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Montag, 1. August

  arte, 13.00 Uhr

Stadt Land Kunst
Ungarn in einem Glas Tokaji

  Auf den grünen Hügeln im Nordosten Ungarns gedeiht Wein. Bei der Spätlese wird hier ein goldgelber Wein produziert, der seit dem 16. Jahrhundert über die Grenzen hinaus Berühmtheit erlangte: der Tokajer. Der Süßwein diente bald als diplomatisches Instrument, bald als Waffe im Kampf für die Unabhängigkeit und als nationales Emblem. Jahrhundertelang wurde er an der Tafel jedes bedeutenden europäischen Hofes ausgeschenkt. Heute erzählt der Tokajer vom Glanz vergangener Zeiten und von der bewegten Geschichte Ungarns.

 

Dienstag, 2. August

  hr fernsehen, 20.15 Uhr

Tobis Urlaubstrip: Rheingau hautnah!

  In einem Gyrocopter den Rheingau auf einmalige Art und Weise von oben erleben, feucht-fröhlich mit einem Big-Board auf dem Rhein paddeln oder mit dem neuen Konzept „Walk like a local“ mit einem Weinchen durch den Rheingau wandern. Das sind nur drei Dinge, die Tobi Kämmerer gemeinsam mit den Zuschauern entdeckt. Denn er will herausfinden: Was hat der Rheingau neben seinen Weinen als Urlaubsregion zu bieten?

 

Mittwoch, 3. August

  3sat, 11.45 Uhr

Lecker aufs Land – Kochoriginale
Zu Gast bei Sonja Merkel in der Pfalz

  Sechs moderne Landfrauen, ein Oldtimerbus auf der Reise durch Rheinland-Pfalz und Baden-Württemberg sowie leckere Menüs mit regionalen Zutaten - das ist das Erfolgsrezept von "Lecker aufs Land". Diese Folge führt in die Pfalz zu Sonja Merkel. Sonja kennt sich mit Weinen genauso gut aus wie mit Bilanzen. Die 37-Jährige betreibt mit ihrem Mann nicht nur ein kleines, aber feines Weingut, sie ist auch Aufsichtsratsvorsitzende der regionalen Genossenschaftsbank. Nach dem Abitur studierte sie Handelsmanagement und arbeitete danach als Unternehmensberaterin in der Weinwirtschaft, so etwa ein halbes Jahr lang auf einem Weingut in Kanada. Heute kann sie ihre Erfahrungen auf dem Familienweingut und in ihrer Banktätigkeit nutzen. Gemeinsam mit ihrem Mann liebt sie es, mit Herzblut Wein-Cuvées zu produzieren. In Frankreich hat das Tradition, Sonja und ihr Ehemann wollen auch in Deutschland Weinkenner dafür begeistern. Die beiden machen mit Leidenschaft, was ihnen schmeckt: Auf dem Weingut wird etwa ein Likör aus Dornfelder und Arabica-Bohnen hergestellt. Ihre Kreativität hat die Mutter von zwei kleinen Jungs beim Menü spielen lassen, das sie den fünf Landfrauen serviert. So kommt der Wein auch in ihrem Menü nicht zu kurz und spiegelt sich im kräftigen Geschmack des "Boeuf Bourguignon" ebenso wie in der "Trilogie in Rot" des Desserts.

 

Donnerstag, 4. August

  hr fernsehen, 10.35 Uhr

Die Toskanischen Inseln

  Der Film stellt Menschen vor, die die Besonderheiten der Inseln näher bringen: eine Biologin, die für den Nationalpark "Toskanischer Archipel" arbeitet; eine Handtaschendesignerin; eine Sängerin, deren Vater ein Opernstar war; einen Imker und ehemaligen Radprofi sowie einen Winzer, der den typischen Süßwein Elbas anbaut.

 

Donnerstag, 4. August

  arte, 17.20 Uhr

Eine Reise am Mittelmeer: Zypern

  Griechen, Ägypter, Römer, Osmanen und Briten sind hier gelandet. Und heute auch die Reporterin Sineb El Masrar. Als erstes fährt sie ins Troodos-Gebirge und trifft den Winzer Lefteris Mohianakis und seine Frau Kristina, die sich hier einen Lebenstraum verwirklicht haben. Sineb kostet den preisgekrönten Dessertwein des griechisch-zyprischen Paares.

 

Donnerstag, 4. August

  ARD-alpha, 18.40 Uhr

Die Weinrebe - Pflanzen in unserer Umgebung

  Er ist dekorativ, spendet Schatten und wirft mit etwas Geschick jedes Jahr schmackhafte Trauben ab: Wer Wein pflanzen will, kann sein Glück auch in Norddeutschland probieren.

 

Donnerstag, 4. August

  ZDF, 22.15 Uhr

Gebirgswelten
Geheimnisvolle Anden

  Die längste Gebirgskette der Erde zieht sich entlang der Westküste Südamerikas. Die Anden verlaufen durch sieben Länder und bilden einen eigenen Kosmos mit Jahrtausende alten Traditionen. In der argentinischen Provinz Jujuy träumt Claudio davon, auf 3.600 Metern im höchsten Weinkeller der Welt, versteckt in einer alten Mine, den besten Rotwein der Welt zu erschaffen. "Aus dem Schoß der Pacha Mama, der Mutter Erde", wie Claudio sagt. "Hier liegt der Wein in der Stille, in der Ruhe, er ist die Essenz des Friedens."

 

Freitag, 5. August

  hr fernsehen, 10.05 Uhr

Südtirol
Ein Modell für Europa?

  Nach massiven Corona-bedingten Einbrüchen bei den Touristenzahlen warb Südtirol seit dem Frühjahr 2020 intensiv um Besucher aus dem Ausland, vor allem aus Deutschland. „Südtirol ist Genuss und Naturverbundenheit: alpin und mediterran, hat Dolomiten und Weinberge. Südtirol spricht Deutsch, Italienisch und Ladinisch, hält fest an seiner Tradition und vereint sie mit der Gegenwart“, hieß es in groß angelegten Werbekampagnen. Etwa 40.000 Arbeitsplätze in der autonomen Provinz hängen direkt oder mittelbar vom Tourismus ab, auch Winzer und Obstbauern, die Hotels und Restaurants vor Ort beliefern.

 

Freitag, 5. August

  3sat, 10.15 Uhr

Traumhafte Bahnstrecken der Schweiz
Vom Dreiseenland durch das Lavaux bis nach Genf

  Die Jura-Südfußlinie gehört zu den schönsten Bahnstrecken der Schweiz. Entlang der französischen und deutschen Sprachgrenze geht die Reise am Westufer des malerischen Lac Léman bis Genf. Vom Dreiseenland fährt der Zug Richtung Süden ins idyllische Lavaux, die bekannteste Weinregion der Schweiz. Zwischen Vevey und Morges geht es für ein kurzes Stück weiter mit dem Schiff über den Lac Léman. Die letzte Etappe nach Genf reist man dann wieder mit dem Zug. Richtung Süden schlängelt sich der Zug gemächlich durch das Freiburgerland. Nach dem Tunnel bei Puidoux eröffnet sich dem Zugreisenden ein magischer Anblick: Im Vordergrund die Weinreben des Lavaux, dahinter schimmert blau der Genfersee, und in der Ferne zeigen sich die verschneiten Hänge des Montblancs. Die Weinberg-Terrassen des Lavaux zählen seit 2007 zum UNESCO-Weltkulturerbe. Die Familie von Christelle Conne betreibt hier seit Generationen ein Weingut und erlaubt dem Filmteam einen Blick hinter die Kulissen.

 

Freitag, 5. August

  ZDF info, 18.45 Uhr

Wein mit Beigeschmack
Die Tricks der Wein-Industrie

  Die Deutschen lieben Wein. Vor allem, wenn er günstig ist. Fast die Hälfte des Weines wird mittlerweile im Discounter verkauft. Weinproduktion und -verkauf sind ein globales Geschäft. Mit Schattenseiten für Umwelt und Beschäftigte. Der beliebteste Import-Wein aus Übersee ist Wein aus Südafrika. Gut und günstig – das ist das Image. Doch der starke Preisdruck sorgt für unhaltbare Zustände auf südafrikanischen Weingütern. Auch Wein aus Bordeaux wird in Deutschland geschätzt. Rund 15 Millionen Liter importiert Deutschland pro Jahr. Viele französische Winzerinnen und Winzer erreichen gute Qualität aber nur mit Pestiziden, die sich auch im Wein noch nachweisen lassen. Auch in Deutschland ist das von den Winzern gepflegte Image vom edlen, reinen Tropfen nur ein Teil der Realität. Denn neben Pestiziden im Weinberg dürfen nach der Ernte im Weinkeller inzwischen mehr als 50 Zusatzstoffe eingesetzt werden. Längst nicht alle gelten als harmlos. Die Dokumentation von Anna Fein, Erik Hane und Stefan Hanf geht der Frage nach, welche Folgen die Globalisierung des Weinmarktes für Mensch und Natur hat. Die Autoren sind den Schattenseiten des Weines auf der Spur. Auf südafrikanischen Weingütern recherchieren sie die Arbeitsbedingungen. Sie sprechen mit Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftlern über den Einsatz von chemisch-synthetischem Pflanzenschutz und Schönungsmitteln im Weinbau. Sie besuchen in der Region Bordeaux eine Bio-Winzerin, die versucht, auf möglichst natürliche Weise qualitativ hochwertige Weine zu produzieren.

 

Freitag, 5. August

  DMAX, 23.15 Uhr

Moonshiners: Master Distiller

  In dieser Folge sollen die „Master Distiller“-Kandidaten Grappa destillieren. Die ersten schriftlichen Hinweise auf die beliebte Spirituose stammen aus dem 13. Jahrhundert. Der „Moonshine Italiens“ war ursprünglich ein Getränk für arme Leute und wird aus den Pressrückständen der Weinkelterung hergestellt. Mark Ramsey und sein Kumpel „Digger“ Manes haben auch schon Grappa gebrannt. Die beiden Mitglieder der Experten-Jury wissen, worauf es bei der Arbeit ankommt. Wettbewerber aus allen Teilen der USA messen sich in dieser Serie in der Kunst des Destillierens. Beim Schnapsbrennen schauen den Kandidaten erfahrene Profis auf die Finger. Tim Smith, Mark Ramsey und „Digger“ Manes haben das Handwerk von Grund auf gelernt. Die „Moonshiner“ kennen alle Tricks. Welche Apparaturen braucht man, um hochprozentigen Alkohol herzustellen? Worauf muss man beim Ansetzen der Maische achten und welche Zutaten verleihen dem Schnaps ein gutes Aroma? Die Teilnehmer der Challenge müssen diverse Prüfungen meistern - und die besten Anwärter werden mit dem Titel „Master Distiller“ ausgezeichnet.

 

Samstag, 6. August

  3sat, 16.00 Uhr

Das Nordelsass - neu entdeckt

  Das Elsass istvor allem ländlich geprägt. Es ist spürbar, dass man einander kennt. In den Dörfern ist oft der Dialekt noch lebendig, etwa in Seebach, einem der schönsten Fachwerkorte im Nordelsass. Dort besucht das Filmteam ein deutsch-französisches Winzerpaar, das Biowein und Crémant produziert.

 

Sonntag, 7. August

  Bayerisches Fernsehen, 11.00 Uhr

Sagenhaft - Rund um den Gardasee

  Axel Bulthaupt begibt sich in einer neuen Folge seiner Sendereihe "Sagenhaft“ auf eine Reise rund um den Gardasee. Er erlebt eine Landschaft mit magischen Bildern, die noch nie zu sehen waren. Ein Film mit spektakulären Aufnahmen aus der Luft. Bulthaupt trifft Menschen, die das Land geprägt hat wie den Winzer, aus dessen Trauben nicht nur der berühmte Amarone gekeltert wird, sondern der auch über ein eigenes Weinmuseum mit Geruchsgalerie verfügt.

 

Montag, 8. August

  3sat, 11.55 Uhr

Zu Tisch in ... Veneto

  Der Radicchio-Bauer sowie Winzer Sandro und der Biobauer Mauro, ein Öko-Hippie, sind Freunde - obwohl sie ganz unterschiedlich sind. Beide müssen bestehen, auch wenn das Geschäft härter wird. Da die Preise eingebrochen sind, wollen Sandro und Mauro bei der Vermarktung ihrer Produkte zusammenarbeiten. Sie überlegen sich gemeinsam ein Konzept zum Direktvertrieb, um Wein und Wurst auch auf Wochenmärkten sowie Volksfesten an eigenen Ständen zu verkaufen.

 

Montag, 8. August

  arte, 17.50 Uhr

Luxembourg
Kleines Land ganz groß

  Nachhaltigkeit ist ein großes Thema im kleinen Luxemburg. Das dicht besiedelte Land zieht immer mehr Menschen an, da gilt es, Wirtschaft und Naturschutz zusammen zu bringen. Auch in den Weinhängen der Moselregion experimentiert die Winzerin Corinne Kox an Methoden, wie sich der Weinbau nachhaltiger gestalten lässt.

 

Mittwoch, 10. August

  Bayerisches Fernsehen, 12.25 Uhr

nah und fern
Montpellier

  Die Anfänge von Montpellier im Süden Frankreichs gehen bis ins 10. Jahrhundert zurück. Besucherinnen und Besucher kommen wegen des Weins, der Kultur und des Klimas.

 

Donnerstag, 11. August

  hr fernsehen, 10.35 Uhr

Die Äolischen Inseln

  Die Filmautorin Ulrike Becker war drei Wochen unterwegs und hat in vielen kleinen Begegnungen ein Porträt der äolischen Seele skizziert. Auf Salina trifft sie den passionierten Winzer Nino Caravaglio, der Malvasia-Wein erzeugt.

 

Donnerstag, 11. August

  3sat, 11.45 Uhr

Der Geschmack Europas
Die Südoststeiermark

  Auf seinem Streifzug durch Europa erkundet Lojze Wieser gemeinsam mit Martin Traxl die Südoststeiermark, wo sie einen einzigartigen Reichtum an Natur- und Kulturlandschaften finden. Der fruchtbare Vulkanboden bietet optimale Bedingungen für den Weinbau, für Holunder-Plantagen und die beinahe in Vergessenheit geratenen Streuobstwiesen, auf denen alte Apfelsorten kultiviert werden.

 

Donnerstag, 11. August

  arte, 19.40 Uhr

Roots
Biodiversität: Vielfalt schmeckt, Vielfalt schützt

  Artensterben betrifft nicht nur Tiere: Im 20. Jahrhundert sind drei Viertel der Nutzpflanzen verschwunden. Das macht die Landwirtschaft noch anfälliger für Klimaveränderungen - und damit für Missernten. In dieser Folge von „Roots“ trifft Wissenschaftsjournalist Pierre Girard Mathieu Deiss im Elsass und Mario Di Bartolomeo in Süditalien. Winzer Mathieu baut Rebsorten gemischt an - entgegen der Richtlinien für Qualitätswein. Sie schützen sich gegenseitig, sagt er, und ersetzen so Dünger und Pestizide.

 

Freitag, 12. August

  3sat, 17.30 Uhr

Traumorte - Die Provence

  Von Avignon ist es nur ein Katzensprung bis ins berühmte Weinbaugebiet Châteauneuf-du-Pape im südlichen Rhonetal.

 

Freitag, 12. August

  Bayerisches Fernsehen, 19.30 Uhr

Landfrauenküche 2021
Josefine Reißaus aus Oberbayern

  Sieben Landfrauen aus sieben bayerischen Bezirken treffen sich, um sich kennenzulernen und sich zu bekochen. Die Frauen bewerten sich gegenseitig und am Schluss wird die Gesamtsiegerin gekürt. Mit ihrer Form der Landwirtschaft haben Josefine Reißaus (58), genannt Fini, und ihr Mann Matthias einen Weg gefunden, artgerechte Tierhaltung, Naturschutz und wirtschaftliches Auskommen zu vereinen.

Landfrau Josefine Reißaus serviert Weißwein.

BR/megaherz gmbh/Philipp Thurmaier
 

Samstag, 13. August

  3sat, 13.15 Uhr

Gernst unterwegs an der Donau
Von Niederbayern bis in die Wachau

  30 Kilometer donauabwärts, mitten in der Wachau, liegt das Weingut Fischer. Dort ist der "Huchen-Peppi" daheim. Josef Fischer kümmert sich um den Bestand der selten gewordenen Fisch-Art Huchen. Schon aus eigenem Interesse, weil er die imposanten "Donaulachse" gern isst. Der pensionierte Winzer ist ein zufriedener Mensch. Das liegt sicherlich an seinem Deputat, einer Zusatzrente von 365 Flaschen Wein pro Jahr, die er von seinem Sohn erhält, aber auch an dem Ort, an dem er lebt: "Die Donau ist ein wunderbarer, ein mächtiger Fluss. Ich freu mich jeden Tag, dass ich hier daheim bin."

 

Samstag, 13. August

  WDR Fernsehen, 16.00 Uhr

2 für 300 - Bozen

  Bozen ist mit rund 107.000 Einwohnern die Landeshauptstadt von Südtirol. Umgeben von großen Weinbaugebieten und Apfelplantagen ragen zwischen den Alpen die beeindruckenden Dolomiten hervor.

 

Sonntag, 14. August

  SWR Fernsehen, 12.15 Uhr

Weingut Wader
Die Erbschaft Spielfilm, Deutschland 2018

  Schicksalsschläge muss Henriette Richter-Röhl als Juniorchefin einstecken: Erst verliert sie ihren geliebten Vater, dann gibt es Streit um die Erbschaft und schließlich steht der traditionsreiche Familienbetrieb vor dem Aus. Allein kämpft sie gegen die egoistischen Interessen ihrer Angehörigen, gespielt von Leslie Malton und Max von Pufendorf, und die Übernahme durch den Erzfeind ihres Vaters.

 

Sonntag, 14. August

  SWR Fernsehen, 17.15 Uhr

Mein leckerer Garten
Bei Maren Bornheimer-Schwaldbach

  Landfrau Maren Bornheimer-Schwalbach aus Rheinhessen startet als dritte Teilnehmerin in den SWR-Gartenwettbewerb. Die Zuschauer begleiten die Winzerin und Schweinezüchterin vom Frühjahr bis zum Herbst beim Säen, Pflegen, Ernten und Kochen. Maren Bornheimer-Schwalbach stellt sich drei spannenden Herausforderungen: Sie legt Hochbeete an, kultiviert Zuckermais und tischt ihren Mitstreitenden im Herbst ein zweigängiges Garten-Menü auf. Ob sie damit den freundschaftlichen Wettbewerb für sich entscheiden kann?

 

Montag, 15. August

  3sat, 11.45 Uhr

Zu Tisch in ... La Rioja

  Marian und Juan Carlos Sancha sind Hobby-Winzer und betreiben in der spanischen Region La Rioja eine kleine Familien-Bodega. Die Weinlese im Herbst ist für sie der Höhepunkt des Jahres. Juan Carlos kümmert sich um alles rund um den Wein, Marian und ihre Schwiegermutter um das leibliche Wohl der Erntehelfer. Die beiden kochen herzhafte Gerichte: Caparrones a la Riojana und Pimientos Rellenos. Nach der Traubenernte wird gefeiert. Rioja - jeder kennt den trockenen, dunkelroten, würzigen Wein aus Spanien. Benannt ist er nach der kleinsten autonomen Region im Norden des Landes: La Rioja. Sie wird in die obere und untere Rioja gegliedert: Der obere Teil liegt in dem feuchten, bergigen Hochland, wo der Wein wächst und verarbeitet wird. Der untere Teil befindet sich in den fruchtbaren Ebenen des Flusses Ebro. Er wird vorwiegend für den Anbau von Gemüse genutzt. Ihre Lage am Jakobsweg prägte die Region, und ihre Städte gewannen im Mittelalter als Pilgerorte an Bedeutung. Juan Carlos Sancha lebt mit seiner Frau Marian und den vierjährigen Zwillingen in Baños, einem Dorf in der Region Rioja Alta. Juan Carlos' Großvater hat hier vor knapp 100 Jahren einen kleinen Weinberg gekauft und Rebstöcke angepflanzt. Juan Carlos und Marian setzen diese Tradition nun fort: Sie sind Hobby-Winzer und betreiben eine kleine Familienbodega. Doch Juan Carlos hat das Hobby auch zu seiner Profession gemacht: Er arbeitet als Önologe an der Universität von Logroño, der Regionalhauptstadt, wo er die Erhaltung alter Weinsorten erforscht und Studenten in die Kunst der Weinherstellung und -verkostung einweiht. In ihrer Bodega stellen er und Marian etwa 24.000 Flaschen Wein her. Das ist verglichen mit anderen Familienbodegas, die mindestens 100.000 Flaschen produzieren, nicht viel.

Studentische Weinverkostung an der Uni von Logroño.

ZDF/arte/Matthias Pfister
 

Montag, 15. August

  Bayerisches Fernsehen, 14.25 Uhr

Traumpfade
Der Main-Radweg
Von Schweinfurt nach Aschaffenburg

  Kathrin Mayer ist unterwegs auf dem Main-Radweg von Schweinfurt nach Aschaffenburg: In Miltenberg besucht sie eine Vorstellung im kleinsten Theater der Welt und speist anschließend im ältesten Wirtshaus Deutschlands. Sie gerät in eine schwimmende Ritterburg auf dem Fluss besucht einen Weinberg: In Erlenbach wird ihr ein Burgunder eingeschenkt.

 

Montag, 15. August

  3sat, 16.45 Uhr

Sonnenregion Freiburg

  Die Filmautorin Monika Birk entdeckt die badisch-sympathische Lebensweise in der Schwarzwald-Metropole und darüber hinaus. Denn direkt vor der Haustür Freiburgs liegt der Kaiserstuhl mit seinen idyllischen Winzerdörfern.

 

Dienstag, 16. August

  hr fernsehen, 20.15 Uhr

Tobis Urlaubstipp: Die Deutsche Weinstraße hautnah

  Sie ist eine der ältesten touristischen Straßen in Deutschland und führt auf über 80 Kilometern durch das Weinanbaugebiet der Pfalz - die Deutsche Weinstraße. Klar, dass der Morningshow-Moderator des hr, Tobi Kämmerer, wissen will, was es hier alles zu erleben gibt. Auf der Deutschen Weinstraße kommen Weinfreunde voll auf ihre Kosten. Aber nicht nur! Neben Wein gibt es romantische Winzerdörfer, wunderschöne Natur und ein unschlagbar mildes Klima. Man nennt die Pfalz nicht umsonst die Toskana Deutschlands. Und Tobi trifft hier junge Menschen mit kreativen Ideen und gibt Tipps, was auf keinen Fall verpasst werden sollte.

 

Mittwoch, 17. August

  3sat, 11.50 Uhr

Lecker aufs Land – Kochoriginale
Zu Gast bei Rita Sester in der Ortenau

  Sechs moderne Landfrauen, ein Oldtimerbus auf der Reise durch Rheinland-Pfalz und Baden-Württemberg und leckere Menüs mit regionalen Zutaten - das ist das Erfolgsrezept von "Lecker aufs Land". Den fünf anderen Frauen serviert Rita Sester in ihrem Winzerhof in Gengenbach-Reichenbach ein stimmiges Menü mit Produkten vom eigenen Hof. Unter anderem gibt es einen hauchdünn aufgeschnittenen, kalten Hirschrücken mit mediterranem Grillgemüse zur Vorspeise. Der Schwarzwaldhof von Rita Sester und ihrem Mann Thomas ist umgeben von Obstbaumwiesen und Weinbergen. Thomas' Vater hat vor über 30 Jahren die unrentable Milchwirtschaft auf dem Hof aufgegeben. Seither bevölkert eine Herde von Dam- und Rotwild den Hang und die Wiesen um das Haus. Neunzig Ziparten-Bäume liefern die Früchte für das berühmten "Zibärtle" - eine Schwarzwälder Spezialität, die Thomas in der hofeigenen Brennerei neben anderen Edelbränden selbst brennt. Die Weintrauben liefert die Familie an die ortsansässige Winzergenossenschaft. Sohn Christian ist Zimmermeister und kann sich vorstellen, den Betrieb zu übernehmen. Vermehrt setzt die Familie auf neue Tourismuskonzepte, so bieten die Sesters mit "Schlafen im Obstgarten" einen Erlebnisurlaub in der Natur. Dafür haben sie zwei Fässer zu Schlaf- und Wohnoasen umgebaut.

 

Mittwoch, 17. August

  SWR Fernsehen, 17.15 Uhr

Mein leckerer Garten

  Marcus Quint startet in den SWR-Gartenwettbewerb: Er bewirtschaftet einen 500 Quadratmeter großen Hausgarten in Bingen und hat ein Faible für exotische Blühpflanzen wie kalifornischen Baum-Mohn, Wolfsmilchgewächse und Passionsblumen. Sein Talent als Gärtner will er im Garten-Wettbewerb des SWR beweisen. Sonnenhungriges Gemüse wie Tomaten und Paprika in Töpfen baut er an der Südseite seines Hauses an. im Frühjahr bekommt er eine Aufgabe vom SWR-Experten. Aus Zuckermais-Samen soll er bis zum Herbst gesunde Pflanzen mit prächtigen Maiskolben heranziehen. Zweimal innerhalb der viermonatigen Drehzeit besucht SWR-Gartenexperte Dr. Michael Ernst den Hobbygärtner. Beim zweiten Mal vergibt er Punkte für Tomaten und Paprika an der Hauswand und für das Zuckermais-Projekt. Zur Erntezeit lädt Marcus Quint seine Mitgärtner ein und serviert ein zweigängiges Menü. Kann der Hobbygärtner mit seinem vegetarischen Menü die Wertung von Landfrau Rita Vitt übertreffen?

Seid willkommen: Als Begrüßungssnack serviert Marcus Quinn Wassermelonensalat und Forellenmousse, zum Anstoßen Sekt mit Weinbergpfirsich.

SWR/megaherz
 

Donnerstag, 18. August

  3sat, 21.05 Uhr

Österreich im Wandel
Burgenland

  Das Burgenland galt jahrzehntelang als wirtschaftliches Sorgenkind: An der Grenze zu Ungarn verlaufend, war es durch den Eisernen Vorhang Jahrzehnte von Handel und Innovation abgeschnitten. Doch das war gestern. Denn das Burgenland blickt visionär Richtung Zukunft. Hier lebt auch ein Winzer, der seinen Wein nicht im Keller, sondern im Neusiedler See lagert.

 

Donnerstag, 18. August

  3sat, 21.45 Uhr

Erlebnisreisen: Siebengebirge

  Weinkultur, wandern, eine spannende Geschichte und eine lebendige Alltagskultur: Das Siebengebirge hat viel zu bieten. - Der Film führt vom Drachenfels bis zum Mannberg. Die Mitglieder der Familie Belz bauen als Ökowinzer seit den 1990er-Jahren an der Steillage am Mannberg bei Unkel am Rhein ihren Wein an. Das Städtchen dient auch als Ausgangsziel für Wandertouren und beherbergt außerdem das Willy-Brandt-Forum. Weitere Stationen der Reise durchs Siebengebirge sind der Winzerort Bad Honnef-Rhöndorf, Wohnsitz des ehemaligen Bundeskanzlers Konrad Adenauer und malerischer Anziehungspunkt für Ausflügler, sowie der Drachenfels.

 

Freitag, 19. August

  hr fernsehen, 10.35 Uhr

Die Kanarischen Inseln: Lanzarote und Fuerteventura

  Auf Lanzarote haben unzählige Vulkanausbrüche eine bizarre Mondlandschaft geformt. Dem karstigen, trockenen Boden genug Nahrung abzugewinnen, stellt für die Bewohner eine große Herausforderung dar. Dennoch gelingt es ihnen, sogar Wein zu produzieren.

 

Sonntag, 21. August

  SWR Fernsehen, 12.15 Uhr

Weingut Wader
Das Familiengeheimnis Spielfilm, Deutschland 2018

  Henriette Richter-Röhl alias Anne Wader kann nicht so einfach das Weingut Wader hinter sich lassen: Als die Pfälzer Bio-Winzerin von Schwierigkeiten im Familienbetrieb erfährt, eilt sie sofort zu Hilfe. Der schwere Verdacht, das traditionsreiche Weingut absichtlich in den Ruin zu treiben, fällt auf ihren Nachfolger und sogar auf Angehörige. Wie ein böser Fluch lastet zudem der jahrzehntelange Konflikt der beiden Wader-Patriarchen auf dem Familienclan. Als Anne ein Geheimnis ihres verstorbenen Vaters lüftet, zerbricht die Familie ihres Onkels Bruno. Die grenzenlose Wut ihrer Cousine (Kyra Sophia Kahre) hat auch schwere Folgen für Anne. Im zweiten Film der Familiensaga droht das neue Leben wieder einzustürzen, das sich die Biowinzerin gerade aufbaut.

Mutter Käthe (Leslie Malton), Tochter Anne (Henriette Richter-Röhl, links) und Sohn Matthias (Max von Pufendorf) ziehen wieder an einem Strang.

SWR/ARD Degeto/Frank Dicks
 

Montag, 22. August

  3sat, 16.15 Uhr

Amerikas Westküste
Nordkalifornien

  Im Gegensatz zum Süden des US-Bundesstaates ist der Norden Kaliforniens eher unbekannt. Filmemacher Jörg Daniel Hissen reist entlang der Pazifikküste Nordkaliforniens. Er trifft auf Menschen, die für das Lebensgefühl Kaliforniens stehen. Der mexikanische Einwanderer und Winzer Ulises Valdez erzählt, wie für ihn der amerikanische Traum wahr wurde.

Der "mexikanische" Winzer Ulyses Valdez in Sonoma County.

ZDF/Jörg Daniel Hissen
 

Montag, 22. August

  3sat, 20.15 Uhr

Burgen und Schlösser in Österreich
Von der Wachau ins Mostviertel

  Zwischen sagenumwobenen Burgruinen, üppigen Klöstern und renovierten Höhenburgen - von der Wachau ins Mostviertel wurde alten Gemäuern immer wieder neues Leben eingehaucht.

 

Montag, 22. August

  3sat, 21.00 Uhr

Burgen und Schlösser in Österreich
Vom Weinviertel nach Tschechien

  In jedem Winkel der Häuser wird Weltgeschichte spürbar: Die Schlossherren und Burgdamen des Weinviertels und des tschechischen Grenzgebiets bezeugen in mühseliger Kleinarbeit das Bedürfnis, Geschichte in Szene zu setzen und Vergangenheit greifbar zu machen. Die filmische Reise durch die Herrschaftshäuser des Weinviertels und den Süden Tschechiens beginnt auf der Burg Kreuzenstein. Die einst mittelalterliche Burg der Habsburger wurde im Dreißigjährigen Krieg vollends zerstört. Im 19. Jahrhundert gelangte die Ruine in den Besitz des Polarforschers Graf Johann Nepomuk Wilczek. 1874 veranlasste er den Wiederaufbau zu einer neuromantischen Schauburg und Ort für seine umfangreichen Kunstsammlungen. Immer noch im Besitz der Familie Wilczek, ist das Haus seit Beginn des 20. Jahrhunderts auch eine beliebte Filmkulisse. Anschließend werden die Häuser der Familie Liechtenstein an der österreichisch-tschechischen Grenze besucht. Schloss Wilfersdorf ist seit 1436 durchgehend im Besitz der fürstlichen Familie Liechtenstein. Ein Museum zur Familiengeschichte, die fürstliche Hof-Weinkellerei und der Verwaltungssitz für die fürstlichen Familiengüter in Niederösterreich sind dort beheimatet. Schloss-Administrator Hans Huysza führt durch das schlicht gegliederte, barocke Wohnschloss und das von ihm in jahrzehntelanger Kleinarbeit aufgebaute Liechtenstein-Museum. Grafenegg ist die letzte Station der filmischen Reise. Der heutige Besitzer, Tassilo Metternich-Sándor, führt durch die bedeutendste Schlossanlage des romantischen Historismus in Österreich. Ein einzigartiges Erlebnis sind die abendlichen Konzerte auf der futuristischen Open-Air-Bühne Wolkenturm inmitten des 32 Hektar großen Landschaftsgartens der romantischen Vierflügelanlage.

 

Dienstag, 23. August

  3sat, 13.15 Uhr

Burgen und Schlösser in Österreich - Das Südburgenland

  Von der Ritterburg bis zum Friedenszentrum – die Burgen und Schlösser im Südburgenland zeugen auf charmante Art und Weise von der bewegten Geschichte im südöstlichen Grenzland Österreichs. Auch Alexandra Rieger hat im Südburgenland eine neue Heimat gefunden. Die Sopranistin wurde vom international bedeutenden Opernsänger Dietmar Kerschbaum nach Neuhaus am Klausenbach eingeladen, wo sie sich um die Geschicke von Schloss Tabor kümmert. Kerschbaum, dessen Wurzeln in dieser idyllischen Abgeschiedenheit im Dreiländereck Österreich-Ungarn-Slowenien liegen, hat aus dem ehemaligen Gutshof der Batthyánys einen Schauplatz der Hochkultur gemacht – das alljährliche Opernfestival hat sich längst zu einem Fixpunkt für internationale Opernfans gemausert. Für den reibungslosen Ablauf sorgt Alexandra Rieger. Auch bei der Lese der Trauben am Weinhang am Fuß des Schlosses packt sie tatkräftig mit an. Der Lohn der Arbeit: der berühmt-berüchtigte südburgenländische Uhudlerwein.

 

Dienstag, 23. August

  3sat, 14.00 Uhr

Burgen und Schlösser in Österreich
Vom Vulkanland ins Schilcherland

  Sie sind Wahrzeichen und hüten unverwechselbare Kulinarik - die Burgen und Schlösser vom Vulkanland bis ins Schilcherland. Ihre Geschichten sind prägend für die steirische Identität. Dem Edlen verpflichtet - dafür stehen die Schlossherren in diesen Regionen. Ob als freigeistige Winzer oder als Hüter der weltberühmten Lipizzaner, sie alle haben sich der Tradition ihrer Häuser verschrieben und diese in die Moderne geführt. Ausgangspunkt der filmischen Reise vom steirischen Vulkanland ins Schilcherland in der Weststeiermark ist die imposante Riegersburg, die wohl stärkste historische Festung des Abendlandes, die noch heute im Besitz des Fürstenhauses Liechtenstein ist und als eine der wichtigsten Touristenattraktionen der Steiermark gilt. Prinz Emanuel von und zu Liechtenstein ist in die Fußstapfen seiner Eltern getreten und hat gemeinsam mit seiner Ehefrau Sonja eigene Visionen zum Erhalt der wohl bekanntesten steirischen Burg entwickelt. Besonders in der Weststeiermark sind unverwechselbare Weine und Schlossanlagen untrennbar miteinander verbunden. Schloss Stainz, das Zentrum des Schilcherlandes, war einst im Besitz des steirischen Reformers Erzherzog Johann. Er hat die Kultivierung der Blauen Wildbacherrebe in der Region forciert und damit den Siegeszug des typisch weststeirischen Schilcherweins eingeläutet, der bis heute im einstigen Versuchsweingarten am Fuße des Schlosses angebaut wird. Franz Meran, der Urururenkel des Erzherzogs, leitet heute die Geschicke des Hauses. Als Förster ist er ein wahrer Naturbursche und lädt zum Sinnieren in seinen Wald - jenen Ort, an dem er sich am wohlsten fühlt.

 

Dienstag, 23. August

  3sat, 14.40 Uhr

Burgen und Schlösser in Österreich - Die Oststeiermark

  Geschichten über bedeutende Adelsgeschlechter: Die Burgen und Schlösser der Oststeiermark sind voll davon. Die Schlossherren von heute reihen sich nahtlos ein. Der Film aus der Reihe "Burgen und Schlösser in Österreich" stellt sie vor. In der Oststeiermark liegen prunkvolle Schlösser und wehrhafte Burganlagen nah beieinander. Hier befindet sich unter anderem Schloss Herberstein, das bereits seit 21 Generationen im Besitz des bedeutenden europäischen Adelsgeschlechts und mit seiner prächtigen Gartenanlage sowie dem größten Tierpark der Steiermark längst zu einem steirischen Wahrzeichen geworden ist.

 

Mittwoch, 24. August

  3sat, 11.00 Uhr

Wachau - Land am Strome

  Es zählt zu den schönsten Schauspielen der Natur, wenn in der Wachau im Frühling die Marillenbäume zu blühen beginnen und den ganzen Landstrich in ein duftendes Blütenmeer verwandeln. Die Wachau ist mit 36 Kilometern nur ein kurzer Abschnitt der 2800 Kilometer langen Donau - und zählt zum UNESCO-Welterbe. Die Dokumentation zeigt die Reize dieser österreichischen Kultur- und Naturlandschaft im Wechsel der Jahreszeiten. Das gewundene Donautal, die Auwälder, Felsformationen und die von Menschenhand geschaffenen Weinbauterrassen sind UNESCO-Naturdenkmäler. Bekannt ist die Wachau auch für ihre idyllischen Ortschaften, ihre Klöster und Burgen. Seit der Römerzeit ist die Wachau Weinland - heute kann sich das "Land am Strome" mit seinen Weißweinen mit jeder Weinbauregion der Welt messen.

 

Donnerstag, 25. August

  3sat, 11.50 Uhr

Der Geschmack Europas
Das Elsass

  Moderator Lojze Wieser und Filmemacher Florian Gebauer begegnen in dieser politisch und kulturell über Jahrhunderte stark umkämpften Grenzregion im Herzen Europas Menschen, die die alten Rezepte ins Heute übertragen. Der Film begleitet unter anderem die 28-jährige Catherine Hirsinger während der rund sechswöchigen Weinernte. Während dieser Zeit arbeitet die gesamte Familie fast rund um die Uhr

in den Reben oder im Weinkeller.

 

 

Samstag, 27. August

  arte, 16.30 Uhr

Österreich im Wandel
Burgenland

  Das Burgenland galt jahrzehntelang als wirtschaftliches Sorgenkind: An der Grenze zu Ungarn verlaufend, war es durch den Eisernen Vorhang Jahrzehnte von Handel und Innovation abgeschnitten. Doch das war gestern. Denn das Burgenland blickt visionär Richtung Zukunft. Hier lebt ein Winzer, der seinen Wein nicht im Keller, sondern im Neusiedler See lagert.

 

Sonntag, 28. August

  3sat, 13.30 Uhr

Erlebnisreisen: Italien - Rundreise um den Gardasee

  Der Gardasee gehört zu den beliebtesten Urlaubsregionen im Süden. Schon in Schlagern der fünfziger Jahre wurde er besungen, aber die wildromantische Bergkulisse und die Zitronenbäume an der malerischen "Riviera dei Limoni" locken auch Weinliebhaber an den größten See Italiens.

 

Montag, 29. August

  3sat, 11.50 Uhr

Zu Tisch in ... Thessalien

  Als Göttervater Zeus Urlaub machen wollte, nahm er das herrlichste Obst und die köstlichsten Reben Griechenlands und trug sie auf der Pilion-Halbinsel in Thessalien zusammen. "Zu Tisch in ... Thessalien" begleitet die Familie Sarakatsanis bei ihrer ganz eigenen Art, die Finanzkrise in Griechenland zu meistern.

 

Mediathek

  "Edler Tropfen": "plan b" im ZDF über den Wein von morgen

  Schmeckt der Riesling 2050 noch nach Riesling? Der Klimawandel macht Rebstöcken und Trauben zu schaffen. "plan b" zeigt, wie Winzer nach Wegen suchen, ihren Wein zu retten – und das Klima gleich mit. In der ZDFmediathek ist die Dokumentation "Edler Tropfen. Der Wein von morgen" von Cornelia Schulze und Thomas Mudersbach zu sehen. Die Weinberge leiden unter extremer Hitze und sintflutartigen Regenfällen. Gleichzeitig verursacht die Weinproduktion große Mengen Treibhausgase, die zur Erderwärmung beitragen. Weinwelt und Wissenschaft suchen nach Lösungen aus diesem Dilemma. Gutsdirektor Ralf Bengel trägt die Verantwortung auf dem weltbekannten Weingut "Schloss Vollrads" im Rheingau. Über 27 Generationen hinweg haben die adligen Gutsherren, die Familie Greiffenclau, eine einzige Rebsorte angebaut: Riesling. Und das soll auch so bleiben. Doch die Wetterextreme greifen die Rebstöcke an. Deshalb arbeitet der Gutsdirektor mit Forschenden der nahe gelegenen Hochschule Geisenheim zusammen. Ihr ehrgeiziges Ziel: Riesling-Pflanzen zu züchten, die dem Klimawandel standhalten. Die sizilianische Winzerin Arianna Occhipinti setzt allein auf die Kräfte der Natur. Sie verzichtet darauf, ihre Pflanzen zu bewässern und vertraut darauf, dass sie immer tiefer wurzeln, bis sie an Wasser aus dem Boden gelangen. Und das ganz im Süden Europas, wo im letzten Sommer eine Rekordtemperatur von 48,8 Grad Celsius gemessen wurde. Dennoch ihren Naturwein ganz ohne Zusätze herzustellen, zahlt sich aus – für sie und für die Umwelt. Das Ziel, Wein komplett klimaneutral herzustellen, verfolgt Winzer Franz Wehrheim in der Pfalz. Er holt sich Unterstützung bei Unternehmensberaterin Helena Ponstein. Sie weiß, wie Weingüter ihre Klimabilanz verbessern können – zum Beispiel beim Thema Verpackung. Die ist für über die Hälfte des CO2-Ausstoßes in der Wein-Produktion verantwortlich.

 
Kurzfristige Programmänderungen sind möglich.

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