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Giscours 1967Altweintrinker schrecken vor nichts zurück, schon gar nicht von alten Weinen. Da habe ich einen „alten“ Giscours im Glas, von einem – um es gelinde auszudrücken – eher schwachen Jahrgang, einem Weingut, das zwar gute, aber nicht Spitzenweine macht und erworben vor Jahren in einer Auktion, bei der ich nicht weiss, wie und wo der Wein gelagert wurde. Einzig der Füllstand, top shoulder, lässt hoffen.

Es ist ein Altwein, sicher – Fruchttrinker können da wohl nur Spucken, ich versuche zu trinken. Der erste Eindruck: etwas bissig, im Gehalt etwas flach, sogar ein Anflug an Fischgeschmack kommt auf. Schrecklich werden nun viele sagen, im ersten Augenblick liegt mir dies auch auf der Zunge. Muss ich mir dies antun? Kaum aber ist der Wein ein paar Minuten an der Luft, entwickeln sich Aromen, die nicht einfach nur interessant, sondern durchaus zu geniessen sind. Die stechende Säure tritt in den Hintergrund und macht Kümmelnoten, Hagenbutten und weiss ich nicht wie vielen Küchenkräutern Platz. Sie verbinden sich  zu einer kleinen, zugegeben leisen, Symphonie, die den ganzen Abend hindurch gleichsam im Hintergrund erklingt.giscours 2

Es ist ein Wein zum sinnieren, nicht unbedingt zum geniessen. Man kann ihn noch trinken und er ist – für einen Altwein sogar gut erhaltenen und erst noch „preiswert“ (ca. 40 €). Ich begreife jeden, der dafür nicht so viel zahlen würde. Altweintrinken ist eben eine Liebhaberei – mitunter sogar eine recht kostspielige und zudem mit grossen Risiken verbunden. Nicht jeder alte Wein – auch aus der Spitzenklasse – hält nämlich das, was er verspricht. Dieser Giscours hat – meine ich – nichts versprochen, aber viel gehalten. Ich glaube sogar, es war eine Flasche aus einem sogenannten Mischlot (einer Zusammenstellung von weniger hochwertigen Weinen), wie sie an Auktionen häufig angeboten werden. Gekauft habe ich den Wein sicher nicht wegen dieser Flasche, erhalten habe ich dafür ein Geschenk. Sicher habe ich den Wein nicht gesucht. Gefunden habe ich aber einen schönen, alten, etwas verblassten und doch recht sinnlichen Altwein, der den Abend zum kleinen Erlebnis machte.

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