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Die gute Nachricht gleich vorneweg: Die durchschnittliche Qualität des Chianti Classico war vermutlich noch nie so gut wie heute. Es verwundert nur ein wenig, dass die Weine dieser DOCG, die zu den ältesten klar definierten Herkunftsregionen überhaupt gehört, häufig so gar keine klare Linie, keine identitätsstiftenden Gemeinsamkeiten zu haben scheinen. Ganz unabhängig von ihrer Güte könnten viele Chianti Classico genauso gut aus dem Bordelais stammen, aus Südfrankreich, Süditalien, Spanien oder Australien.

 

Landschaft im Chianti Classico (Foto: Consorzio Chianti Classico)

Doch auch hier scheint der Trend langsam in eine andere Richtung zu gehen. Nachdem man schon vor einiger Zeit damit begonnen hat, den Einsatz von Neuholz selbst bei den Riserve deutlich zurückzunehmen, werden die Weine vieler Produzenten inzwischen immer feiner und eleganter und nähern sich damit wieder dem Bild des feingliedrigen und doch charaktervollen Essensbegleiters, das wir uns gerne von einem Chianti Classico machen.

Vorsichtig sein sollte man mit der Lagerung von Chianti Classico: Viele Weine entwickeln sich schnell und sollten eher jung getrunken werden, darunter auch manche Riserve, die durchaus nicht immer besser sind als die Annate aus gleichem Haus. In den besten Betrieben findet man aber selbst Annate, die etliche Jahre reifen können, und Riserve, für die auch ein Jahrzehnt Reife keine Hürde ist. Viele der extrem modernen, eher heimatlosen, dunklen, oft holzbetonten Exemplare können nach vielen Jahren Reife ebenfalls in ihrer Art beeindruckend sein, nur nach Chianti Classico schmecken sie eben nie.

 

Der Gallo Nero ("Schwarzer Hahn") ist das Markenzeichen des Consorzio del Marchio Storico Chianti Classico% dessen Mitglieder rund 80 Prozent des Chinati Classico erzeugen. (Foto: Consorzio Chianti Classico)

Insgesamt haben wir für dieses BEST OF rund 250 Weine probiert. 

Zum "BEST OF Chianti Classico" (PDF-Dokument)

Alle aktuell verkosteten Chianti Classico DOCG

Zum Magazinartikel "Bange Hoffnung auf neue Blüte"

Mehr über die Weine des Chianti Classico auch im Genuss-Magazin

 

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