Was genau muss man sich unter dem Bigot-Index vorstellen?
Giovanni Bigot: Der Index gibt Winzern die Chance, ihre Weinberge objektiv zu bewerten. Er basiert auf neun international anerkannten agronomischen Faktoren, die die Traubenqualität beeinflussen. Bisher wurden diese einzelnen Aspekte jeweils separat betrachtet. Der Index berücksichtigt alle zugleich. Das ist neu. Er zeigt dem Winzer präzise, wo noch Luft nach oben ist. Durch entsprechende Arbeiten im Weinberg lässt sich die Qualität des späteren Weins so mitunter verbessern. Die Bewertungsskala reicht von 0 bis 100 Punkten.