Deutschland gilt national wie international als Rieslingland und feiert mit Riesling bei den Kritikern Erfolge in Serie. Würde man aber eine Wette auf die beliebteste Sorte bei den Weintrinkern im eigenen Land abgeben müssen, täte man wohl gut daran, sein Geld auf den Grauburgunder zu setzen. Fragt man bei den Winzern nach, welche Weine zuerst ausverkauft sind, sind es in den meisten Fällen die Burgundersorten, neben dem Grauen also vor allem Weißburgunder und Chardonnay (der Auxerrois spielt mengenmäßig nur eine kleine aber bisweilen feine Außenseiterrolle).
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Entsprechend sind auch die Zahlen der Anbaustatistik: Grau- und Weißburgunder haben ihre Anbaufläche in den letzten 20 Jahren mehr als verdoppelt, der Chardonnay - von niedrigem Niveau kommend - rund verfünfzehnfacht. Während die Rieslingfläche bei gut 23000 Hektar verharrte und die Flächen fast aller anderen Weißweinsorten teils massiv zurückgingen, wuchsen die Burgunderweinberge auf insgesamt bald 14000 Hektar an - Tendenz weiterhin stark steigend.
Führend im Anbau weißer Burgundersorten sind weiterhin die südlichen Anbaugebiete, allen voran Baden, das Grauburgunderland schlechthin. Allein 12 der 18 Spitzen-Grauburgunder in unserem BEST OF kommen aus Baden. Die Weißburgunder sind in Deutschland deutlich homogener verteilt, das gilt auch für die immer breiter werdende Spitze. 33 Weine haben es ins BEST OF geschafft, darunter neben den Badenern auffällig viele Pfälzer, aber auch Rheinhessen, Württemberg und Franken sind prominent vertreten. Beim Chardonnay ist Baden qualitativ noch unerreicht, nur liegt das im Wesentlichen an einem einzigen Produzenten. Dahinter teilen sich heuer Baden und die immer stärker werdende Pfalz die Plätze - kurz unterbrochen von einem herausragenden Rheinhessen.
Stilistisch geht der Trend in der Spitze immer weiter weg von den fetten, alkoholmächtigen Exemplaren mit merklichem Holzeinsatz hin zu festen, knochentrockenen, lange auf der Hefe ausgebauten Weinen. Auch wenn das Burgund hier eindeutig Vorbild ist, entstehen so keineswegs austauschbare Kopien, ganz im Gegenteil. Die deutlich gestiegene Präzision macht Herkunfts- und Charakterunterschiede um so deutlicher.
Knapp 700 Weine aus weißen Burgundersorten bis zum Jahrgang 2016 (die 2017er werden erst im nächsten BEST OF berücksichtigt) haben wir im letzten Jahr probiert. Die besten von ihnen stellen wir Ihnen hier und wie immer auch in einem handlichen PDF vor. Doch der empfehlenswerten Weine in allen Stilrichtungen und Preisregionen sind noch viel mehr. Links zu allen probierten Weinen ihren Erzeugern mit ausführlichen Beschreibungen finden Sie am Ende der Liste. Das gilt auch für den Auxerrois, der unbedingt Beachtung verdient, auch wenn er heuer mit keinem Wein im BEST OF vertreten ist.
Grauburgunder
- 93WP 2016 Vorderer Winklerberg GG, Dr. Heger
- 92WP 2015 Bassgeige Kähner GG, Franz Keller
- 92WP 2016 Schlossberg GG, Dr. Heger
- 91WP 2016 Feuerberg Haslen GG, Bercher
- 91WP 2015 Schlossberg GG, Franz Keller
- 90WP 2015 Eichberg GG, Salwey
- 90WP 2016 Wingerte GG, Schlumberger
- 90WP 2015 Alte Reben “Jaspis”, Ziereisen
- 90WP 2016 “Franz Anton”, Franz Keller
- 90WP 2015 Monzinger “R”, Emrich-Schönleber
- 89WP 2016 Sonnenhang “Aureus”, J. Bettenheimer
- 89WP 2016 Sonnenstück GG, Blankenhorn
- 89WP 2016 Schneckenberg Erste Lage, Münzberg
- 89WP 2015 Löchle GG, Burg Ravensburg
- 89WP 2015 Teufelspfad “Orange”, Braunewell
- 89WP 2015 Henkenberg GG, Salwey
- 89WP 2016 Nonnenberg, Knauß
- 89WP 2016 Eichert Erste Lage, Bercher
Weißburgunder
- 92WP 2016 Weilberg GG, Rings
- 91WP 2016 Schlossberg GG, Dr. Heger
- 91WP 2016 Eselspfad, Knewitz
- 91WP 2015 Bassgeige Im Leh GG, Franz Keller
- 91WP 2016 Münzberg GG “Schlangenpfiff”, Münzberg
- 90WP 2015 Henkenberg GG, Salwey
- 90WP 2014 “O”, G.A. Heinrich
- 90WP 2016 Winklerberg Winklen GG “Rappenecker”, Dr.Heger
- 90WP 2016 “Franz Anton”, Franz Keller
- 90WP 2016 “Réserve”, Bischel
- 90WP 2016 Feuerberg Haslen GG, Bercher
- 90WP 2015 Karthäuser GG, Juliusspital
- 90WP 2015 Kirchberg GG, Salwey
- 90WP 2016 Mandelberg GG, Dr. Wehrheim
- 90WP 2016 Ochsenloch Erste Lage, Münzberg
- 89WP 2016 Stein Erste Lage, Bürgerspital
- 89WP 2016 Hungerberg GG, Jürgen Ellwanger
- 89WP 2016 Rosenkranz - Im untern Kreuz GG, Minges
- 89WP 2016 Fürstenberg Erste Lage “S”, Horst Sauer
- 89WP 2015 Gips GG “Marienglas”, Aldinger
- 89WP 2015 “S”, Dautel
- 89WP 2016 Kalmit GG, Kranz
- 89WP 2016 Wingerte GG, Schlumberger
- 89WP 2015 Gundersheimer, Bossert
- 89WP 2016 Nonnenstück “Vinum Meum”, Reinhardt
- 89WP 2016 “Reserve”, Wittmann
- 89WP 2015 Hölle, Landgraf
- 89WP 2016 Oberer First GG, Schlör
- 89WP 2015 “ANA’s Orange”, Mohr
- 89WP 2016 Appenheimer, Knewitz
- 89WP 2016 “Montonia”, Am Stein
Chardonnay
- 95+WP 2015 Schlossberg GG, Huber
- 95WP 2015 Bienenberg GG, Huber
- 92WP 2016 “Opus-O”, Jülg
- 92WP 2015 “Jaspis”, Ziereisen
- 92WP 2015 Malterdinger ”Alte Reben”, Huber
- 91WP 2016 Geisberg, Wageck-Pfaffmann
- 91WP 2016 “Réserve”, Knewitz
- 90WP 2015 Kirchberg GG, Franz Keller
- 90WP 2015 Winklerberg Hinter Winklen GG “Gras im Ofen”, Dr. Heger
- 90WP 2016 Zeter
- 90WP 2016 Muggenhardt Berg Erste Lage “Kalkgestein”, Schlumberger
- 89WP 2016 Goldberg “Links am Sülznerweg”, Wageck-Pfaffmann
- 89WP 2015 Stahlbühl Erste Lage, Münzberg
- 89WP 2015 “Réserve”, Karl May
Links zu allen verkosteten Weinen nach Rebsorten sortiert: