleichberechtigter Essensbegleiter. Denn das ist eine seiner am wenigsten bekannten Eigenschaften: Guter Sekt kann oft ein ganzes Menü bestens begleiten, von der Vorspeise bis zum Dessert.

Da trifft es sich gut, dass die Welt der Schaumweine auf hohem Niveau noch nie so vielschichtig war wir heute. Wir haben diesmal keine spezielle Schaumweinverkostung organisiert und konnten dennoch eine unglaubliche Fülle an Empfehlungen aus allen im Lauf des Jahres bewerteten Weinen zusammentragen. Denn nicht nur die Champagne erlebt derzeit eine wahre Qualitätsrevolution. Auch die einheimischen Sekte sind inzwischen in einer Güte zu bekommen, von der man vor 20 Jahren nicht einmal zu träumen wagte.

Von den gut 350 Schäumern, die in den vergangenen Monaten bei wein.plus eine Verkostungsnummer erhielten, haben wir Ihnen hier (und auch als PDF) die besten ausgewählt. Im Text finden Sie zudem Links zu allen verkosteten Weinen und ihren Produzenten, zu unseren persönlichen Lieblingsweinen sowie den feinsten Schaumweinen für kleines Geld.

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Die besten Schaumweine bis 20 Euro


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