Im wein.plus-Lexikon beschreibt Norbert Tischelmayer die Eigenschaften des Blaufränkisch so:
Die spät reifende Rebe ist anfällig für Echten und Falschen Mehltau sowie auch für die Stiellähme. Sie benötigt ein verhältnismäßig warmes Klima und neigt bei kühler Witterung bei der Blüte zum Verrieseln. Die Sorte erbringt feinsäuerliche, tanninbetonte Rotweine mit rubinroter Farbe und vielfältigen Aromen nach dunklen Kirschen, Brombeeren, Kräutern und Minze. Diese besitzen ein ausgezeichnetes Lagerungspotential und sind auch hervorragend für einen Barrique-Ausbau geeignet.
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Fotos: © Weingut Krutzler
